УХ ТЫ,КУХНЯ

РЕЦЕПТ:

Яйца - 3 шт.

Молоко - 400 мл.

Сырая тыква - 300-400 гр., можно заменить на морковь.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Мука - 1 чашка (330 мл.)

Укроп - 10 гр.

Растительное масло - 4 ст.л.

Сливочное масло - 20 гр.

Куриное филе - 2 шт.

Лук - 1 шт.

Мука - 1 ст.л.

Сметана - 2-3 ст.л.

Вода или бульон - 50-100 мл.

Специи, перец - по вкусу.

Сырое сало - для сковороды или растительное масло.

Куриное филе можно отварить , запечь или использовать от оставшейся запеченной курицы.

Готовые блинчики лучше обжарить на топленном или сливочном масле.

Всем добра и позитива!

РЕЦЕПТ:

Фарш говяжий - 600 гр.

Сало - 50 гр.

Лук - 1 шт.

Сладкая паприка - 0,5 ч.л.

Хмели сунели - 1 ч.л.

Кориандр - 0,5 ч.л.

Чеснок - 0,5 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Петрушка - 15 гр.

Вода - 50 мл.

Картофель - 1 шт.

Томатный соус

Всем добра и позитива!

На следующий день пирог становится ещё вкуснее))

РЕЦЕПТ:

Фарш - 600 гр.

Лук - 1 шт.

Смесь овощей - 300 гр.

Картофельное пюре - 600 гр.

Яйцо - 1 шт.

Мука - 1 ст.л.

Томатный сок - 250 мл.

Соевый соус - 2 ст.л.

Чеснок - 2 зубка

Твёрдый сыр - 50 гр.

Соль, перец - по вкусу.

Кушайте вкусно и будьте здоровы!

Готовлю вместо оливье "Цыпу".

РЕЦЕПТ:
Окорочка - 2 шт.
Вареные яйца - 3 шт.
Сыр твёрдый - 50 гр.
Маринованный огурчик - 1 -3 шт.
Горошек - 0,5 баночки
Майонез - 2 ст.л.
Чеснок - 1 зубок
Соль
Перец

Свежий и сочный салатик, совершенно не жирный и прекрасно подойдёт на праздничный стол. Рекомендую!

РЕЦЕПТ:
Филе курицы - 300 гр.
Соль
Специи к курице - 0,5 ч.л.
Растительное масло - 0,5 ч.л.
Перец
Пекинская капуста - 400 гр.
Огурец - 1 -2 шт.
Горошек - 1 банка.
Майонез 2 ст.л.

Друзья, есть блюда без которых мы не представляем себе не один Новый год, а вот их подачу хочется поменять. Предлагаю очень вкусную альтернативу салату "Мимоза".

РЕЦЕПТ:
Соленный крекер - 300 гр., или любое галетное не сладкое печенье.
Варенная морковь - 1 шт. крупная
Твёрдый сыр - 50 гр.
Яйца - 5 шт.
Сардина - 2 банки
Зелёный лук
Майонез - 200 мл.
А можно сделать тортик!

Для тех кто любит кальмары!

РЕЦЕПТ:
Пекинская капуста - 400 гр.
Кальмары - 3 тушки.
Свежий огурец - 2 шт.
Кукуруза - 1 банка.
Майонез
Соль
Перец
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ:
Растительное масло - 200 мл.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л. без горки
Горчица - 0,5 ч.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.

Рецепт:
Петух - 1,2 кг.
Говяжий сустав - 600 гр.
Вода - 2,5 л.
Морковь - 1 шт. небольшая
Луковица - 1 шт.
Соль - 1 ст.л. без горки
Чеснок - 1 ч.л. , лучше свежий.
Перец горошком и душистый - по 3 шт.
Лавровый лист - 1 шт.

Птицу хорошо промываю и делю на 4 части. Выкладываю в  подходящую кастрюлю, также добавляю 1 говяжий сустав (подстрахуюсь, чтобы наверняка застыл)

Заливаю холодной очищенной водой и ставлю на огонь. Когда будущий холодец хорошо закипел - сливаю воду в раковину.

Хорошо промываю куски мяса, кастрюлю. Это делаю для того, чтобы бульон получился максимально прозрачным. Снова заливаю водой и ставлю варить.

Важно, чтобы бульон не кипел активно, а только слегка попукивал. Варим 4 часа. После добавляю лук, морковь и специи и ещё 2 часа... петух попался крепким))

Когда всё хорошо сварилось, бульон проверен на клейкость... достаём мясо и доводим до вкуса солью и чесноком. Собираю жир ложкой и с помощью бумажной салфетки. Процеживаю. Вот, что получилось.

Мясо разделяю на волокна, раскладываю по тарелкам и заливаю жидкостью. Даю застыть.

Получился крепкий, ароматный и очень красивый студень.

А вот так, буду подавать холодец на Новый год!

Всем добра и позитива! С наступающим, друзья!

Ингредиенты для курицы:
Куриные ножки
Лук
Соль
Черный перец
Паприка
Оливковое масло
Пиво

Время приготовления:
Курица: 45 минут на среднем огне
Картофельное пюре: 15-20 минут на среднем огне