Серия «Мой адрес»

120

Почему плюшка - Московская?

Вкусная плюшка Московская: свежая, на морозе, прямо возле булочной, под присмотром мамы. За 11 копеек. 1986 год.
Хотя никакая она не московская и стала так называться только в середине прошлого века

Фото 1986 года

Фото 1986 года

Впервые рецепт этой выпечки был опубликован в Санкт-Петербурге в 1905 году известным кондитером и булочником Николаем Масловым. Он же отметил и отличительную форму плюшек - в виде сердца. Здесь и начали печь.
Русский булочник Маслов рекомендовал смазывать плюшку русским же маслом - то есть топленым, а не растительным. А вот посыпку плюшки сахаром описывает уже Александр Румянцев в своей книге "Булочное и бараночное дело", изданной в 1913-м в том же Петербурге.
Классическая форма плюшки и рецепт зафиксированы в книге Веры фон Цур-Милен "Хлебопекарное и булочное производство" - она издана в предреволюционном Петрограде в 1916-м: "На каждую плюшку раскатывают по два блинчика, смазывают маслом, закатывают в виде подковки, укладывают на лист и прорезывают в продольном направлении".
А "Московской" плюшка стала только ближе к середине 20 века, когда формировались соответствующие советские ГОСТы.

Рисунок из сборника П.М. Плотникова и М.Ф. Колесникова "350 сортов хлебо-булочных изделий", 1940 год

Рисунок из сборника П.М. Плотникова и М.Ф. Колесникова "350 сортов хлебо-булочных изделий", 1940 год

Такой она остается и сегодня, причем опережая по продажам бублики, рогалики - не говоря уже о калачах.

Русские хроники 20 века - здесь уютно, иногда музыкально, но всегда немного грустно: хочется вернуться, а некуда

Показать полностью 1
14

Выбор дня: сушки, мармелад и Кара-Кум

- Мне, пожалуйста, полкило сушек, триста граммов яблочного мармелада, и сто "Кара-Кум". Нет, бабаевский не надо, только Крупской. И лотерею тоже не надо, спасибо. Спасибо. Спасибо... Да спасибо же!!!

Предположительно, середина 1960-х

Предположительно, середина 1960-х

Надписи на полках:
"Продавец... (дальше неразборчиво)"
"Здесь можно приобрести билеты денежно-вещевой лотереи"

При ближайшем рассмотрении можно увидеть, что все эти товары в витрине есть. Кара-Кум изначально делала ленинградская фабрика имени Н.К. Крупской, позже стала делать и московская бабаевская.

СССР без либеральной цензуры - авторский канал русской истории 20 века. Здесь уютно, иногда музыкально, но всегда немного грустно: хочется вернуться, а некуда...

Показать полностью 1
24

Звезды Георгия Тер-Ованесова

Если вы жили в Союзе, то вам не надо объяснять, что такое "звезды по 8 копеек" - столько стоила открытка в любом киоске Союзпечати с фотоснимками советских кинокрасавиц и кинокрасавцев, популярных отечественных артистов. На открытки они переходили со страниц журнала "Советский экран". Под лучшими из них всегда стояла подпись: Фото Георгия Тер-Ованесова.
Первый профессиональный аппарат ему подарили во время Великой Отечественной войны, после битвы на Курской дуге: трофейная камера стала дополнительной боевой наградой к его первому ордену Красной Звезды.

На этом фото три друга: Евгений Евстигнеев, Фрунзик Мкртчян и фотохудожник Георгий Тер-Ованесов, 1968 год

На этом фото три друга: Евгений Евстигнеев, Фрунзик Мкртчян и фотохудожник Георгий Тер-Ованесов, 1968 год

Эта самая военная камера открыла ему путь в профессиональную деятельность - по окончании Великой Отечественной друзья помогли Жоржу (так все друзья звали Георгия) устроиться на фотокомбинат. Как-то его работы увидел заведующий отделом литературы и искусства «Вечерней Москвы» Всеволод Шевцов и пригласил Тер-Ованесова работать фотокорреспондентом.

