Иногда хочется рыбки
Привет Пикабу, это снова я — КулиМария, давно не виделись, как вы вообще?
Сегодня расскажу, что нужно знать перед приготовлением рыбы и покажу, как сделать вкусный, быстрый и сытный ужин без заморочек.
Готовим просто, но с душой )
Вот такая рыбка в итоге получилась, кусочка уже нет )
Что нам понадобится:
Филе рыбы — 500 г (у меня треска, но подойдёт любая)
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сметана — 3 ст. ложки (лучше пожирнее, у меня 20%)
Яйца — 2 шт
Сыр — 100 г
Сухой чеснок — по вкусу
Соль — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Сначала пару слов про саму рыбу.
В магазинах она чаще всего замороженная, и тут главное — не накосячить с разморозкой.
Размораживаем только в холодильнике!
Не надо оставлять на столе "пусть полежит, оттает" — потом будете жалеть, потому что рыба выделит кучу воды и превратится в унылую губку.
Если времени совсем нет — можно в холодной воде, но не горячей.
Теперь готовим саму вкуснятину:
Нарезаем лук мелким кубиком и обжариваем в растительном масле до мягкости.
Пока лук румянится, натираем морковь и добавляем к нему.
Чуть-чуть соли — и жарим, пока овощи не станут золотистыми и ароматными.
В миске смешиваем:
2 яйца + 3 ложки сметаны + немного сухого чеснока.
Всё взбиваем до однородности, потом добавляем натёртый сыр (примерно 100 г) — получается густая вкусная заливка.
В форму для запекания кладём филе рыбы (500 г).
Можно нарезать как угодно — кубиками, полосками, хоть сердечками (если романтический ужин).
Солим, сверху выкладываем обжаренные овощи, заливаем нашей сырно-сметанной смесью.
Отправляем в духовку на 25–30 минут при 180°C.
За это время можно приготовить гарнир — рис, картошку или просто налить бокальчик чего-то приятного и подождать, пока кухня наполнится ароматом счастья
Когда достанете из духовки — вот она, рыба мечты: сочная, нежная, с румяной сырной корочкой.
Даже те, кто клялся “рыбу не ем!”, внезапно просят добавку.
Если понравится — ставьте лайк (или просто напишите, как получилось ).
Готовьте, пробуйте и не бойтесь экспериментировать!
С вами была КулиМария
Всех обняла, держитесь подальше от скучной еды!
P.S.
По мотивам этого рецепта я даже сделала песню про рыбу - сразу отмечу что поёт нейронка, стихи писала я и нейросеть тоже немного помогала.
Да, я теперь экспериментирую с контентом — пробую соединять кулинарные видео и музыку, чтобы готовка была не только вкусной, но и весёлой.
Очень нужна ваша обратная связь, потому что публика на Пикабу — самая отзывчивая и честная
Оцените, пожалуйста, песню — и покритикуйте конструктивно: что нравится, что нет, что можно улучшить.
Только, пожалуйста, сильно не бейте — я ещё учусь
