Ну что, друзья, у нас сегодня свежак от Velka Morava – имперский стаут с интригующим названием Nunki.
В бокале абсолютная непрозрачная чёрнота, густая и уверенная.
Нос – жареный солод, но без агрессии. Вслед за ним вылезают ноты чёрного шоколада, какао-бобов, немного мокрой древесины и сухофруктов. Есть лёгкий сладковатый оттенок, то ли карамель, то ли патока.
Вкус – старт мягкий, сладковатый, с нотами тёмного шоколада. Середина более богатая: эспрессо, жжёный сахар, чернослив, лёгкая фруктовая кислинка, которая добавляет глубину, а не мешает. Финал продолжительный, тёплый, слегка алкогольный, с горьким кофе и какао.
Тело плотное, почти сиропное, но при этом хорошо сбалансированное, нет ощущения перенасыщенности. Пьётся медленно, вдумчиво, так как и положено для такого стиля пива.
Вердикт – это крепкий, густой, солодовый медитативный стаут, который просится под хороший тёмный шоколад, камин и длинный зимний вечер. Пиво не пытается удивлять чем-то ультра-экспериментальным, оно работает в классике жанра и делает это достойно.
За что люблю Салденс - за максимально информативные оформления баночек, где все что тебе нужно находится сразу на лицевой стороне. Тут они добавили картинку к своей стандартной упаковке и в итоге получилось очень даже миленько.
Я думал что это будет сладкий тягучий стаут с привкусом тульского пряника - причем мозг очень легко выстроил такую ассоциацию. Но здесь пиво от Салденс меня удивило.
"Пряник" действительно есть, но он скорее скрывается на послевкусии. А вот то что сразу же бросается в глаза - это Кардамон. За ним в сильно меньшей мере раскрываются остальные специи, лежащие на базе просто хорошего горького стаута. И только когда взрыв специй и горечь начинают спадать уже после глотка, вот только тогда остается на языке обволакивающий привкус напоминающий пряник. Сладости нет вообще никакой от слова совсем. И это скорее плюс.
Единственная претензия к пиву - это слабоватый баланс, в котором главную партию играет пресловутый кардамон. А так - мне очень понравилось. Горький, крепкий (кстати, спирт чувствуется, но он вообще не напрягает), необычный. Проще говоря - хороший стаут в который бахнули специи. Хочется его пить небольшими глотками, снова и снова ловя на послевкусии тот момент, когда букет всех вкусов складывается в обещанное на этикетке сочетание.
Кстати, изначально мне казалось, что дама на картинке держит в зубах не тростинку, а сигарету. И, кажется, такой образ ей бы в данном случае подошел больше)
Как то раз с другом были проездом в Моршанске. Там есть пивоваренный завод, который выпускает много сортов пива. Я попробовал, по мне так обычное ничем не примечательное пиво, но я в общем то и не любитель. А вот другу зашло ппц как. Теперь, если он проезжает мимо - обязательно покупает пару ящиков. Летом там был - купил 4 ящика. Говорит никакие Балтики и прочее не признаю после моршанского.
Ну что, друзья, перед нами классика баров — Dry Stout от пивоварни Ostrovica.
Первое впечатление — внешний вид на пять баллов: в бокале чернота как у свежесваренного эспрессо, а сверху — плотная, кремовая пена цвета топлёных сливок. Держится стойко, красиво оседает, оставляя кружевные следы по стенкам.
Аромат — жареный солод, кофе, чуть-чуть какао, и капля дымности. Никаких ванильных «пирожных» или карамельных вкраплений — всё строго, как в ирландском пабе, где на завтрак пьют Guinness и обсуждают где лепрекон спрятал горшочек с золотом.
На вкус — чистый dry stout, как по учебнику. Сухой, плотный, без намёка на сладость и не переходящий в уголь. Чувствуется кофе, немного горького шоколада. Послевкусие — долгое, эспрессо-шоколадное, чуть вяжущее, с сухим финалом. Тело у пива среднее, ближе к лёгкому, но не водянистое.
Вердикт: отличный пример классического сухого стаута. Ostrovica в очередной раз доказывает, что умеет работать с базовыми стилями.
Оценка: 4 пивных кота из 5😺, однозначно рекомендую. Брал в крафтовом магазине за 220 рублей.
