ГонимДляСебя

Подкинула мне супруга варенья, говорит, есть его никто уже не будет, делай с ним что хочешь. Ну а мне это только на счастье. Я и так давненько хотел сделать самогон из варенья, но всё как-то не задавалось.

В общем в наличии у меня оказалось:

1,9 литра сливового варенья,

0,5 литра смородинового

0,7 литра варенья из фейхоа

Не густо конечно, но что поделать. Решил что бы выход уж совсем маленьким не был добавить ко всему этому 2 кг. сахара. На всё на это 18 литров воды. Дрожжи использовал Хмельные.

Отыграло довольно быстро, буквально за неделю даже и осветлиться успело.

Процеживаю и в аппарат!

Естественно первый перегон прямотоком на максимальной мощности, закончил на температуре 98 градусов в кубе. Получилось у меня 3,8 литра 47 % крепости спирта сырца. Пахнет вполне нормально. Не густо, видимо в варенье не столько много сахара было. Ну да ладно.

Второй перегон делал на классическом аппарате с сухопарником, а то что-то поднадоело мне на колонне, хочется вкуса и запаха. Итого получилось 2 литра 65% крепости самогона, что после разбавления получилось примерно 3,3 литра готового 40% продукта.

Очень неплохой результат получился в плане вкуса и запаха. Правда отчетливый запах не получается уловить, все таки варенье разное, было бы одно, другое дело. Но явный фруктово-ягодный запах присутствует. На вкус тоже мне понравилось, я наверное даже пару литров на дубовые плашки поставлю, думаю через пару месяцев вообще результат будет прекрасный.

Но все же стоит признать что желательно варенье стоит использовать одно, а не разные. Тогда будет намного лучше, четкий запах и вкус будет, но это опять же я так думаю.

Делали вы самогон из варения, какое лучше себя проявило, напишите в комментариях.

Спасибо за внимание!

Здравствуйте, друзья самогонщики!

В этом году было много вишни, я и вино сделал, и наморозил вдоволь, а также сделал самогон из неё.

Можно было назвать этот напиток Киршвассер, но почитав различные источники узнал, киршвассера из обычной вишни не получится, хотя многие ошибочно вишневый самогон так и называют.

Для справки: Киршвассер это крепкий алкогольный напиток, полученный методом дистилляции забродившего сусла чёрной черешни вместе с косточками.

Вишни у меня было 11,5 кг. Хорошая, спелая, с ярким вкусом, но не совсем сладкая. Вишню перемолол с помощью насадки на дрель.

Для того чтобы выход не был неприлично смешным, добавил 3 кг. сахара и снова взбил всё дрелью.

Добавил к этому 30 литров воды. Дрожжи использовал Bragman Fruity. До этого ими пользовался, мне они понравились.

Брага довольно быстро отгуляла, первые три дня два раза в день сбивал шапку из мезги. Запах в домике стоял просто отпад!

Вишню перед перегоном отжал, брага пахла очень вкусно, можно сказать как вино. Первый перегон делал с двумя пыжами медными РПН. Первый "плевок" грамм 20-25 отобрал и вылил. Остальное собирал до 10% в струе.

Итого у меня получилось 6,5 литров СС крепостью 36 градусов. Только вот аромат СС уже был не настолько яркий как у браги. Поэтому решение перегонять с помощью колонны отпало само собой.

Второй перегон делал также как и первый, только в более медленном темпе, СС не разбавлял. Неспеша отобрал головы, первые капли были сферхЯдовитыми, отобрал примерно 250 мл. Тело отбирал до того момента, пока мне нравился запах.

Итого после разбавления до 42% у меня получилось ровно 4 литра вишнёвого самогона.

Через неделю после отдыха самогон показался мне жестковатым, вкус был угловатый, аромат вишни чувствовался, но слабо. Сейчас прошёл уже месяц как он отдохнул, вкус стал лучше, чувствуется очень хорошее вишнёвое послевкусие и вкус косточек, который придаёт напитку особый шарм.

На следующие выходные ко приедет брат, хочу сравнить свой вишнёвый самогон с киршвассером, который покупал в Дьюти фри в Абхазии, интересно будет ли у них что-то общее.

Ещё больше информации о самогоне на моём дзен канале "Автономная жизнь"

Всем добра!

Наверное такое бывает у многих, когда перепив, с утра чувствуешь себя мягко говоря не очень. Что делать если вы собираетесь на какой- нибудь праздник, где придется хорошо выпить? А утром то не хочется лежать с больной головой, расстройством желудка, рвотой и т.д.

Одним из основных факторов, является правильно подобранная закуска. Именно правильная закуска минимизирует похмельный синдром и уменьшит наносимый вред всему вашему организму.

В первую очередь, нужно больше пить обыкновенной чистой воды. Она предотвращает обезвоживание организма. Можно просто пить воду между порциями алкоголя или запивать ею.

Квашенная капуста, идеальная закуска, хотя в таком случае подойдут любые квашенные овощи. Эти продукты богаты витаминами, пребиотиками, которые в свою очередь защищают от алкогольного стресса, благотворно влияют на органы пищеварения, повышают усвоение тяжелой пищи. Обратите внимание квашенные, не маринованные.

