Привет, делюсь рецептом настойки на самой невостребованой ягоде сада. Юрга ягода интересная, но по большому счету не такая и нужная- поели, а что с ней делать, мало кто может придумать. Я придумал. Любую банку засыпаем на треть ягодой, добавляем до половины емкости нарезаных яблок, сахар 20 г/л по вашей банке, заливаем самогоном (40-45 %) настаиваем 14 дней. Сливаем, пробуем наслаждаемся. Ягоду не стоит отжимать, извлекаем яблоко, заменяем на свежее, вносим сахар, заливаем 40%, и через 10 дней второй слив готов. Пробуем, если остался первый слив - купажем (все на ваш вкус).
Эту бутылку я получил год назад, на новоселье, от моего уже бывшего начальника. Так как оригинальная бутылка была слишком громоздкой, я перелил виски в графин и поставил на полку. Поставил и забыл. Стоит вроде бы на виду, но обратил внимание на него я только сегодня. Ирландский виски Peaky Blinder — смесь зернового и солодового виски, прошё тройную дистилляцию и выдерживался в бывших бочках из-под хереса.
Попробуем!
Запах
Сразу чувствую карамель, прямо много карамели. За ней идёт ваниль и какой-то ягодный, слегка кисловатый запах, не могу разобрать какой. Дальше проступают древесные нотки и как вроде бы ореховые. Пустой бокал пахнет ванилью.
Внешность
Цвет хороший, хотя и написано на оф. сайте, что использован краситель. Насыщенный и яркий янтарь, прозрачный, с хорошими и тягучими «ножками».
Дегустация
Первый глоток начинается мягко. Чувствуется ваниль и орех. Середина слегка «перечная», даже острая, я бы сказал. Как заметил мой брат: «немного кусается». В середине чувствуется карамель и немного ванили. Финиш достаточно долгий, приятный и ни разу не алкогольный. Остаток орехово-алкогольный, очень приятный. Неприятно: после этого виски у меня сразу же началась изжога. Такое у меня бывает только от дешёвых бурбонов типа Джим Бим.
Заключение
Для виски в 25 евро весьма неплохо. Пьётся приятно, вкус понравился даже несмотря на «кусачесть». Алкоголь, 40%, чувствуется уже после. А вот изжога после распития — очень неприятно. Надеюсь, что это не из-за напитка, потому что в обратном случае это какая-то подделка. Попробуем как-нибудь ещё разок.
Сегодня у нас очень необычный герой. Речь пойдет об овеянном легендами маркетологов виски Four Roses. И тут, чую, любители и ценители напряглись. Потому, что это бурбон. Классический бурбон родом из штата Кентукки. Об этом нам и сообщает надпись на бутылке Kentucky Straight Bourbon Whiskey. И для не увлеченных миром виски читателей немного поясню, в чем разница между виски и бурбоном.
А главное отличие — в сырье. При производстве бурбона используется кукуруза, и её содержание должно быть не менее 51%. Наши Четыре розочки (Four Roses с недружественного нам языка так и переводится) в составе имеют ровно такое содержание кукурузы, а остальное, как загадочно пишут сайты, «прочие зерновые». И, кстати, о задорности и странности Четырех Роз.
История виски Four Roses и его безусловный успех связаны с Полом Джонсом, который стал владельцем марки в 1886 году. Он довольно успешно продвигал виски на рынке США, а в 1902 году даже инициировал создание корпорации Frankford Distilleries. Но самое интересное, почему розы и почему их четыре!? Существует несколько легенд, и достоверность каждой из них мне кажется сомнительной. По одной из версий, это всего лишь «четыре члена семьи Роуз», а Роуз — это тот человек, который разработал рецепт этого виски. Другая версия гласит, что у Роуза было четыре дочери, и как-то они надели на бал платья, украшенные живыми розами. Тоже невнятная версия. В –общем, какие-то странные истории и безответственная работа маркетологов. Даже количество членов семьи Розочковых у них разное. Поэтому мне нравится легенда, что владелец бренда сделал предложение некой особе, и свое согласие она должна была продемонстрировать бутоньеркой. Эта бутоньерка как раз и изображена на логотипе Four Roses.
А вот кто поработал на отлично, так это дизайнеры бутылки.
Фото из личного архива автора
Очень классная бутылка: снизу широкая и круглая, а сверху - квадратная и более узкая! Крышка из натурального дерева, и под ней полосочка, оформленная под кожу. Чем-то мне напомнило флакон для парфюма. А выпуклая гравировка с четырьмя стилизованными розами выше всяких похвал. Эта бутылочка по праву занимает свое место на моей Хорошей полке.
Информации на бутылке минимально. Обратим внимание на главное. Перед нами напиток Straight, то есть крепкий. Настоящая бочковая крепость аж 50 градусов. Не для слабых духом. Я не из таких, и с удовольствием продегустировал Four Roses. И позвольте рассказать какой на вкус бурбон, который ждал встречи со мной в дубовой бочке лет девять.