Решил я тут на выходных порадовать свои вкусовые сосочки каким-нибудь необычным пивом. И вот, блуждая взглядом по полкам с различным пивом со вкусом томатов, пиццы, оливье и прочей дребедени, я наткнулся на то, что сразу поставило жирную точку в моём поиске.
Это же офигеть! Это же три в одном.. Да нет, это же (ЯТЬ!!!) пять в одном! Всё, что я люблю, в одном флаконе.
Пиво люблю? Люблю!
Особенно тёмное? Особенно тёмное!
Чернику люблю? АААА, черника!!!!
Кофе люблю? Да я не просыпаюсь без него!
А шоколад? Дайте два!
Короче! Это было БИНГО, СТРАЙК, 777, ДЖЕКПОТ.
250 рублей за баночку 0,5. Ну, по большому счёту за крафт, да ради попробовать, не так уж и много (да ладно, совсем немного), т.к. рядом стояли бутылочки нашего крафта и за 530 рубчиков.
Производитель вот:
Ну а дальше мои ощущения:
На вид всё строго, прямо Англия-Англия. Тут тебе и футбол, и стаут, и брутальные мужики… Правда я как ни всматривался, не поверил, что они англичане. Вот глядишь на известных медийных английский мужикоФФ и сразу понятно – англичанин. А здесь я смотрел и думал = НЕ ВЕРЮ!
На ощупь – очень приятно баночку держать в руках. Она с наклеенной бумажной этикеткой, но бумага какая-то рельефная, словно английская (крутые белые скалы Дувра и всё такое, хе-хе…)
Вскрываем, наливаем:
Хммм… А где шапка пивная? А нетути )) Вот так жиденько (Вспомним гуинес, да?)
Дал подышать, как без этого (а то набегут сейчас критиканы, засрамят меня как за разбор виски. Там, правда тоже давал подышать, на всё равно засрамили, пикабу же, как без этого).
Аромат – да, черника и где-то вдалеке стаут. Кофе, шоколад? Не, не слышали!
Просто я стараюсь и кофе покупать с ароматом тёмных ягод, а в приоритете именно с черникой с оценкой Q-грейдера 85+ или выше (кто в теме, поймёт). Так вот там ты понимаешь, что пьёшь кофе, но вокруг, когда варишь, прямо разлита черника. И послевкусие…
Но вернёмся к стауту. Здесь тоже черника, но она какая-то… иная, словно не настоящая. Мозг понимает, что черника, но если вспоминаешь вкус настоящей черники, то мозг говорит: «Ну да, где-то наёбывают» (А, да, так с матом и говорит)
При употреблении черника ещё более размывается. От кофе только разве что горчинка, да и то не факт, она может быть и от самого стаута. В послевкусии наконец-то появляется шоколад. Скромненько так из-за угла выглядывает.
И вот, долго думая над тем, что довлело всё это время над черникой, шоколадом, и стаутом в целом, мне показалось, что я нашёл. Я ощутил горечь обычной нашей русской калины и её же вкус.
В целом по крафту – размах на рубль, а удар… Не на копейку, но в девятку тех самых футбольных ворот, что на баночке, не попали.
Цвет в бокале глубокий, тёмно-коричневый, почти чёрный, с лёгкими рубиновыми отблесками на просвет. Пена — средняя, бежево-карамельная, но, честно говоря, оседает довольно быстро. При хорошем освещении выглядит неплохо.
В носу — кофе, не растворимый, а свежеобжаренный, с насыщенной зерновой горчинкой. Дальше подключаются какао, молочный шоколад и лёгкие сливочные ноты — действительно напоминает чашку капучино, только без сахара. Чуть-чуть чувствуется жжёный солод, но он не выпирает — просто фонит приятной тёплой тостовой базой.
Первый глоток — и да, кофе на месте, кремовый, обжаренный вкус. Сладость мягкая, лактозная, но не приторная. Чувствуется тело, среднее, чуть ближе к лёгкому, поэтому пьётся легко, почти как холодный кофе с молоком. На середине глотка немного какао и жжёных зёрен, а в конце приятная кофейная горчинка, которая долго держится, но не сушит.
Из минусов — немного водянистое тело, хотелось бы чуть больше плотности и кремовости. Но для пива из этого ценового сегмента – неплохо.
