ГонимДляСебя

Здравствуйте, друзья!

Вишневая настойка одна из самых популярных среди самогонщиков. По крайней мере мало найдёшь таких самогонщиков кто её не слышал, наверное их и вовсе нет.

Этот рецепт по сути классический, но с небольшим дополнением.

Нужно взять 300-350 грамм вишни и заморозить её, так она лучше отдаст вкус и аромат в нашу будущую настойку.

Поместить ягоды в литровую банку, добавить туда две столовые ложки сахарного песка и половину палочки корицы(примерно 1 г). Ягоды давить не надо, косточку тоже не вынимаем. Далее залить самогон крепостью 45% до горлышка. Самогон можно использовать разной крепости, зависит от ваших предпочтений.

Оставить настраиваться на 2-3 недели в темное место. Периодически нужно взбалтывать. Как только настоится, нужно отделить настойку от ягод, ягодки опять же не выжимать. Попробовать на сладость, если её мало, можно добавить ещё сахара. У меня вишня довольно сладкая, я больше сахара не добавлял. И дайте ещё постоять настойке 2-3 дня.

В итоге получилась настойка с красивым рубиновым цветом. С ярким вишневым ароматом, косточки тоже добавили немного миндальных нот, а также очень не навязчиво в отдалении чувствуется корица. Очень приятная на вкус, пьётся легко, все таки небольшая кислинка и сладость сводят на нет чувство крепости. Она просто не чувствуется. Яркий вишневый вкус и уже корица здесь чувствуется чуть больше чем в запахе.

В общем достойнейший напиток, вишневая настойка это нестареющая классика среди самогонщиков.

Ещё больше информации о самогоноварении на моём дзен канале "Автономная жизнь"

Всем добра!

Здравствуйте, друзья!

Имитаций коньков в интернете полно, рецептур множество. А вот про имитацию виски пишут редко, а про имитацию дымного виски, я вообще не видел.

Сегодня покажу как сделать имитацию дымного виски.

Ингредиенты:

• Самогон 40-45%(в идеале зерновой дистиллят) - 1 литр

• Скорлупа фисташек - 60 гр.

• Груша копченая - 15 гр.

• Мёд(не гречишный) - 1 ч.л.

• Дубовый сегмент вторичный - 10 гр

Скорлупки от фисташек нужно предварительно замочить на два-три часа, дать полностью высохнуть. Далее обжарить на сковороде, чтобы они равномерно слегка потемнели, не пережгите их.

Копчёную грушу хорошо промыть и дать высохнуть. Смешать все ингредиенты и убрать в темное место.

Через двое суток грушу убрать, а остальное настаивать в течении 5-7 дней. После отфильтровать и убрать ещё на неделю отдыхать в стекле.

Ну вот и всё, наслаждаемся напитком. Легкие ноты копчености в сочетании с зерновым дистиллятом делают напиток очень интересным. Советую попробовать.

Если понравилось, подпишись по-братски!

Спасибо за внимание!

Здравствуйте, друзья!

Несмотря на то, что по словам самогонщиков их самогон самый прекрасный и самый мягкий, запрос как смягчить самогон, является очень популярным. Может эту статистику набивают новички в нашем деле, а может и действительно эта тема очень интересная. К слову смягчают в основном сахарный самогон, зерновой, как правило сами по себе намного мягче.

Я подготовил к вашему вниманию 10 рабочих способов, с помощью которых можно смягчить самогон, не исправить, а именно смягчить. Если вы изначально выгнали самогон сомнительного качества, то никакие способы кроме повторной перегонки вам не помогут.

1. Сахар. Самый известный среди самогонщиков продукт с помощью которого можно сделать самогон мягче, это сахар. Одна столовая ложка на литр самогона питьевой крепости вполне справляется с этой задачей. Но сахар нужно брать максимально чистый, без посторонних запахов и вкусов.

2. Декстроза, продукт который больше известен у пивоваров, становиться очень популярен и у самогонщиков. 3-5 грамм на литр самогона, поможет сделать напиток мягче.

