Ну что, друзья, перед нами классика баров — Dry Stout от пивоварни Ostrovica.
Первое впечатление — внешний вид на пять баллов: в бокале чернота как у свежесваренного эспрессо, а сверху — плотная, кремовая пена цвета топлёных сливок. Держится стойко, красиво оседает, оставляя кружевные следы по стенкам.
Аромат — жареный солод, кофе, чуть-чуть какао, и капля дымности. Никаких ванильных «пирожных» или карамельных вкраплений — всё строго, как в ирландском пабе, где на завтрак пьют Guinness и обсуждают где лепрекон спрятал горшочек с золотом.
На вкус — чистый dry stout, как по учебнику. Сухой, плотный, без намёка на сладость и не переходящий в уголь. Чувствуется кофе, немного горького шоколада. Послевкусие — долгое, эспрессо-шоколадное, чуть вяжущее, с сухим финалом. Тело у пива среднее, ближе к лёгкому, но не водянистое.
Вердикт: отличный пример классического сухого стаута. Ostrovica в очередной раз доказывает, что умеет работать с базовыми стилями.
Оценка: 4 пивных кота из 5😺, однозначно рекомендую. Брал в крафтовом магазине за 220 рублей.
Как правило, я пишу про качественные и как следствие - недешевые напитки. Сегодня исключение. Доходы не растут, как и показы с донатами. Поэтому рассказ будет о бюджетном blended whisky. И начну со спойлера – который стоит обойти стороной.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Хотя нет, начну с не любимого мною вопроса: «Где взять и почем?». Отвечу прямо – не имею ни малейшего понятия. Виски Locomotive 103 появился в моем доме с одним из гостей. Как я понял из Гугла, раньше его продавали в Ленте и Metro. Сейчас можно приобрести в Бристоле, но это не точно. Цена в среднем 1300 – 1700. Хотя если кому-то надо – могу сказать где купить и дороже. Не знаю правда кому и зачем такое может понадобиться. 😜😜😜
Производитель этого виски английская компания ACEO LIMITED. Мне это название не говорит ничего. Поэтому полез читать официальный сайт:
Наша деятельность сосредоточена на винокурне Coleburn в самом сердце Спейсайда, Шотландия, где мы предлагаем услуги по хранению бочек премиум-класса и винокурням, такие как отбор проб, повторная обработка и повторная установка на стеллажи. Мы также предоставляем полный спектр услуг по розливу и маркировке.
В целом понятно. По сути компания не столько производит собственные напитки, сколько предоставляет свои производственные мощности для других производителей. В целом выгодный бизнес. Но и собственное производство впечатляет. Как утверждает официальный сайт производство ACEO охватывает:
From London dry gin and Panamanian Rum, to Irish whiskey and Scotch whisky.
Ну ладно джин и ром. \после эстонского рома, произведенного в Польше я не удивляюсь английскому\ Но на одном производстве и скотч, и ирландский виски это для меня ново. Ну как раньше пели: Правь Британия морями. Юнайтед Киндом, фигли.
Но вернемся к нашим баранам в виде бутылочки виски с паровозиком на этикетке.
Фото из личного архива автора
Цвет насыщенно золотистый. Интересный нюанс – в составе не указан краситель. Его нет!? Профак или забыли указать!? Так же не указана холодная фильтрация. Но если виски без красителя и фильтрации. то обычно это указывают аршинными буквами на этикетке. А если они есть и это не указано на контрэтикетке, то импортер (не буду показывать пальцем на СВАМ-групп) прям редиска и не хорошо поступает. На офф сайте этой информации я не нашел.
Ароматика сразу вызывает ассоциации с железнодорожными путями. Точнее с обходчиком путей-алкоголиком. Нос встречает тонкий букет спиртуозности и ацетона. Примерно так пахнет из рта человека, находящегося неделю в запое. Со временем немного смягчается, но какого лешего вообще это было!? Чуть подышав напиток приобрел ноты напоминающие луговые цветы, растущие рядом с железной дорогой, намек на ваниль, и горечь зерновых спиртов. Ситуацию это все не исправляет. В целом, Локомотив пахнет как дешевый, не сильно качественный бленд. Причем не начального класса, а подготовительного.
Вкус даже ничего так. Ну только по сравнению с ароматикой. Легкая сладость солодовых спиртов, горечь зерновых. Немного фруктовых тонов и луговых цветов. Спиртовый удар по рецептарам выше среднего. Если пить залпом и не слушать аромат, то даже пить можно. Ну если вы пьете базовые бленды скотча.
Послевкусие описать не могу, понятия не имею было ли оно. Первый драм от шока мой мозг почти проигнорировал. Второй я закусил. Дальше я уже в тот вечер пил виски со своей Полки. Мой гость пил Локомотив мешая с колой. Я даже не стал принимать участия в эксперименте.
