Лига Алкобушников
11 484 поста
•
44 675 подписчиков
0 просмотренных постов скрыто
Вакцинация
Знаете, по миру так много вируса ходит, так что я решил вакцинироваться. Опытные специалисты сразу поставили мне нужную вакцину и витамины B-группы с таурином для лучшего усвоения.
А для закрепления эффекта тут же дали три капсулы препарата "Портер". Две для закрепления эффекта, третья на случай утренних побочек.
Показать полностью
1
Срок годности магазинной настойки
Доброго времени суток.
Родственники разгребали бар и хотели выкинуть пару настоек. Гостившая у них в этот момент жена приволокла их мне, как знатному алкашу. Я, конечно, готов пробовать всë, что горит, но тут опасаюсь.
Каковы шансы травануться настойкой женьшеня, запечатанной где-то в Харьковской области в 2004 году? Хранилась в комнате в закрытом шкафу (при комнатной температуре, но прямых солнечных лучей не попадало).
Показать полностью
5
Френч 75
Френч 75 - наверное, самый праздничный коктейль, который только можно сделать 🎉
Ингредиенты:
✓ Джин - 30 мл;
✓ Лимонный сок - 15 мл;
✓ Простой сахарный сироп - 15 мл;
✓ Просекко - 60-120 мл
Украшение - полосочка лимона.
Шейкуем ингредиенты без просекко, игристое добавляем в конце в бокал и аккуратно перемешиваем.
Гипотеза Скордеруда. Когда название пива интереснее его вкуса
Я конечно, люблю творчество пивоварни, которая производит это пиво, но Chibis Brewery в последнее время варит столько Ипашек, что они все сливаются в одну однообразную кашу в моих воспоминаниях. Вкусную, тропически цитрусовую кашу.
Можно было б рассказать об оформлении. Но тоже не цепляет. Ну какой-то дед нарисован, похож на меня в старости. Наверно думаете, а\в\п у него такой шикарный, что я решил рассказать о нем!? А я сейчас поведаю об этом.
Гипотеза Скордеруда
IPA - Imperial / Double
Фото из личного архива автора
8.3% ABV N/A IBU
В аромате в центре тропический букет. Букет из фруктов, посередине которого ананас, по бокам маракуйя, апельсины и еще какие-то яркие, но не известные плоды. Столь любимая мною хвойная нота грустно плачет от одиночества. А с нагреванием пива совсем пропадает.
К счастью, во вкусе хвои достаточно. Вкус у Гипотезы сухой и горький. Ну действительно, суха теория без практики. Горечь не зашкаливающая, но прям выпирающая из обилия фруктовых нот. Вроде и вкусное пиво. Но как-то все не так. Как-то не сбалансированно. На одном глотке выпирает горечь. На следующем сладость. И так по кругу.
А послевкусие прям уже горечь горечь. Одна хвоя можжевельника, как будто мультифруктовый сок «Тропики» закусил веткой можжевельника. Вцелом пиво не то, чтобы порожняк, но абсолютно проходное, на раз.
Так почему же я решил рассказать о нем!? Дело в названии. Я не сразу вспомнил, почему название кажется знакомым. А потом как вспомнил! На ее основе фильм сняли, в переводе у нас называется "Еще по одной" .
В крантце суть этой гипотезы, в том, что в организме человека не хватает 0,5 промилле. Поэтому если ходить в состоянии подпития - человек счастливее, потому что восстанавливается естественное состояние человеческого тела. Автор этой гипотезы норвежский психиатр Финн Скордеруд.
Но на самом все немного не так. Даже совсем не так. Гипотезы Скордеруда не существует. А на самом дело было так. В нулевых годах он написал предисловие к книге Эдмондо Де Амичиса «О психологии влияния вина» («On the Psychological Effects of Wine»). В тексте этот норвег пошутил:
а что, если у приевшегося чувства неудовлетворённости было одно простое решение: вино?
После пары бокалов всё становится на свои места. Всё кажется правильным. Вы быстро доходите до мысли, что были рождены с недостатком около 0,5 промилле алкоголя в крови.
При этом в дальнейшем в этом предисловии Скордеруд пишет, что поддерживать нужный уровень алкоголя — задача не из простых, поскольку можно легко потерять баланс и уйти в запой.
В 2020 году Томаса Винтерберга снимает вышеупомянутый фильм и так рождается эта лже-гипотеза Скордеруда. А ведь чувак то совсем не призывал ходить все время под мухой.
