Божечки, Божечки шось деется! В рыбе ГЛИСТЫ!

На заметку более 90% рыбы заражены глистами. Именно поэтому вся, ещё раз, СЦУКО ВСЯ морская рыба проходит процедуру глубокой шокзаморозки, т.е. до -18С и максимально быстро. Привет любителям охлаждёнки и утверждающим, что только охлаждённая рыба это сохранённый вкус, цвет и т.д. ДБ (С). С рыбой, с точки зрения кулинарии, происходит одна неприятная штука - температура свёртывания белка, т.е. кулинарной готовности совсем не большая, а вот у глистов она повыше. Вот и получается, что рыба вроде готова, а глисты в ней только попарились и вполне дееспособны. Поэтому - свежевыловленную рыбу НАДО переготавливать, а всё что вы покупаете в супермаркетах можете готовить ПРАВИЛЬНО - она уже БЕЗОПАСНА!

Мои кейсы:

Пью молотый кофе на работе, и раз - во рту что-то странное - выплёвываю - актуальный нынче экологически чистый протеин - коричневый хитин ...с мякотью... Причём в банке сухой кофе был.

Варю шоколад точнее топлю ингредиенты, мелко нарезанное какао-масло, тёртое какао, всё практически растаяло, и тут вижу что в коричневой гладкой шелковистой массе плавает нечто белое личинкообразное мягкое и никак не тает. Я на эмоциях всё вылила, перемыла, перебрала все свои куски масла и какао, залезла во все форумы шоколатье на предмет, не встречалось ли где у кого что завелись жучки, букашки, моли в сырье и кто как боролся? Чуть не оставила гневные отзывы на маркетплейсе, который доставил мне такой товар. Но ни в следующей партии ни больше мне такого не попадалось. Остановилась на мысли, что всё же плохо растаял кусок какао-масла а я не дотерпела. Но я чуть не возненавидела шоколад 🥲😅😂. Вот реально были позывы.

Насчёт ситуации тс - с рыбой до сих пор прокатывало. Даже с "красной" речной: форели, хариусы, таймени и прочей, и с белой, но ту мы как минимум прожариваем и прожавиваем. А вот солененьких харюзочков люблю.