3. Фруктоза. Как вы догадались из названия это моносахарид, который встречается в фруктах. Фруктоза слаще обычного сахара почти в два раза. По этому дозировка при внесении в самогон должна быть вдвое меньше чем у сахара.

4. Мёд является самым полезным продуктом, но при смягчении мёдом есть некоторые сложности. Во-первых он всё-таки влияет на конечный вкус, а во вторых для того что бы напиток стал прозрачным ему потребуется простоять около 3-4 недель. За это время на дне тары образуются хлопья и напиток нужно будет аккуратно снять с осадка.

5. Бонификатор. Кто что бы про него не говорил, но штука рабочая. В составе, как правило находится какой-либо подсластитель и подкислитель. Огромный минус - огромная цена.

6. Аскорбиновая кислота. Приобрести без проблем можно в любой аптеке, продаётся в таблетках и в порошке. Является синтетическим аналогом витамина С. Норма применения 3-4 грамма на литр самогона.

7. Лимонная кислота. Сделать самогон более приятным и мягким на вкус поможет обыкновенная лимонная кислота. Продаётся в порошкообразном виде в отделе со специями. Норма применения 2-4 грамма на литр.

8. Глицерин. Использовать можно только пищевой. Код добавки Е422. Является более сладким, чем сахар. На 1 литр самогона 40% достаточно 1,5-2 мл.

9. Дистилляция. Разбавление уже готового продукта примерно до 15-20% и дистилляция до 40% в приёмной ёмкости. Более подробно читай тут -"Дистилляция ректификата"

10. Ну и последний самый простой способ это время. Замечено мною, что самогон, который стоит в герметично закрытой таре, через 2-3 месяца становится совсем другим. Появляется мягкость и лёгкость. Но не всем захочется столько ждать.

Уважаемые читатели, если вы знаете ещё какие-нибудь способы, напишите о них в комментариях. Поделитесь своими знаниями и опытом с остальными людьми. Спасибо!

Всем добра и мягких напитков!

Здравствуйте, друзья!

В этой статье хотелось бы поделится несколькими лайфхаками, ну или по нашему, проще говоря полезными советами.

Если у вас есть что добавить можете также поделится своими полезными советами с читателями в комментариях.

1. Для того чтобы при перегонке трубка не слетала с приёмной ёмкости, можно использовать металлический зажим. Главное правильно подобрать размер.

2. Многие из самогонщиков используют в качестве бродильной ёмкости бутыли из под кулера. Всё в этой бутыли хорошо, даже ручки у многих имеются, но есть одна беда, это крышка. Если понадобится перенести куда нибудь бутыль или перевезти с содержимым, то надеяться на родную крышку не приходится.

Но выход есть, для этого нам понадобится верхняя часть пластиковой 6 литровой бутылки из под воды с винтовой крышкой. С помощью строительного фена можно сделать так, как это показано на фото. Получается очень герметично.

3. Трёхлитровая банка очень популярная ёмкость среди самогонщиков. И так как она стеклянная, всегда существует риск её разбить, неаккуратным движением. Один из моих подписчиков подсказал мне вот какой лайфхак, Виктор Кузнецов, вам большое спасибо! Для этого нам понадобится строительный фен, пустая пластиковая 5 литровая бутылка из под воды.

Отрезаем верх и низ, одеваем на банку и с помощью строительного фена усаживаем пластик, должно получится вот так.

Банка надёжна защищена, от случайных столкновений с другими банками.

4. Мерный цилиндр в основном используется, для замера скорости отбора и для того чтобы в нём померить крепость. Но так как он сделан в основном из стекла или пластика, он лёгкий. Есть риск опрокинуть. Для того чтобы цилиндр стоял надёжнее, можно просто накинуть на него хомут от колонны и отн станет намного устойчивее.

Если вы знаете какие-либо хитрости или лайфхаки, напишите, поделитесь с нами.

Спасибо за внимание!