Георгий Макарович Тер-Ованесов

Георгий Макарович Тер-Ованесов

А в 1957 году он вместе с журналистом Андреем Эрштремом принимает участие в подготовке первого номера журнала "Советский экран" - с 1941 по 1957 год журнал не выходил. И Георгий становится основным портретным фотохудожником в новом старом журнале - самом массовом киножурнале Союза. Но не только: он снимал для: Советского фильма, Новости кино, Союзинформкино, Совэкспортфильм, Искусство кино...

Артисты всегда любили сниматься у Тер-Ованесова. Их портреты в его исполнении - это не спонтанные моментальные снимки, в которых удачно схвачен взгляд или поворот головы. Каждый раз это результат долгих поисков, трудного «вживания» в образ героя.

"Сниматься у него равносильно полноценному съемочному дню на площадке, — писал о работе Тер-Ованесова его близкий друг и «модель» Народный артист СССР Николай Крючков.

К тому же еще и врожденное чувство формы - композиции, света, фактуры, - врожденное, потому что присутствует всегда и во всем как данность.

Лариса Голубкина, 1964

Лариса Голубкина, 1964

1966

1966

Галина Польских

Галина Польских

Композитор Микаэл Леонович Таривердиев, 1964 год

Композитор Микаэл Леонович Таривердиев, 1964 год

Анастасия Вертинская с собакой Джимом, 1964 год

Анастасия Вертинская с собакой Джимом, 1964 год

1967 год

1967 год

1974

1974

Георгий Тер-Ованесов создал не просто гениальную галерею звезд советского кино, это галерея ушедшей эпохи.

100 лет назад, 3 января 1925 года, в Самарканде родился советский фотохудожник Георгий Макарович Тер-Ованесов

СССР без либеральной цензуры - русская история 20 века

Показать полностью 22
18

Здесь одни пингвины прежде жили...

Как то раз пингвины в полном сборе
К морю на рыбалку побрели гурьбой...
Странную картину видят в море –
Огромный черный айсберг дымит трубой!

Флагман Первой советской арктической экспедиции "Обь" подошёл к льдам Антарктиды в бухте Депо у шельфового ледника Шеклтона. Фото из архива Алексея Сузюмова. 5 января 1956 года.

Флагман Первой советской арктической экспедиции "Обь" подошёл к льдам Антарктиды в бухте Депо у шельфового ледника Шеклтона. Фото из архива Алексея Сузюмова. 5 января 1956 года.

5 января 1956 года дизель-электроход "Обь" доставил в Антарктиду первую советскую антарктическую экспедицию - Комплексную антарктическую экспедицию Академии наук СССР.
Ее возглавил опытный полярник доктор географических наук, Герой Советского Союза Михаил Сомов. Масштабная экспедиция получила небывало насыщенный список научных задач, а также практическую: создание научной станции на побережье материка и организация базы в его центральной области.

Первыми их встретили, конечно же, пингвины - они вообще станут надолго самыми популярными птицами в Союзе. Это было громадное событие не только для страны, но и мира. Газеты пестрели фотографиями, появились популярные песни, одну из которых позже исполнил вокальный квартет "Аккорд":

В Антарктиде льдины землю скрыли,
Льдины в Антарктиде замела пурга.
Здесь одни пингвины прежде жили,
Ревниво охраняя свои снега.

Как то раз пингвины в полном сборе
К морю на рыбалку побрели гурьбой...
Странную картину видят в море –
Огромный черный айсберг дымит трубой!

К 13 февраля экспедиция открыла первую антарктическую станцию - "Мирный", позже создали и первую в мире внутриматериковую антарктическую станцию - "Пионерская".

А сегодня с пингвинами дружат члены уже 69-й антарктической экспедиции.

ССС без либеральной цензуры - авторский канал русской истории 20 века.
Здесь уютно, иногда музыкально, но всегда немного грустно: хочется вернуться, а некуда...

