Хиральность молекул была открыта Л. Пастером в 1848 году. Пастер обратил внимание на то, что кристаллы, выпадающие из раствора тартрата натрия-аммония, имеют две формы, представляющие собой зеркальные отражения, которые не совмещаются друг с другом в пространстве.

Кристаллы правовращающего и левовращающего тартратов

Как эта хиральность влияет на свойства веществ?

НО! Хиральность бывает и губительной!