Аромат теплый, очень пряный со сладкими оттенками. Очень сильные сливочно-маслянистые оттенки, чуть-чуть напоминает жженый сладкий попкорн. Есть ноты яблок, шоколада и огуречного рассола. Да, аромат очень сложный и многогранный. После того, как я добавил пару капель воды (а так я поступаю всегда, когда в бокале виске крепче 40%) то аромат стал более округлым, фруктово-плодовые ноты усилились.
Вкус у Four Roses яркий, горячий и очень насыщенный! Если честно, ожидал, что будет пожёстче, но был приятно удивлен. Во вкусе есть намёк на сладко горчащий кленовый сироп. Во вкусе продолжается настроение яблок, отчетливо чувствуются оттенки зеленого, кисленького. Немного есть дуба. Очень сложная и интересная симфония сладких и горьких тонов. И самое интересное — очень приятное минеральное покалывание на кончике языке, напомнившее мне ментоловый холодок.
Послевкусие долгое, горячее и в целом приятное. Фруктово-пряно-деревянное. Ну и, конечно же, 50 градусов придают этому напитку приятную сухость.
Виски Four Roses SINGLE BARREL оказался очень сбалансированным и гармоничным напитком. Не самый простой напиток, но на меня произвел самое благоприятное впечатление. Планирую сохранить его для долгих зимних вечеров, чтоб согреваться и телом, и душой.
И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18+
Творчество пивоваров из славного города Владимира частенько вызывает у меня когнитивный диссонанс и всплеск здоровой шизофрении. Не сложно догадаться, что речь пойдет о новом для меня сорте Tomato Gose от Четырех пивоваров (4Brewers).
Сегодня у нас лук. Который видит твой испуг. Уже как-то не по себе. Официальная информация с банки нам сообщает:
Если тёмной ночью в твою дверь стучат - не спеши открывать. Дождись, чтобы постучали больше трёх раз. Здесь даже ребёнок знает, что будет, если открыть раньше. Огромный, жуткий монстр поселится в каждой тарелке твоего гаспаччо, бульона и даже утренних хлопьев. Он настолько невероятный, что ты не можешь сдержать слёз. Но говорят, что где-то есть могучий герой, который сможет спасти всех от этого чудовища, постучав три раза в ответ... Смотрите во всех барах страны. 18+
Восемнадцать плюс!? Что этот монстр хочет сделать!? Чтобы побороть испуг, надо разобраться с источником страха. Что мы знаем о луке!?
Пропустим скукоту про то, что лук род двулетних и многолетних травянистых растений, относимых к подсемейству луковые. Перейдем к тому, чем он страшен. Каждый кто резал лук знает – от него плачут. А происходит это от того, что при повреждении лука происходит соединение сульфоксидов и ферментов луковицы. Они и образуют сернистые соединения, которые раздражают роговицу глаза. А наш умник-организм старается их вымыть. На самом деле это происходит не с каждым луком и не с каждым человеком. Но лук хитер, он умеет заставить нас плакать и по-другому.
Мем подрезал в общедоступном доступе сети Интернет
Не дадим луку шанс увидеть наш испуг! Итак, хозяйкам на заметку, записывайте милые дамы: чтобы не плакать во время резки лука – достаточно смачивать нож холодной водой. И, кстати, проверено на собственном опыте – работает. Есть еще один лайфхак – можно резать лук в маске сварщика! Защита сто процентов!
Вот как это видит Шедеврум
Да, и когда вы в маске - луку не увидать ваш испуг! Или вот еще один лайфхак от потрясающей семьи Иегуды Девира
Так же подрезал в общедоступных источниках сети Интернет
И теперь, когда мы готовы заглянуть ему в глаза, я расскажу о самом пиве.
Лук видит твой испуг
Фото из личного архива автора
Цвет напоминает морковный сок. Само пиво очень плотное и мутное, свет не пропускает. Видны кусочки специй и в целом какая-то взвесь. Не то что бы неприятно, но и никаких хороших ассоциаций не вызывает.
В аромате томатная паста, запахи жареного лука, улавливаются ноты специй. Чем-то напоминает луковый суп, если вы зачем-то решили сварить его на томатной пасте.
Вкус с отчетливой кислинкой, вызывающей мысли об уксусе. Тело очень плотное, жирное и маслянистое. Напоминает мясной бульон. Но при этом прослеживаются пшеничные нотки. На зуб попадаются кусочки овощей (надеюсь, что овощей). Несмотря на то, что в центре вкуса томаты, вкус лука улавливается вполне отчетливо. Не свежего, вот когда зажарку для борща делаете, а мягкого, пассированного лука. В послевкусии эта составляющая раскрывается в полном объеме. Есть легкая нота копчёности, но, возможно, это игры разума.
В итоге мы имеем интересный, но через чур экзотичный для массового потребителя продукт. Вкус очень своеобразный, бокал 0,5 я, честно, допил с трудом. В дозе 0,33 вполне зашло бы как на «попробовать нечто необычное».
И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18+
