Сидя у бабушки в деревне задался вопросом какое вещество успокаивает наш организм в ромашковом чае. Так родилась мысль посмотреть с химической точки зрения на различные рецепты народной медицины. Поиск информации старался проводить по англоязычным научным статьям.
1. Кора Ивы как жаропонижающее.
Начну на мой взгляд с самого простого народного средства. Кора Ивы в качестве жаропонижающего средства. Еще V веке до н.э. древнегреческий врач Гиппократ предписывал применять ивовые отвары для снятия высокой температуры и болевых ощущений. Отвары и настои ивовой коры были самыми распространенными обезболивающими средствами до конца XIX века.
Кора Ивы содержит примерно 10% дубильных веществ таннидов, салицин, органические кислоты, аскорбиновая кислота, флавоноиды. Пока искал информацию, увидел что ее используют для лечения много чего, но нас интересует именно салицин.
Данный гликозид неплохо растворяется в воде, поэтому спокойно уход в отвар. А в организме уже расщепляется на сахар и салициловый спирт, который метаболическим путем превращается в ту самую салициловую кислоту, которая и действует как обезболивающее, жаропонижающее.
Одну столовую ложку ивовой коры следует залить кипятком. Для этого желательно использовать эмалированную посуду. Далее воду с сырьем необходимо варить еще полчаса, применяя метод «водяной бани». Отвар следует процедить еще в горячем виде. Далее в него необходимо влить еще кипяченой воды (первоначальный объем). Средство принимается несколько раз в сутки, по одной столовой ложке за полчаса до приема пищи.
2.Ромашковый чай как седативное.
В индийской статье (Индийским статьям не всегда стоит верить, но мы поверим) приводят состав для аптечной ромашки.
Основными по содержанию тут являются a-bisabolol и apigenin. Первый компонент относится к классу терпенов, в интернете я не нашел статьи где прямым текстом пишут что данный компонент помогает при бессонницах, его успокаивающее действие скорее вызвано психологическим воздействием (приятный запах, ассоциации и тд).
А вот второй компонент будет ближе к истине. Апигенин относится к классу флавонов.
Тут я нашел что он является слабым лигандом бензодиазепиновых рецепторов (слабая координация к рецептору), а тут и тут то что апигенин усиливает действие диазепама на гамк рецепторы, а также является ингибитором рецепторов глутаминовой кислоты (главный медиатор, который отвечает за возбуждение)
3. Подорожник в качестве антиспетика.
Все в детстве падали и чтобы не бежать домой (а то загонят) шли к ближайшей колонке промыть рану и приложить подорожник. Лично я не знал что тупо приложить его недостаточно, надо растереть чтобы "заработало". В этой статье приводят и хим состав подорожника и исследуют его свойства, однако не указывают что же именно выступает борцом с бактериями и помогает заживлять наши раны. Ответ на этот вопрос я нашел здесь, антибактериальным подорожник делают иридоидные глюкозиды, содержащиеся в количестве тысячных долей процентов.
Касаемо эффекта заживления авторы считают что "виновата" не одна молекула, за результат ответственна группа веществ, действующих в совокупности. К слову большинство препаратов для заживления и регенерации кожи являются антимикробными и противовоспалительными средствами.
4. Ингаляция над картошкой при простуде.
Для меня поиск ответа на данный вопрос был наверно самый сложный. Простой запрос выдает 2 версии с сайтов народной медицины, от которых я и отталкивался сначала. Первая - при ингаляции с картошки к нам в организм попадают следующие соединения.
Ничего из исследований по данным веществам в таком аспекте я не нашел. Дипропиленгликоль в больших дозах яд бьющий в почки, а так пользуется как растворитель в косметологии и фарме. С действием этанола еще как-то можно согласится, но тогда проще дышать над водкой. А тетрадекан-углеводород и говорить о каких-то биохимических свойствах мне честно говоря трудно. Я скорее поверю в то что хлорогеновая (и то сомнительно) проявляют противовоспалительный эффект.
Вторая - в овощах есть фитонциды (летучие вещества которые обладают антибактериальным эффектом). Тут ребята на хроматографе гоняли дистиллят с вареного картофеля, они нашли кучу летучих соединений (больше 200). Приведу небольшую часть таблицы найденных веществ. По факту все сводится к ароматерапии с эфирными маслами. Правда на сколько это все хорошо работает я пока не разобрался...слишком много информации нужно посмотреть.
В заключении хочу сказать что лично на мой взгляд ингаляция с картофелем ничем не отличается от ингаляции обычным паром. Количества веществ настолько малы, что говорить про их лечебные свойства я затрудняюсь.
P.S. Возможно я где то не прав, напишите, обсудим. Можете написать народные рецепты, которые пробовали сам, постараюсь прогуглить их (только не надо рецепты которые повышают иммунитет, на мой взгляд самое не интересное).