Также можно отдать предпочтение рису, он замедляет всасывание спиртного, впитывает в себя токсичные вещества и является сорбентом.

Нежирная рыба. Только не жаренная, лучше отварная или запеченная. Отличный источник легкоусвояемого белка и необходимых аминокислот. В небольшом количестве можно съесть нежирное мясо, телятину, крольчатину.

Отварной картофель, является обволакивающим продуктом, отлично защитит ваш желудок от раздражения алкоголем.

Овощи в свежем или запеченном виде. Овощи это в первую очередь клетчатка, которая необходима для нормальной работы кишечника.

Отлично подойдут кислые фрукты с умеренно сладостью. Яблоки, грейпфрут, лимон, они ускорят пищеварение и переработку этилового спирта.

И еще, после застолья выпейте 1-2 чашечки зеленого чая. Поскольку зеленый чай является натуральным ускорителем метаболизма.

Чем не стоит закусывать.

В первую очередь, не смешивайте алкогольные напитки!

Ещё стоит отказаться от жирной пищи. Конечно если будете употреблять жирную пищу, алкоголь немного меньше всасывается в организм. Но есть и обратная сторона из-за этого можно больше выпить. Калорийные блюда, дадут наибольшую нагрузку на печень и желудок, и соответственно это негативно скажется на нашем состоянии с утра.

Острые блюда тоже следует исключить. Они притормаживают переработку этанола.

Откажитесь от фастфуда. Там вообще ничего хорошего нет.

Сладкое. Торты, шоколад, конфеты и т.д. Любые быстрые углеводы лучше не употреблять. Блокируют потоки поджелудочной железы, создавая на неё повышенную нагрузку.

Также советую воздержаться от грибов, маринованных овощей.

Самое главное не переедайте, делайте больше пауз между приемами спиртного. И после хорошей гулянки не лишним будет прогуляться на свежем воздухе.

Спасибо за внимание

Здравствуйте, друзья!

Финики это моё любимое лакомство, редко бывает, что у меня их нет дома. Каждое утро вместе с чаем или с кофе я съедаю два-три финика.

Финик это удивительное чудо растительного мира .Его целебная сила активно используется как народными целителями, так и признана официальной медициной.

Я беру их вот в таких упаковках по 650 грамм.

Почему бы е сделать настойку из таких вкусных и сладких плодов. Тем более её приготовление не составит вам, никакого труда. Потому что помимо фиников и самогона в этой настойке больше ничего не используется.

Для приготовления настойки на понадобится:

• 1 литр самогона 45%

• 150 грамм фиников

Финики можно использовать с косточками, но желательно их все же вынуть. При продолжительном настаивании с косточкой во вкусе ощущается горечь. Либо для получения легкой горчинки, можно настаивать с косточкой, но через 3 дня их вынуть.

Предварительно финики нужно вымыть и залить на 5-10 минут кипятком. Засыпаем финики в подходящую стеклянную тару и заливаем самогоном.

У меня грамм 50 самогона не влезло, думаю это не критично. Все большие банки заняты))). Настаивать нужно в тёмном месте, при комнатной температуре 14 суток. После этого отфильтровать и дать отдохнуть в холодильнике около недели.

Настойка получилась очень приятной на вкус, с характерным финиковым вкусом, в меру сладкая, пьётся легко. Очень интересный напиток, запоминающийся. Рекомендую попробовать!

Всем добра!

Здравствуйте, друзья!

Среди некоторых самогонщиков очистка самогона марганцовкой(перманганат калия), достаточно распространена. Более того эти горе-самогонщики считают что этот способ очистки является народным и очень действенным.

А ведь и вправду при добавлении в самогон марганцовки, происходит выпадение хлопьев, с дальнейшим осветлением раствора. Именно из-за этого многие сторонники считают, что это именно сивуха выпала в осадок, а соответственно самогон весь очистился.

Есть также такое мнение, что с помощью марганцовки можно проверить, насколько качественный спирт, считают что в чистом спирте при добавлении раствора марганцовки осадка не будет. Является ли это правдой?

Что же происходит в реальности. Марганцовка, являясь окислителем, взаимодействуя со спиртом, окисляет его с образованием небезопасных примесей. В результате такой реакции образуется гидроксид калия, который в свою очередь является щелочью, именуется как пищевая добавка "Е-525", относится к группе консервантов и регуляторов кислотности, оксид марганца, который выпадает в виде осадка(хлопьев), вода и уксусный альдегид(ацетальдегид). Этот уксусный альдегид является опасным канцерогеном, который помимо большого вреда вызывает еще и зависимость.

Происходит следующая реакция

Получается что чистота самогона тут не причем, осадок будет в любом случае. При последующем окислении, уксусного альдегида образуется уксусная кислота, а она крайне не желательна в самогоне.

Процессы окисления алкоголя происходят и в печени, но только с естественными окислителями. Согласитесь, что как то не хорошо принимать алкоголь , с веществами, которые являются продуктами его окисления. Да, марганцовка как сильный окислитель может связать частично и вывести в осадок какую-то часть головных фракций, но не более того.

Не смотря на советы "бывалых" самогонщиков, я бы не советовал пользоваться этим методом "очистки".

Ещё больше интересного о самогоне, на моём дзен канале "Автономная жизнь"