Показать полностью 4 1
43

Последняя перепись населения СССР: нас было 287 миллионов

По данным последней переписи СССР, которая началась 12 января 1989 года, численность населения Советского Союза составила 286,7 млн. человек, в том числе городское население –188,8 млн. человек, или 66 % (за 10 лет, прошедших после переписи 1979 г., она увеличилась на 24,3 млн. чел., или на 9 %). Численность населения РСФСР составляла 147,4 млн. человек.

Заполнение переписного листа, 1989

Заполнение переписного листа, 1989

Обработка данных переписи 1989 года

Обработка данных переписи 1989 года

Всего в Союзе было проведено шесть переписей.
Интересно сравнить лозунги, под которыми проводились переписи.

Самый яркий лозунг - переписи 1939 года. Почему? Потому что 1930-е - золотое десятилетие в истории страны, и лозунг лишь отражает этот факт.

Любой из заполненных переписных листков будет краткой и яркой повестью в жизни замечательных советских людей. 1939

СССР без либеральной цензуры

Показать полностью 8
712

Поцелуй секс-символа: а если это любовь?

В июле 1961 года итальянская кинозвезда и европейский секс-символ Джина Лоллобриджида приехала в Москву на II Московский Международный кинофестиваль в качестве члена жюри. И попросила организаторов о встрече с первым в истории человечества космонавтом.

Член жюри II Московского Международного кинофестиваля итальянская кинозвезда и европейский секс-символ Джина Лоллобриджида и первый космонавт Земли Юрий Гагарин

Член жюри II Московского Международного кинофестиваля итальянская кинозвезда и европейский секс-символ Джина Лоллобриджида и первый космонавт Земли Юрий Гагарин

К 1961 году Джина была уже полноразмерной мировой звездой. Роль в фильме "Фанфан-Тюльпан" сделала ее знаменитой еще в 1952 году, а к началу 1960-х актриса была на пике своей славы. Этот фильм получил популярность и в Советском Союзе, поэтому в то время Лоллобриджида была любимой западной звездой советских зрителей.

Лоллобриджида в роли Аделины в фильме "Фанфан-тюльпан". 1952 г.

Лоллобриджида в роли Аделины в фильме "Фанфан-тюльпан". 1952 г.

Когда составлялась программа ее пребывания в Союзе, актрису спросили, с кем бы она хотела встретиться. Джина без колебаний ответила - с Юрием Гагариным, лишь несколько месяцев назад вернувшимся из первого полета в космос - первого в истории человечества. И такая встреча была организована - в виде пресс-конференции.

Газеты "Правда" 18 июля 1961 года писала: "По просьбе участников Международного московского кинофестиваля вчера в Министерстве культуры была организована встреча с первым в мире лётчиком-космонавтом, майором Юрием Гагариным. Гостям, которые переполнили зал заседаний Министерства культуры, Юрия Гагарина представила министр культуры СССР Екатерина Алексеевна Фурцева".

Взгляд Джины на Юрия Алексеевича

Взгляд Джины на Юрия Алексеевича

Вела пресс-конференцию Екатерина Фурцева
- Юрий Алексеевич готов отвечать на ваши вопросы , - объявила она.
Первой вопросы стала задавать Джина Лоллобриджида:
- Где Вам больше нравится на Земле или в небе?
- Я человек земной, мне здесь удобнее.
- Что Вы чувствовали в первый момент, когда вернулись на Землю?
- Что я снова стою на Земле.
- Тяжело ли бремя популярности?
- Очень. Так тяжело, как земной шар.
- С кем бы Вы себя сравнили – с Колумбом или с Икаром?
- Видите ли, по-моему, нескромно сравнивать себя с великими. Мне достаточно того, что обо мне скажет народ.
- Поедете ли вы в Италию?
- Обязательно.

Юрий Гагарин на пресс-конференции отвечает на вопросы Джины

Юрий Гагарин на пресс-конференции отвечает на вопросы Джины

В заключении конференции, когда настало время для автографов, Джина смогла получить два автографа - для себя и для своего сына

А вот как вспоминала об этом сама актриса::

Я попросила Екатерину Фурцеву познакомить меня с Гагариным. Она это устроила. В его улыбку и озорной взгляд, хоть немножко, но были влюблены тогда все женщины планеты. И я не стала исключением. Когда мы гуляли по ночной Москве, Юра подарил мне свою фотографию, на обороте которой написал: «Я видел много звезд на небе. Но такой, как ты, нет». Я до сих пор храню его автограф на фотографии, которую он мне подарил…
В общем, неизгладимое впечатление произвел первый космонавт Земли на актрису.

