Овощной стратегический запас
Оптовая цена овощей-корнеплодов 10-15 рублей за кг.
Стоимость аренды минисклада около 500р. за 1 м2. Стоимость аренды овощехранилища, для квартирного жителя, не будет стоить дороже.
На группу родственников из 10 человек хватит погреба на 2 квадрата.
Годовая норма овощей и фруктов на человека - 160 кг. Будем считать что половина из этого может долго храниться.
Это 800 кг на 1 погреб.
В среднем осенью продукция оптом будет стоить по 20р и 800кг будет стоить 16 000р. Годовая аренда погреба будет стоить 12 000р., что повышает стоимость продукции на 75%, до 35р за 1кг.
Эта схема будет убыточной в моменты когда продукция в магазинах будет дешевле 35р (может быть осенью) , и будет прибыльной когда когда продукция в магазинах будет дороже 35р за кг (не осенью)
На каждые 10 000 человек (условно) потребуется 1 крытый фермерский рынок в котором 3000 м2 потребуется выделить под погреба.
Хранить корнеплоды лучше в песке определённой влажности. Песок можно использовать повторно после прокаливания на солнце. Для этого потребуется площадка рядом с рынком.
Надо будет ещё завести праздник, условный "День урожая", чтобы весело закупать грузовики с овощами и укладывать их в погреба.














