Кулинарная мастерская

После этого хочется обратить внимание на появление функции пересчета количества ингредиентов. Хотелось как-то просто вписать её в приложение и сделать универсальной как для порций, так и самих ингредиентов (во многих приложениях все ограничивается только порциями).

Кнопка пересчета разместилась на вкладке с ингредиентами. При её нажатии открывается диалог с возможностью ввести количество ингредиента, по которому нужно осуществить пересчет. Также вместо ингредиента можно ввести количество порций.

Результат расчета сразу же отобразится во вкладке и будет доступен до закрытия рецепта.

По добавлению списка покупок были долгие размышления. С одной стороны, видя множество приложений с этой функцией, рука тянулась сделать так же. Но задавшись вопросом, буду ли я сам этим пользоваться, пришел к ответу, что нет. В повседневной жизни мы для списка покупок пользуемся Google Keep с возможностью совместного редактирования записей или отправляем список в мессенджерах. Вести списки покупок в нескольких местах я бы не стал, и поэтому данная функция появилась, но только в связке с внешним приложением.

Единственный момент касается того, что приложение не создает список по умолчанию. Но это решается нажатием одной кнопки "Несколько из списка".

И последнее на сегодня. К вариантам поделиться рецептом добавилась отправка в виде PDF документа. Теперь можно поделиться не только текстом но и прикрепленным изображением блюда.

Спасибо всем за предложения и замечания под прошлой публикацией, они услышаны и добавлены в список к будущей реализации.

Ссылка для скачивания в Google Play.

Кстати, приложение теперь выложено еще и в магазине Samsung Galaxy Store.

Утиные грудки, на мой взгляд, очень недооцененная вещь! Если их правильно замариновать и приготовить, то они получатся вкусными, нежными и сочными! Именно такой рецепт приготовления утиных грудок я вам продемонстрирую. Помимо приготовления утиных грудок я покажу как сделать простой гранатовый соус, который великолепно подойдёт к ним и сделает их вкус ещё интереснее. Также отмечу, что я готовил утиные грудки на природе, на газовом гриле, однако, вы легко сможете повторить этот рецепт у себя на кухне на обычной сковороде или сковороде гриль. Приятного аппетита!

➡МОЙ КАНАЛ НА YOUTUBE: https://www.youtube.com/channel/UCOESdAXJTuao_vhaDDNc2oA?sub...

=== Для рецепта Вам понадобится ===

Утиные грудки – 4шт;

Кориандр – 3ч.л;

Паприка – 2ч.л;

Гранулированный чеснок – 2ч.л;

Перец черный горошком – 1ч.л;

Гранатовый сок – 200мл;

Гвоздика – 2шт;

Молотый имбирь – 1гр;

Крахмал – 1ч.л;

Сахар – 80гр;

Соль;

=== Приготовление ===

Начинаем приготовление с подготовки утиных грудок. Тут всё просто делаем насечки крест на крест на коже, прорезая жир не очень глубоко. Благодаря таким насечкам грудки лучше промаринуются, а жиру будет проще вытопиться при приготовлении.

Следующим шагом нам надо подготовить смесь специй в которой мы будем мариновать утку. Для этого в ступку помещаем 3 ч.л. Кориандра и 1 ч.л. Перца черного горошком. Добавляем соль и измельчаем всё вместе. Затем добавляем к специям 2 ч.л. гранулированного чеснока и 2. ч.л. паприки. Заливаем специи маслом, чтобы им проще было раскрыться и перемешиваем.

Наносим смесь специй на утиные грудки, обратите внимание, что специи обязательно должны проникнуть в надрезы, чтобы лучше промариновать птицу. Затем убираем грудки мариноваться минут на 30.

Пока утиные грудки маринуются предлагаю приготовить простой гранатовый соус. В небольшую сковороду или сотейник вливаем 200 мл. гранатового сока, добавляем 2 соцветия гвоздики, буквально, на кончике ножа, молотого имбиря, 80 гр сахара и перемешиваем всё вместе пока сахар не растворится. Затем доводим соус до кипения и выпариваем в 2 раза. Добавляем 1 ч.л. крахмала. Перемешиваем соус до его полного растворения. Вы сразу заметите, как соус станет намного гуще. Снимаем сковороду с огня и остужаем.

Разжигаем гриль. Нам необходим средний жар - это примерно 175 – 230 градусов. Даём ему разогреться. При приготовлении утиной грудки, необходимо как следует вытопить жир. Для этого выкладываем утку кожей вниз на раскаленный гриль и держим на прямом жаре 6-7 минут. Затем переворачиваем и готовим ещё 3 минуты. После этого снимаем утку с огня и даём отдохнуть 5.

Готовую утиную грудку разрезаем ломтиками. Выкладываем на блюдо. Сверху поливаем её гранатовым соусом. И подаём к столу. Приятного аппетита!

И подобный шедевр агрокультуры требует весьма брутального подхода. Носить и чистить эту хрень - деяние, достойное истинных викингов. Но ладно, мы геройски почистили, а дальше?

А дальше мы смело рубим кабачки сначала вдоль, потом поперёк, и безжалостно выгребаем из них семена. А вот то, куда они крепятся, этакую "бахрому" оставить стоит: не столько пищевой, сколько дизайнерской ценности.
И уже не менее лихо режем кабачки на куски, кто покрупнее, кто помельче, а я вот так:

Про остальные составляющие не забыли? Вот и хорошо, что не забыли! Подготовили чеснок, зелень и специи

Сложили всё в кастрюлю, добавили соль, сахар, масло и уксус, вдумчиво всё перемешали и... ушли залипать в сериал, читать Пикабу, или просто спать. От 4 до 8 часов кабачки должны простоять. И выглядеть будут примерно так:

Дальше - распихиваем по банкам, заливаем получившимся рассолом. Его как раз должно хватить. Банки можно не стерилизовать.
А следующий пункт рецепта я скопировал у коллег из интернета, потому, что сам я этого не делал, доверив эту стадию своей жене.

Положите в кастрюльку полотенце на дно, поставьте банку с кабачками, накройте крышкой, доведите до кипения и стерилизуйте минут 15.

Ну а уж когда остыло - можно убрать хотя бы на пару недель, чтобы хоть до готовности дошло. Ну а потом зимним вечерком, да под картошечку!..
Надеюсь, этот пост кому-то да пригодится)))