Поцелуй секс-символа мирового кино

Поцелуй секс-символа мирового кино

А эти фото, на которых итальянская звезда смотрит на советского космонавта влюбленными глазами, а потом целует его в щеку, облетели весь мир. Их тогда опубликовали около 600 мировых газет и журналов, поползли слухи об их романе...

Но мне почему-то кажется, что Юрий Алексеевич забыл об итальянке уже на следующий день.

СССР без либеральной цензуры - русская история 20 века. Здесь уютно, иногда музыкально, но всегда немного грустно: хочется вернуться, а некуда...

Показать полностью 8
54

Московская семья вечером выходного дня

А семья непростая: флисовые обои, чехословацкий гарнитур, югославский светильник; усилитель Амфитон У-101-1 с опытной (экспериментальной) декой Амфитон МП-103С и проигрывателем того же львовского завода... Цветной телевизор Рекорд ВЦ-311 - супердефицитная модель воронежского завода. В 1986 году все это на половину Жигулей точно тянуло

Фото 1986 года, автор неизвестен

Фото 1986 года, автор неизвестен

Линейку радиотехники высшей группы сложности "Амфитон" производило Львовское научно-производственное объединение имени В.И. Ленина, задействованное также в военно-космической программе СССР.

Телевизоры ВЦ-311 стали серийно производить на Воронежском производственном объединении "Электросигнал" с 1983 года, это была собственная разработка завода. Телевизоры сначала продавали исключительно в Воронеже - производителя интересовала обратная связь.. Москвичи заказывали "Рекорды" воронежцам, приезжали в город сами
Причина такого спроса - принципиально новая система приемника и совершенно новый цветной кинескоп, который производили на Воронежском же заводе электровакуумных приборов. Воронежские телевизоры считались надежнее, выдавали натуральные насыщенные цвета, имели высокое качество изображения и потребляли гораздо меньше электроэнергии по сравнению с другими цветными ТВ - 80 Ватт вместо 500 . Ну, и вес, конечно - 20 кг вместо 70 кг у цветных ТВ первых поколений.
В 1983 году такой аппарат стоил 630 рублей.

СССР от первого лица - здесь уютно, иногда музыкально, но всегда немного грустно: хочется вернуться, а некуда. Без либеральной цензуры!

Показать полностью 3
152

Слышишь, время гудит: БАМ

И большая тайга покоряется нам!
Ровно сорок лет назад, 29 сентября 1984 года, было уложено последнее, золотое, звено Байкало-Амурской магистрали - состоялась встреча западной и восточной бригад строителей БАМа в посёлке Куанда.
Строительство БАМа - Всесоюзной комсомольской ударной стройки - завершилось.
Чем жила эти 10 лет крупнейшая стройка позднего Союза - в фотографиях классика советского фоторепортажа Эдгара Брюханенко, 40 лет проработавшего собкором ТАСС по Восточной Сибири, и самих строителей БАМа

Первые комсомольцы-строители отправлялись на БАМ прямо со съезда ЦК ВЛКСМ

Первые комсомольцы-строители отправлялись на БАМ прямо со съезда ЦК ВЛКСМ

В мае 1974 года в палаточный городок Звездный высадился первый десант строителей БАМа, а уже в сентябре там открылась школа - первая на всей строящейся магистрали

Поселок Звездный, 1974

Поселок Звездный, 1974

Возведение жилых домов для строителей БАМа в поселке Магистральном. 1974 год. Роман Денисов

Возведение жилых домов для строителей БАМа в поселке Магистральном. 1974 год. Роман Денисов

Завод контейнерных домов. Заказ для БАМ(а), 1975

Завод контейнерных домов. Заказ для БАМ(а), 1975

БАМ. Поселок Магистральный, 1978

БАМ. Поселок Магистральный, 1978

Бригады по борьбе с гнусом (мошкой) на трассе, 1975

Бригады по борьбе с гнусом (мошкой) на трассе, 1975

Пассажиры на вертолетной площадке у поселка Магистрального в Казачинско-Ленском районе на западном участке Байкало-Амурской магистрали. 1976 год.