Кому я советую к покупке виски Locomotive 103
Только Шелдону Куперу!
И то не пить, а только потому что на этикетке:
Спроектированный и построенный в 1894 году, мощный локомотив Highland Railway 4F, класса 4-6-0 прослужил 40 лет, перевозя грузы, в том числе бочки с виски, по знаменитым регионам производства виски в Шотландии. Локомотив 103 был одним из пятнадцати выпущенных и на сегодняшний день является единственным сохранившимся образцом в своем классе. В 1966 году локомотив No 103 наконец вернулся на родину в Глазго и теперь, полностью отреставрированный, спокойно покоится в Музее транспорта Риверсайд на берегу реки Клайд.
Хочется в заключении сказать, что это простой и питейный бленд. Но нет. Хочется процитировать официальный сайт, фразу, которую тиражирует все продающие этот «виски» сайты магазинов:
Этот купажированный шотландский виски представляет собой смесь лучшего солодового и зернового шотландского виски, которые выдерживались в течение нескольких лет в различных дубовых бочках.
Не обращаем внимание на маркетинговое «лучшие» и понимаем, что перед нами виски, спирты для которого выпущены где то, выдержаны неизвестно сколько \но не менее 3 лет, законы на Британских островах в этой части жесткие\ и не понятно в каких бочках. И ни одного плюса, хотя бы в низкой цене, я в Locomotive 103 не нахожу.
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Давно не брал я в руки шашек венесуэльский ром, а тут попался на глаза, и по цене для12-летнего вроде ничего так. Обычно дороже. Про производителя ничего не знал, но в интернете все замечательно находится при желании. Желание было. В Венесуэле три производителя рома полного цикла: DUSA (Diplomatico), Bodega 1800 и Santa Teresa. Как можно заметить, в тройку Ron Carupano не входит по той простой причине, что спирты они приобретает на стороне у проверенных товарищей, у кого рука уже набита. Себе же оставляет самое интересное - выдержку и купаж, хотя компания (семейная и независимая) называется Destilería Carúpano.
На сайте они пишут, что это премиальный ром, выдержанный в бочках из белого американского дуба до 12 лет. И в новых выпусках числа 12 на этикетке уже нет, и называется уже Ron Anejo Carupano reserva exclusiva. Из интересных фактов еще то, что последние 30 лет за отбор и выдержку спиртов отвечает Кармен Лопес де Бастидас, первая женщина — мастер купажа в Венесуэле. И то, что выдержка осуществляется примерно в 3 км от Карибского моря в тропическом климате. Поставляется в более чем 30 стран.
Та самая Кармен Лопес де Бастидас.
Вообще, у них есть много мелких неточностей или скажем так, не особо афишируемых фактов. Ну, например, место, где они этим занимаются, называется Hacienda Altamira, и оно было основано ещё в 1762 году, но семья владельцев Carupano купила эту ферму в 1960-х годах, после того как она была заброшена более 100 лет. Однако сами они утверждают, что они производят ром с 1762 года.
Теперь про сам ром. Изначально он назывался Carupano Oro с выдержкой 2-4 года, и через сколько-то лет стал называться Carupano 12 Reserva Exclusiva, как и написано на бутылке. Но! Они подумали и решили избавляться от цифирок на бутылках, поскольку тут нет никакого 12-летнего рома. Хотя надпись на русском языке об этом и есть, но быстрей всего это купаж. Наверное, там присутствует 12- летний ром… Но все как-то мутно, хотя ром и получил двойное золото на TAG Global Spirits Awards в 2024 году.
Ron Anejo Carupano reserva 12 exclusiva (40%)
Цена за 0,7L – 4 490 рублей\Цена в Европе (средняя) - 30,90 €
Итак, наливаем в бокал и ждем сколько-то минут для очистки совести. Цвет в бокале (в составе только ромовый дистиллят и вода – никаких красителей) красивый янтарный с золотистыми отблесками. Ножки присутствуют, но не убедительные. Многочисленные, но не особо мощные. Стекают подозрительно быстро, если считать, что ему 12 лет.
Сам аромат не мощный, но ромовый. Есть полный классический набор нот типа патоки или карамели, мед, что-то фруктовое, оттенки корицы и гвоздики, солоноватые нотки и влажная древесина. Вкус мягкий с элегантными оттенками чернослива, меда, карамели, намек на темный шоколад и приятную пряность. Послевкусие от короткого до среднего, сбалансированное и теплое.
Ну, особо тут хвалить нечего. Ругать как-бы тоже, но это точно не 12 лет. Максимум 10, и то из уважения к Венесуэле. Если, без уважения, то только 8. Вот для 8-летнего все хорошо. Все ровненько, миленько и без претензий на какую-либо эксклюзивность. Там нет ничего противного или лишнего – не прицепишься, но хвалить тоже не за что. За эти деньги можно взять много чего, и гораздо поинтересней. Например, тот же Barcelo Imperial Onyx, хоть он и 38%, но намного ярче и цена 2 499 рублей. Правда бутылка тоже черная и не понять сколько там осталось. Впечатления не произвел.
Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.
В бокале — светло-золотой цвет, немного мутноватый, с аккуратной белой шапкой пены.
Аромат: волна цитрусов и тропиков — лайм, манго, немного маракуйи. Хмели Citra и Galaxy здесь отрабатывают как надо: аромат свежий, яркий, но не навязчивый. В подтексте — чуть хвои и легкий намёк на сосновую смолу.
Вкус: мягкая цитрусовая кислинка, потом приходят тропики и лёгкая горчинка. Всё это на фоне тонкого, аккуратного солодового тела. Благодарю небольшому колличеству алкоголя, всего 4,4 % пьётся очень легко. Горечь обозначена, но не выпиливает рецепторы — где-то 22 IBU, и этого хватает, чтобы вкус был IPA-шный, но не утомительный. Послевкусие сухое, чистое, чуть цитрусовое. Тело и карбонизация в балансе – всё сделано под формат “освежись".
Shaka — это неплохой сессиионный IPA от Бакунина: лёгкость, аромат, баланс. Без фанатизма в горечи, без липкой сладости, просто чистый, приятный, освежающий. Вполне себе хороший вариант к покупке.
Оценка 4 пивных кота из 5😺. Брал в ленте за 230 рублей.
Дерзкий, целебный и освежающе-горьковатый. Этот коктейль - идеальный способ открыть для себя Бехеровку заново. Мощный травяной характер знаменитого чешского ликёра встречается с пряной жгучестью имбирного пива и кислотой лайма, создавая невероятно бодрящий и сложный микс. Ответ классическому Московскому мулу - с карловарской душой!
⚡ Ключевые моменты: ▸ Уникальный профиль Бехеровки из более чем 20 трав и специй (корица, гвоздика, анис) - основа коктейля. Не пытайтесь заменить её ни на что другое! ▸ Имбирное пиво - важный соавтор. Берите качественное, с яркой имбирной жгучестью. Мягкий имбирный эль не выдержит напора Бехеровки. Напоминаю: имбирное пиво - это безалкогольный напиток, его можно купить на маркетплейсах ▸ Ангостура - волшебная капля. Она не делает коктейль горьким, а лишь подчеркивает пряные ноты Бехеровки, добавляя ванильно-апельсиновый акцент. ▸ Только БИЛД! В шейкер газированные напитки не добавляют!
Обзор на новинку от пивоварни Konix Brewery - Pomidoro Tomato Gose.
Странности состава данного гозе оставлю на разбор томатному дону @SergeKowi, в этом же обзоре попытаюсь максимально ёмко описать свои впечатления.
Характеристики: Алкоголь - 5% Горечь - 10 IBU
Цвет мутновато-красный, немного схожий с разбавленным томатным соком, пена отсутствует.
В запахе доминирует томат и лёгкая копчёность от паприки. Есть ощущение маринованного рассола. Аромат прямолинейный, без скрытых нюансов.
Вкус соответствует аромату. На старте — умеренная кислинка, потом томат, дым, специи и немного остринки, солоноватость в меру.
Послевкусие мягкое, ровное — даже слишком ровное. Хочется или ярче томата, или глубже специи, или немного больше карбонизации, есть ощущение недосказанности.
Итог: это по-своему хороший, аккуратный томатный гозе. Пить приятно и вкусно, под еду зайдёт отлично. Одно но, он слишком простой, хотя может это и к лучшему.
В своём ценовом сегменте, это наверное лучший вариант, по крайней мере лучше таркоса и волковской.
Начнем с познавательного и бесполезного факта. В Шотландии более 790 прибрежных остров. Но есть один, который заставляет сердце любителей виски биться сильнее, а ноздри заполняет фантомный аромат дыма и торфа. Многие уже поняли, о чем речь.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
А речь идет о самом южном острове в архипелаге Внутренних Гебридских островов, на западе Шотландии – Islay. У нас его называют и Айла, и Айлей, и Эйлей. Я не лингвист, поэтому просто буду называть – Остров. Он не большой по размеру (619,56 км²), проживает около четырех тысяч человек и на нем располагается 9 винокурен (хотя вроде есть и еще парочка совсем новых). Именно они и прославили небольшой остров, который выделяют в отдельный регион производства виски.
Потому что именно он в настоящее время основной поставщик «торфяных виски». Зачастую, между понятиями «торфяной виски» и «островной виски» ставят знак равно. Не совсем верно. На острове делают и виски без нот дыма, а торфяные виски делают не только там. А изначально другого то и не было. Чтобы остановить рост в соложенном (пророщенном) зерне его нагревали. Шотландия не то чтобы богата была деревьями и углем. А вот болот и торфа предостаточно. Вот и использовали для этого то, что под рукой имелось в большом количестве. А как вы понимаете, тлеющий торф насыщал зерно весьма характерными ароматами, далекими от весеннего сада.
