Лига Алкобушников

Начал я на днях перечитывать нетленку в виде «Братьев Карамазовых» Достоевского. И мой мозг споткнулся на предложении:

Всего верстушка какая-нибудь, вместо постного-то масла подам поросенка с кашей; пообедаем; коньячку поставлю, потом ликерцу; мамуровка есть.

Кто есть!? Что такое мамуровка!? Оказалось, это хмельной напиток, популярный до середины XIX века финнов, из мамура, он же красная морошка.

Еще больше синонимов названия этой ягоды находим в словаре Даля:

Сев. кустарничек и ягода Rubus arcticus, поленика, куманика, княженика, княжница, лапморожка, красная морошка, хохляница, хохляника, хохлуша, хохлянка.

Ну, если с сырьем ясность есть, то что из себя представляла сама «Мамуровка», я не нашел. Может настойка, может как-то сбраживали. Истина осталась в прошлом.

А сколько напитков человечество утратило!? Мы каждую пятницу, а некоторые и не только пятницу, бездумно уничтожаем бесчисленное количество алкогольной продукции, уменьшая ее поголовье. Задумайтесь, так ли много в мире алкоголя как мы считаем!? Посмотрите, как потребительское отношение к природе привело к обмелению священного моря – озеро Байкал.

Что бы спасти редкий алкоголь многих любители создают коллекции и прячут их от алкающих хмельной влаги ртов. Я сам готов создать такой заповедник и призываю отдавать мне алкогольные напитки, я буду за ними ухаживать, холить и лелеять. Или можно создать Красную книгу редких и исчезающих напитков. Назовем ее Синей книгой.

Вот, например, есть такой напиток «Крамбамбуля». Родина и ареал обитания – Республика Беларусь. А много ли белорусов знают ли о ее существовании!? А это старинный напиток. Настойка на меду и травах. В настоящее время практически на грани уничтожении и практически забыт. И сколько таких напитков!? Редких эндемиков, практически вымершие виды палеобухла, о существовании которого помнят лишь ученые алковеды и алкологи. Например, практически не встречающийся спотыкач. А действительно, сколько таких напитков? Может кто поможет составить Синюю книгу!?

Всего Вам вкусного в бокале!

Прекратите уничтожать алкоголь! Вы украли мои мечты и мое детство! Ой, стоп. Не та степь, занесло))) | Прекрасный дилетант в пути за бухлом | Дзен (dzen.ru)

И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого.

Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18+

Дарова всем. Запись о дегустации за 10.11.2023г. Снова Zagovor brewery 😁, ООО пивоварня заговор, г.Мытищи.
Hazyleaks, Хезиликс, (дымчатые пятна в гугле перевелось. Так ли это звучит? Может просто облака или тучи? Хз 😁). Стильная, чёрная банка 0.5л New England Ipa, 6.7/17%, ibu 55, 240 дней срок жизни, произведено 20.09.23г, свежатинка. 
Ранее я уже проводил дегустацию ''Zagovor Цитра'' ipa и остался весьма доволен.
Вот что получилось в этот заход. Пиво светлое, нефильтрованное, неосветлённое. По цвету прям хайзи, хайзи, (белесо мутное) попадание в десяточку. Пенная шапка не большая, но сам продукт, судя по внешнему виду, довольно нажористый и плотный (а забегая вперёд, так оно и было 👍). Это gud. Охмеление ''Citra'', это значит будет хорошая горчинка. Пахнет очень приятно тропиками, манго, молоко-фрукты (если такие сравнения вообще уместны, но ощущения таковы 😃), в общем экзотика, даже показалось что немного баблгамовской жвачкой с банки потянуло. 😂 Интересное сочетание и необычное.
Вкус приятный, солодово цитрусовый и хмелевой одновременно. Всё в гармонии и острых вкусовых ''углов'' не обнаружено. Послевкусие крайне нежное, фруктовое и  хмелевое. Хоть и не сильно долгое, но приятное, базару нет. Запомнилось, понравилось. Одна ложка дёгтя (не в сторону производителя, а скорее в месте покупки), по цене, простите ''жопа''. Отдал 450р.
Как бы вкусно не было, не могу смириться с мыслью, что переплатил рублей под 100.
В целом за вкусное пиво скажу спасибо, на тапок New England Ipa HazyLeaks однозначно поставлю хороший бал, по цене промолчу в тряпочку 😂.
Как сказал бы поэт 🤌:
HazyLeaks от Zagovor налил,
Вкусный, сочный Ipa, CitrОЙ охмелённый.
Банки три бы точно засадил,
Но ценой был крайне возмущённый. 😂

P.s. HazyLeaks, нет ли тут истории происхождения данного ipa, связанной с сайтом WikiLeaks? Если да, то Zagovor раскрыт 😁

Посему всем присутствующим предлагалось угадать возраст, крепость, тип использованных для выдержки виски бочек, и - самое главное - дистиллерии. Итак, со знанием дела приступим к образцам...

