Это пиво я заприметил ещё в начале июля, но до покупки руки дошли только пару дней назад. И потом, после обеда я устроил дегустацию, но перед этим немного официальной истории
«Если стройка закончена, то приходит праздник. Вкусно поесть, много выпить, жареная колбаса и ветчина… а ещё много пива… эх, хорошо быть каменщиком».
Так поется в старой немецкой песне
каменщика.
Это ремесло имеет давние традиции в немецком Мюльфиртеле. Там была проложена первая гранитная тропа и, конечно же, сварено соответствующее, «гранитное» пиво. Пиво, которое раньше было достойно только грубых каменщиков — крепкое и темное. Один только цвет говорит о том, что это особенное пиво. Гранитное пиво Hofstettner, отливает янтарем, а легкие карамельные ноты, исходящие от темного солода, раскрываются, как только вы начинаете пить. В этом пиве жареные ароматы темного солода сочетаются с гармонией светлого солода.
HOFSTETTNER HONIGBOCK 7.3%
Сразу скажу, что бутылка очень тяжелая. Я специально взвесил и вышло 486 граммов, и это в 0.33l. Бутылка весит больше, чем там есть пива)
Запах
Когда открываешь бутылку, то сперва в нос заползает запах мёда, потом хмель и солод и немного карамели. Запахи не приторные, а легкие едва уловимые и свежие.
Внешность
У пива красивый и насыщенный цвет. Глубокий, золотисто-желтый цвет, мутный, но без субстанций. Пена очень кремовая и с таким же золотистым оттенком. К сожалению, она быстро спадает. Карбонизации как таковой нет.
Дегустация
Для Бока с 7.5% алкоголя вкус очень сладкий и мягкий. Я даже удивился, потому что привык к другому эффекту. Сначала я даже не понял, есть ли там алкоголь. Потом, к середине бокала понимаешь, что тут всё таки 7.5%, забирает хорошо. Преобладают солодовые, сладкие нотки, слегка карамельные. Мед присутствует с первого глотка, что делает пиво очень приятным для питья. Горечь остается на заднем плане, но я этого ожидал от такого пива. Послевкусие сладко-горькое, держится долго и оседает где-то на корне языка. И мёд. Я полагаю, он смягчает завышенный градус.
Заключение
Я был приятно удивлен новым открытием. Действительно отличный, очень гармоничный напиток. Хорошо пьется, изящная бутылка и восхитительный краски. Для меня немного дороговат, за бутылку 0.33 хотят 3.50 евро. Так что сильно не разгонишься. Но иногда буду себе позволять почувствовать себя немного каменщиком
HOFSTETTNER GRANITBOCK 7.5%
Я никогда не беру одну бутылку/банку, потому что одним им скучно. Всегда беру две. Так и в этом случае.
Запах
Первое, что я ощутил, когда открыл бутылку — сливы. Аромат тонко-тонко намекает на зрелые сливы, а так же карамель и солод. Но сливы это нечто. Ни разу ещё пиво так не пахло.
Внешность
Этот Бок мутный, более темного красно-коричневого цвета с хорошей и пышной, мелкопористой шапкой пены бежевого цвета. Пена не сходит долго, карбонизации нет.
Дегустация
Это пиво начинается довольно живо, слегка сладко, но в целом удивительно сухо. Статус гранитного бока быстро подтверждается. Алкоголь хорошо уловим во вкусе, но идеально сочетается с деликатной кислинкой, чуть выраженной фруктовой сладостью, которая напоминает мне клубнику. Затем идут сильные нотки жареного солода, которые подчеркивают пряность напитка, а хмель придает баланс своей горечью. Далее следуют дымные, даже слегка перечные ноты. Они так же преобладают в послевкусии, что идеально на мой вкус.
Заключение
У этого пива есть свой характер, но в целом он кажется на удивление сухим и уравновешенным. Однако мне это очень нравится, вкус приятный. Ввиду весьма замечательной питкости мне приходится сдерживаться - все-таки я предпочитаю не напиваться пивом, а смаковать и наслаждаться. Однозначно возьму ещё другие сорта этой марки на пробу