Вот как мне первый раз описывали, что такое торфяной виски: «Представь шпалу, по которой годами ездили поезда, вся в дегте, смазке, бензине и прочем мазуте. Вот взять от такой щепку, поджечь и опустить в самый дешёвый и вонючий вискарь. Вот примерно так и пахнет Лафройг». Да, мое знакомство с островными виски началось с Laphroaig и с такого, не очень приятного на первый взгляд описания. Но я влюбился в эти напитки с первой рюмки! Вообще, я заметил, что в островные виски или влюбляются сразу, или навсегда останется: «Фу, виски с запахом кирзовых сапог!».
Шло время. Торф сменился углем, электричеством. Но в XX веке, то что было багом – стало фичей! Остров продолжал поставлять виски по «старой» технологии, а любителей дымного виски становилось все больше и больше. И некоторые снобы почитают именно такие напитки вершиной эволюции алкоголя.
Сегодня поговорим про одну из самых знаменитых брендов островного виски \хотя малоизвестных там и нет\. История винокурни Лафройг начинается в конце восемнадцатого века. Братья Роланд, Александр и Дункан МакКэйб из клана МакДональд оказались не на стороне победителей во время восстания якобитов 1746. В результате они были вынуждены бежать и в дикой глухомани Острова обосновались. Сменили фамилию с шотландской на политкорректную - Джонстон, прикупили земли, стали разводить скот. Для того чтобы прокормить животину и семью - стали выращивать ячмень. Как и часто это было у рачительных скОтов – излишки зерна пошли на производство виски. К 1815 году винокурня стала приносить больше прибыли, чем все поголовье скота. И братья, теперь уже Джонстон, полностью переключились на производство алкогольной продукции.
Но не буду подробно рассказывать историю Лайфройга, чтобы было о чем рассказать потом. Только упомяну, что сейчас эта винокурня и бренд принадлежит Fortune Brands. И тут же перейду к непосредственному герою статьи - Laphroaig Four Oak.
Фото из личного архива автора
Это релиз для магазинов беспошлинной торговли. Стандартная крепость 40%, а вот про фильтрацию и красители информации нет. Так же нет прямого указания возраста (NAS), в Интеренетах указывают, что 7-8 лет выдержки.
Интересен этот релиз выдержкой в четырех бочками, о чем нам намекает подназвания релиза. Это традиционные из-под бурбона, Quarter Cask (небольшие бочки - порядка 125 л.), новые из американского белого дуба и бочки из европейского дуба. Затем виски из 4-х бочек смешиваются и разливаются по бутылкам. Ну а мы разливаем по бокалам и изучаем его.
На вид виски плотный, маслянистый. Ножки достаточно толстые и не рвутся, медленно опускаясь по стенкам бокала. Цвет насыщенно золотистый.
Аромат свежий и морской. Если вы не знакомы с торфяными виски – описание вас может и шокировать. Потому что на первом плане очень яркая морская тематика: минеральность, водоросли, йод. Отчетливо ощущается сладковатый дымок, «аптечные» ноты, копченость рыбы. Со временем сладости становится больше. Появляются кондитерские ноты, ноты дерева и жженой карамели. Аромат яркий, но не агрессивный. Как будто вы сидите на берегу, а в метрах ста от вас жгут костер из коряг, выловленных в море. И еще покрышку зачем-то закинули туда же.
Вкус во многом повторяющий аромат. Чувствуется дубовая горечь, зола, морские водоросли. Слегка маслянисто, намек на сливочность. Можно уловить ноты зеленой травы, орехов, специй и крупную соль. Хороший баланс сладости и копченных нот. На слух конечно звучит странно. Но попробуйте описать вкус копченной скумбрии.
Послевкусие длительное, согревающее. В нем дымность полностью сдает свои позиции. Орехово-кондитерские ноты начинают превалировать. Добавляется легкая сухость, ноты кожаных изделий и немного пепельность табака.
Стоит ли бежать покупать билет на самолет, что б купить Laphroaig Four Oak?
Конечно нет. Начнем с того, что дьютик давно не поставщик алкоголя по вкусным ценам. Но он уверенный поставщик лимитных выпусков и релизов only for Duty Free. Конечно бывают интересные вещи, но интерес они вызывают только у виски-гиков. На мой, Дилетантский вкус, Four Oak не сильно отличается от Laphroaig Quarter Cask, даже немного проигрывает.
Да и повторюсь, торфяные виски не всем понравятся. Но это каждый решает сам. Хоть раз виски с Острова стоит попробовать. Что бы самому составить свое мнение.
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
