Самогон из риса. Для тех, кто хочет попробовать что-то интереснее самогона из сахара
Рано или поздно самогонщику хочется попробовать сделать что-то более интересное.
По сути выбора немного, фрукты или зерновые. Но и одно и другое может потребовать приобретение дополнительного оборудования. Для фруктов это соковыжималка или пресс, для зерна дробилка, мельница и минимум фальшдно.
Но есть выход, который не потребует никаких дополнительных трат на оборудование. И это РИС! Это конечно тоже зерно))) Но не не такое проблемное в плане самогоноварения.
Конечно не стоит ждать от риса какого-то вкусового фурора. И именно по этому делать брагу из риса и перегонять её на дистилляторе классического типа. Гораздо лучше делать из риса спирт или недоспирт 92-95%.
Рис крупа не из дешевых, поэтому лучше поискать рис какого-нибудь третьего сорта, он будет на порядок дешевле. Я в магните купил третий сорт по 63 рубля за 800 г.
При приготовлении браги ГМ лучше взять стандартный и привычный -1/4. Воду взять комнатной температуры или чуть выше, до 35-37 С.
Рис всыпаем и немного перемешиваем. чтобы рисовая мучка немного распределилась по всей емкости. Дрожжи от этого быстрее стартуют поедая сначала мелкодисперсную "пыль".
Дрожжи нужно использовать специальные, которые имеют в своем составе ферменты для работы с крахмалосодержащим сырьём. Например Кодзи Номикай, можно взять Кодзи Ангел или Кодзи Меллоу.
Расход этих дрожжей не велик, всего 6-9 г. на 1 кг сырья. Продаются такие дрожжи во всех магазинах для самогоноварения, можно приобрести через Озон или ВБ.
Брожение такой браги длиться от 2 до 3 недель.
Если брага хорошо выбродила, не беспокойтесь она не пригорит. Гнать первый перегон можно до ноля. Использование меди желательно. Если вы все правильно сделали выход АС будет составлять примерно 500мл. с 1 кг. риса.
Для второй дробной СС разбавлять не нужно. Перегоняйте с укреплением 92+. После разбавления и отдыха самогон из риса не уступает по своей мягкости самогону из пшеницы.
