Сегодня приготовим вкусный и очень сытный салат, который идеально подойдет для праздничного стола. А еще такое блюдо может заменить ужин или один из приемов пищи. В нем хорошо сочетаются легкая кислинка соуса, свежесть помидоров и зелени, жаренный бекон и курочка.

Состав:

• 170гр (13шт) черри

• 350гр куриного филе

• 150гр бекона

• 70гр батона

• Пучок салата

• Зелень

• 2зуб чеснока

• 1/3 лимона

• 1ч.л. горчицы в зернах

• 3ст.л (24гр) оливкового масла

• Соль и черный перец

Способ приготовления:

Зелень промываем выкладываем на полотенце просушиться.

В чашу блендера(измельчителя) кладем укроп, петрушку, чеснок, горчицу, выжимаем сок лимона и вливаем оливковое масло. Все измельчаем. По желанию можно добавить немного кедровых орехов. После вливаем немного теплой воды (3-4ст ложки) и опять включаем блендер. Заправка стала однородной и жидкой. Отставляем в сторону настояться.

Бекон нарезаем крупными кусочками и выкладываем на горячую сухую сковороду. Обжариваем с двух сторон. Готовый румяный бекон выкладываем на салфетки, чтобы стек лишний жир. Жарим бекон в несколько подходов. Вытопленный жир в сковороде будем использовать для приготовления куриного филе.

Куриное филе промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем тонкими средники кусочками. Подготовленное филе выкладываем на горячую сковороду и жарим до румяной корочки. Готовые кусочки выкладываем на салфетки или бумажное полотенце.

Батон нарезаем на маленькие кусочки.

Со сковороды убираем лишний жир и зажарки с помощью салфеток. Выкладываем кусочки батона. Присыпаем любимыми специями. И быстро подсушиваем на скороде. Обязательно перемешивайте, чтобы сухари получились с равномерным загаром.

Черри нарезаем половинками и дольками.

Основные ингредиенты готовы и остается собрать салат. На плоское блюдо для подачи или большую тарелку рвем салат. Нижнюю часть салата лучше мелко нарезать, а листья порвать руками. У меня салат “Экзакт” и “Фриллис”. Он очень пушистый и красиво смотрится, но также можно взять салатную смесь или салат “Айсберг”.

Сверху выкладываем кусочки курицы. Стараемся закладывать в листочки и по краем.

После выкладываем хрустящий бекон.

Выкладываем черри. Стараемся класть рядом с беконом, но так чтобы сок с помидор попадал на курочку.

После присыпаем сухариками.

Салат почти готов и остается добавить соус. У нас есть много рецептов теплых салатов с вкусной заправкой и для экспериментов можно использовать заправку из них. А если совсем не хочется готовить заправку, то можно взять готовый соус песто или смешать оливковое масло с лимонным соком. Я очень люблю салаты с разными заправками, потому что они дополняют основное блюдо и дают раскрыться всем ингредиентам.

Наш теплый салат готов! Рекомендую сразу подавать на стол.

Салат из молодой капусты с кукурузой довольно простой, но очень вкусный! Сочный, свежий, хрустящий, пикантный, легкий, с оригинальной заправкой. Готовится за минуты из самых доступных продуктов.

Ингредиенты:

капуста молодая – 300 гр.;

огурец свежий – 200 гр.;

яйцо куриное – 4 шт.;

кукуруза консервированная – 300 гр.;

укроп – 20 гр.;

горчица – 1 ч.л.;

сметана – 4 ст.л.;

соль – 0,5 ч.л.;

черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Молодую капусту нашинковать. Огурцы нарезать соломкой. С кукурузы слить жидкость, зелень мелко порубить. Яйца сварить вкрутую. Отделить белки от желтков и белки нарезать соломкой (они нам понадобятся для салата, а желтки для заправки). Приготовить салатную заправку: для этого яичные желтки растереть с горчицей (1 ч. л неострой любой горчицы или 0,5 ч.л. острой), солью и перцем. Добавить сметану (15-20%), перемешать соус до однородности. Выложить овощи и яичные белки в большой салатник или чашу, добавить кукурузу и измельченный укроп. Заправить салат соусом, перемешать. Попробовать на соль, при необходимости досолить. Выложить в салатник или на блюдо и украсить по желанию. Салат из молодой капусты с кукурузой готов! Более подробный процесс приготовления салата смотрите на видео. Приятного аппетита!