Пассажиры на вертолетной площадке у поселка Магистрального в Казачинско-Ленском районе на западном участке Байкало-Амурской магистрали. 1976 год.

Так встречали рабочие поезда на западном участке 1980

Так встречали рабочие поезда на западном участке 1980

На трассе. Все удобства рядом… 1975

На трассе. Все удобства рядом… 1975

Лесорубы на просеке, 1975

Лесорубы на просеке, 1975

Лесорубы на просеке, 1975

Лесорубы на просеке, 1975

Молодые строители Байкало-Амурской магистрали. Подземный ключ - источник чистой питьевой воды и отличный холодильник. 1975 год.

Молодые строители Байкало-Амурской магистрали. Подземный ключ - источник чистой питьевой воды и отличный холодильник. 1975 год.

У строителей Байкало-Амурской магистрали - выходной. 1975 год. Игорь Виноградов

У строителей Байкало-Амурской магистрали - выходной. 1975 год. Игорь Виноградов

Строители во время готовки обеда во временном поселке на западном участке Байкало-Амурской магистрали. 1975 год.

Строители во время готовки обеда во временном поселке на западном участке Байкало-Амурской магистрали. 1975 год.

Свадьба в поселке Ния-Грузинская. Молодожены Ирина и Борис Пресновы из комплексной комсомольско-молодежной бригады строителей1981 год. Анатолий Рухадзе

Свадьба в поселке Ния-Грузинская. Молодожены Ирина и Борис Пресновы из комплексной комсомольско-молодежной бригады строителей1981 год. Анатолий Рухадзе

Счастливые молодожены БАМа. 1980 год.

Счастливые молодожены БАМа. 1980 год.

Воспитательница детского сада Любовь Макеева на прогулке с детьми из средней группы в поселке строителей Байкало-Амурской магистрали Северобайкальске. 1976 год.

Воспитательница детского сада Любовь Макеева на прогулке с детьми из средней группы в поселке строителей Байкало-Амурской магистрали Северобайкальске. 1976 год.

Плотник Иван Морж во время игры с детьми в настольный хоккей у себя дома в поселке Магистральном Казачинско-Ленского района на западном участке Байкало-Амурской магистрали. 1976 год.

Плотник Иван Морж во время игры с детьми в настольный хоккей у себя дома в поселке Магистральном Казачинско-Ленского района на западном участке Байкало-Амурской магистрали. 1976 год.

Книжный базар на празднике в честь сбойки Нагорного туннеля. 1978 год.

Книжный базар на празднике в честь сбойки Нагорного туннеля. 1978 год.

Молодые строители БАМа перебираются в новую квартиру. 1978 год.

Молодые строители БАМа перебираются в новую квартиру. 1978 год.

Переезд в новую квартиру и БАМовская кошка. 1983 год.

Переезд в новую квартиру и БАМовская кошка. 1983 год.

Тында. Жители города в своей квартире. 1980 год. Александр Чумичев

Тында. Жители города в своей квартире. 1980 год. Александр Чумичев

Укладка "золотого" звена, сомкнувшего рельсы БАМа, 29 сентября 1984 года

Укладка "золотого" звена, сомкнувшего рельсы БАМа, 29 сентября 1984 года

Дочь Леонида Казакова, проживающая со своей семьей в поселке Ния-Грузинская Усть-Кутского района на западном участке Байкало-Амурской магистрали. 1981 год.

Дочь Леонида Казакова, проживающая со своей семьей в поселке Ния-Грузинская Усть-Кутского района на западном участке Байкало-Амурской магистрали. 1981 год.

СССР без либеральной цензуры

Показать полностью 25
Отличная работа, все прочитано!