Образец №1
Аромат яблочно-грушевый, ванильный; мотивы мёда и легкая перечность. Вкус идет в том же русле с узнаваемой фруктово-медовой историей и легкой перечностью.

Вполне хороший базовый образец, типичный представитель региона.
Итоговое предположение: Glenrothes 10 (40%), выдержка в миксе бочек экс-бурбон+херес. Оценил в 80 баллов.

Образец №2
Аромат конфетно-мармеладный, легкие парфюмные тона; яблочные леденцы. Вкус яблочно-грушевый, мармеладный, леденцы дюшес.

Густой, складный виски, с легким уклоном в парфюмные тона.
Итоговое предположение: Mortlach 12 (43,4%), микс бочек бурбон+херес. Оценил в 83 балла.

Образец №3
Аромат карамелизированное яблоко, мёд, курага. Во вкусе яблоки, мёд, леденцы, чуть черного перца. Явная выдержка в бурбоне. Образец показался каким-то неотесанным (будто ему буквально лет 10 стукнуло).

Итоговое предположение: Maccallan 12 (40%), но там был микс бочек... Впрочем, тут я очень сильно был сбит с толку, поскольку виски показался слишком уж резким и незрелым. Оценил в 79 баллов.

Образец №4
Тут даже гадать не пришлось: в букете изюм, чернослив, курага, мощный хересный характер. Можно было только предполагать, что это какой-нибудь возрастной релиз лет 12-15 с полностью хересной выдержкой.

Итоговое предположение: Glenfarclas 15 или Glendronach 15, с 46% крепостью, экс-хересная бочка. Оценил в 85 баллов, ибо вполне заслуженно.

Образец №5
В аромате груши и яблоки; много перечных мотивов, алоэ, ваниль. Во вкусе в целом аналогичная картина. Явная экс-бурбоновая бочка. Удивительно, но после предыдущего хересника данный релиз произвел какое-то блеклое впечатление (и тут я явно поторопился делать выводы).

Итоговое предположение: долго перебирал самые разные варианты... Но в итоге склонился к Aberlour 12-16 лет (но явно не Абуна, а какой-то бочковик с указанием возраста). Оценил в 84 балла.


Основной сет закончился, вскрываем карты....

1. Glen Elgin 12 (43%)
- Впервые пробовал сей образец. Хороший виски, но именно что достойный базовый релиз, не более.

2. Glenmoray 12 (40%)
- Вот совсем не узнал этот релиз, хотя пил как старые, так и новые розливы этой двенашки. Искренне был приятно удивлен, поскольку современные возрастные розливы особого восторга у меня не вызывали ранее.

3. Aberlour 12 (40%)
- В данном случае - полное разочарование, ведь ранее мне попадались исключительно добротные регулярные образчики 12 и 16 лет. Но не в этот раз.

4. Maccallan 12 Sherry Oak Cask (40%)
- И вновь приятное удивление! В нынешние времена только ленивый не ругает Макалланы, но эта хересная двенашка розлива 2020 года производит вполне благоприятное впечатление.

5. Balvenie 12 Year Old Single Barrel (47,8%)
- Опять же, много раз пробовал этот образец, но в этот раз - к большому стыду - совсем не узнал столь маститый виски.


И в завершение встречи мы уже без всяких предположений испили чудесный нектар...

Inchgower 28 y.o. (50%)

В данном случае описывать нюансы было весьма непросто (особенно опосля 5 образцов). Однако сей виски - практически эталон возрастного Спейсайда. Аромат старой библиотеки, антикварной мебели соседствует здесь с конфетой "Коровка", ванильными тонами и мириадами фруктовых оттенков во вкусе. Прекрасный виски, достойный медитативного изучения. Честная оценка в 89 баллов, просто прелестно!


Итог
Отличное завершение года с прекрасным набором образцов. В очередной раз убедился на личном примере, что в рамках слепых дегустаций очень многие вещи начинаешь переосмысливать даже с учетом накопленного опыта и знаний.

Огромная благодарность Игорю Шаламову и Андрею Парфёнову за очередную познавательную встречу.


Прочие обзоры на тему виски тут. 😉

Вот и наступила снежная пора,
В этот праздник зимний
Каждый ждет добра.
Поделитесь счастьем, нежностью, теплом,
Чтобы радость наша согревала дом.
Новый год несёт нам, счастье и любовь.

И веселье приносит нам вкус бодрящий,
Праздника вкус всегда настоящий...

Праздник к нам приходит...
Праздник к нам приходит...
Праздник к нам приходит...

Пивоварня Alaska Brewery выпустила пиво со вкусом селедки под шубой. Несколько актуальных комментариев от дегустаторов чуть ниже...