ГонимДляСебя

Вообще висельник, будь то он на лайме, лимоне или на чм то другом - это хороший способ ароматизировать крепкий алкоголь за счёт эфирных масел. Плюсов у этого способа несколько:

1. Не требуется фильтрация (так как ингредиенты не соприкасаются с алкоголем)

2. Экономия времени (в большинстве случаев достаточно 5-8 дней)

3. Не теряется градус алкоголя

4. Не изменяется цвет (или незначительно)

А самое главное, что этот напиток делается просто, даже очень просто

Для приготовления лаймового висельника понадобится:

• Самогон крепостью 40-45% - 1 литр

• Лайм - 1 шт.

• Декстроза - 1 ч.л.

В банку с помощью нитки нужно подвешать лайм таким образом, чтобы он не доставал до самогона 1-2 см.

Крышку плотно закрыть и поставить в темное место на 5-7 дней. Можно поставить и на более длительный период, но по отзывам, со временем это может дать неприятную горечь.

По истечении времени добавить декстрозу, 1 ч.л. на литр и разлить по бутылкам, дать отдохнуть 2-3 дня.

Когда делал висельник на лимоне, лимон побелел, а лайм приобрёл оливковый цвет!

Полученный напиток имеет тонкий цитрусовый аромат. На вкус отличается мягкостью, спиртового вкуса не ощущается, с легкой цитрусовой кислинкой, на горечь даже и намёка нет. Приятный напиток одним словом, который нравится и женщинам и мужчинам.

Спасибо тем кто советовал выбрать для висельника лайм, это действительно вкусно!

Ещё больше рецептом и другой информации о самогоне на моём дзен канале "Автономная жизнь"

Всем добра!

Делал из ржаной муки, которую приобрёл в ближайшем сетевом магазине, всего 10 кг. Гидромодуль 1 к 4. Температура воды комнатная.

На всё это количество использовал 80 гр. Кодзи Ангел. Перемешал и прикрыл крышкой. А те кто внимательно следит за каналом, наверняка знают что случилось дальше.

Бурное брожение, часть браги вытекло и даже подсохло, так как меня не было около 2 дней. С огромным трудом всё отмыл. Потери будут, подумал я, и не ошибся.

До перегона дошло всего чуть более 30 литров. Брага не скисла, запах приятный, это уже радует.

Ну а дальше перегон с разделением на Т1 и Т2, метод Габриэля в общем. Перегон на прямую, без меди. Ориентируюсь в первую очередь на запах, когда неприятных запахов изиков "не слышно", можно переставлять банку и отбирать Т2. 94С это просто ориентир, на самом деле может быть чуть меньше или чуть больше, а ещё термометр может врать, поэтому надо нюхать. Мощность 3500W.

Конечно я должен был получить значительно больше АС, но побег браги сделал своё дело.

Итог первого перегона Т1 - 2,6 л. крепость 55%, Т2 - 6 л. крепость 23%. Дальше работаю с Т2, перегоняю на прямую, но уже с двумя медными пыжами. Немного голов, буквально 50 мл. дальше гнал до 65% в струе, можно было бы и отбирать по глубже, но я решил остановится на этом. Получилось 0,83 л. крепостью 72%.Остальное отбирал практически до нуля, это называется уже Т3.

Т3 и Т1 смешал и перегнал с максимальным укреплением 96,6%, с отбором голов, итого получилось 1,35 литра. Далее смешал 0,83 л. 72% и 1,35 л. 96,6 и получил дистиллят крепостью 87,5%, чуть более чем 2 литра. После разбавил до питейных 40%

Ну и пловчик готовил под дегустацию на даче).

Если честно, то и сказать то особо нечего. Получился самогон с очень чистым ржаным ароматом, не сильным, не слабым, а в самый раз. Пить приятно, залетает мягко, послевкусие прекраснейшее. Это надо пробовать, потому как словами описать это невозможно.

Всём добра!