В общем, Скордеруд пытался открестится от это неоднозначной славы. Но увы. Сейчас у него не всё чики пики. Вот что пишет не русская Википедия о его жизни в настоящее время:
После расследования профессионального проступка он был исключен из медицинского реестра Норвежским советом по надзору за здравоохранением в 2023 году.
Что он там натворил я так и не нашел. Надеюсь, не принимал пациентов догоняясь до необходимого уровня алкоголя в крови по Гипотезе имение его.
Всего Вам вкусного в бокале!
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Показать полностью
1
Гарнача: испанский гость на российских просторах
Гарнача — красный сорт с жарким нравом, родом из Испании, где его зовут королём виноградников Арагона и Риохи. В мире он известен как Гренаш, но в России это пока редкий, но перспективный гость. Его любят за мощь и сладость ягод: тёплый климат юга России — Краснодарский край, Ростовская область — идеально подходит для этого испанца. Здесь он даёт вина с ярким характером, не уступающим европейским собратьям.
В бокале Гарнача — рубиново-красная, с тёплым отблеском. Аромат насыщенный: спелая малина, клубника, иногда перец или сушёные травы. На вкус — полнотелое, с мягкими танинами и лёгкой сладостью, которая переходит в пряное послевкусие. Алкоголь часто выше 14% — это вино согревает, но пейте ответственно: вкус важнее градусов. В России Гарначу нередко смешивают с местными сортами, вроде Красностопа, усиливая её землистый профиль.
Исторически Гарнача — древний сорт, возможно, пришедший с Арагона ещё в римские времена. В Испании из него делают и мощные Приораты, и лёгкие розовые вина. В России виноделы только начинают с ней играть: на Кубани её выращивают хозяйства вроде «Лефкадии» или «Гай-Кодзора». Пока объёмы малы, но первые эксперименты уже радуют: вина получаются сочные, с южным солнцем в каждой капле. Цена доступна — от 800 рублей за молодое вино, а выдержанные в дубе стоят около 2000.
Гарнача хороша с мясом на гриле — шашлык или рёбрышки с травами идеально подчёркивают её пряность. В России её подают к казачьим блюдам — вроде утки с мёдом или тушёной баранины. Дубовая выдержка добавляет ванили, что делает вино парой к тёмному шоколаду. Охлаждайте до 16-18°C — так вкус остаётся ярким, но не тяжёлым.
В России Гарнача — символ нового виноделия. Это не Бордо и не Тоскана, а свой путь: честный, тёплый, с потенциалом, который ещё раскроется.
Показать полностью
1
Г — Гимлет: джин и лайм в море
Гимлет — коктейль с морской душой, где джин встречается с лаймом. Простота — его сила: всего два ингредиента, джин и лаймовый кордиал, иногда разбавленные льдом. Родился он в XIX веке на британских кораблях, когда моряки искали способ пить джин и не страдать от цинги. Лайм был лекарством, а джин — наградой.
Химия Гимлета — в балансе кислого и терпкого. Лаймовый кордиал — это сок (pH около 2,2) с сахаром, который смягчает резкость цитруса. Джин привносит можжевеловые эфиры и легкую горечь, унаследованную от хвойных ягод. При охлаждении летучие соединения джина становятся ярче, а лед слегка разбавляет крепость, делая вкус мягче. Кордиал можно заменить свежим соком лайма с сиропом, но классика — это именно сладко-кислый микс.
История связана с флотом. В 1867 году Лаuchlan Rose запатентовал лаймовый кордиал — консервированный сок для долгих плаваний. Моряки смешивали его с джином, и так появился Гимлет. Название, возможно, от инструмента "gimlet" — буравчика, который "пробивает" своей остротой. К XX веку коктейль перекочевал в бары, став фаворитом за простоту и чистый вкус. Литература закрепила его славу — Реймонд Чандлер упомянул Гимлет в романе "Долгое прощание".
Рецепт минималистичен. В шейкере смешивают 60 мл джина и 20 мл лаймового кордиала, взбивают со льдом и процеживают в охлажденный коктейльный бокал. Если кордиала нет, берут 15 мл свежего лаймового сока и 10 мл сахарного сиропа. Подают безо льда, чтобы сохранить концентрацию вкуса. Иногда добавляют цедру лайма для аромата. Главное — свежесть лайма: старый сок дает тусклый результат.
Показать полностью
1