Итог – это лёгкий, питкий, кофейный стаут для тех, кто любит кофе, и не хочет/не любит тяжёлых имперцев. Никакого удивления в нём нет, ровно как и разочарования. Хороший вариант для знакомства со стаутами, если вдруг он вам попадется.
Чуть больше пары лет назад, заголовки новостей пестрили «тревожной» информацией. Мол, Те уходят с Российского рынка. И Эти уходят. А третьи как бы бренд продавать не будут нам, но не уходят с рынка. И что в итоге!? А в итоге большинству потребителей Пофик и Точка.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Помню, как любители алкогольной продукции \не те, которые утром в метро едут с пивом в чехольчике, а более взыскательные\ горевали. Мол Егермайстера больше у нас не купить. Как показала жизнь – запросто купить. Цена конечно сейчас импортозамещенная, но купить то можно. Или в коктейль Бугульму налить, на 5м шоте и не ощутишь разницу.
При этом многие забывают, что довольно-таки большой сегмент пива «иностранного» разливали на территории РФ. Например, один мой друг очень был опечален тем, что с полок пропадает бельгийское Leffe. «Отечественный» Leffe действительно отличается по вкусу. \как раз в те времена и провел сравнительную дегустацию\ Но для большинства потребителей, делающих кассу магазинам при доме, лучше похуже, но дешевле.
Кстати, выше упомянутого «бельгийца» разливает АО «АБ ИнБев Эфес» (AB InBev Efes). Гигантское производство, имеющее 11 заводов по всей России. В их кейсе такие именитые сорта пива как: Stella Artois, Franziskaner, Hoegaarden, Spaten и многие другие. А сколько отечественного пиво производят, перечислять устанешь. Достаточно вспомнить Сибирскую Корону и Толстяка, чтобы у многих олдскулы свело. Последнего в годы моей неоднозначной молодости было выпито, что и не сочтешь. Эх, сравнить тогдашние двух с половиной литровые «торпеды» с современными бутылочками 0,45… Грубый век, грубые нравы. Романтизьму нет…
Конечно шучу. От современных, немного обрезанных, мер весов и объёмов я конечно не в восторге, но продавать и алкоголь в таре необъятных форматов лишнее. Лучше конечно не пить алкоголь вообще. Ну а если душа просит, то только в меру.
Но отвлекся на старческие воспоминания. Вернемся к современности, к эпохе импортозамещения и брендозамещения. Пару лет назад у ИиБев Эфес на свет появляется Abbe, который если верить официальному сайту:
- эль в бельгийском стиле, созданный в соответствии с традициями пивоварения. Abbe в переводе с французского означает «аббат».
Коротко, емко и ни о чем. Но знаете, если бы мне при первом знакомстве с этим пивом сказали написать о нем хвалебный отзыв, я бы тоже не нашел хороших слов. Это была абсолютно жидкая, проходная шляпа. Хотя если верить официальному сайту пиво производится «по оригинальному рецепту из 7 компонентов», для «насыщенного многогранного вкуса» и «специальная раса дрожжей». Кстати, впервые сталкиваюсь с сегрегацией в мире одноклеточных грибов.
Но шло время, и я все чаще стал слышать, что «Аббат» стал питейным пивом и даже ничего так себе. На слово я верить не привык, а ставить бесчеловечные опыты над собой любимым люблю, умею, практикую. Правда пробовать их блонд я не смог себя заставить, но темную часть линейке я потестил. И вот мое видение этого пива.
Abbe Brune
Brown Ale – Belgian
Фото из личного архива автора
6.5% ABV N/A IBU
На вид темно коричневое, еле прозрачное. На просвет есть красные оттенки. Пена слабая и дохленькая. Пузырьки достаточно крупные, несмотря на слабую карбонизацию. Опала чуть ли не в процессе наливания.
Ароматика умеренная. Преобладают хлебные тона и намек на оттенки жженого: Бородинского хлеба, солода и зерен кофе. Сквозь все это робко пробивается хмель. Для браун эля слишком слабые сладкие нотки, но они есть: карамель, сухофруктики.
Вкус достаточно яркий, но не вызывающий. Основное настроение – сладковатый. Тело слабенькое, но оно есть и уже это приятно. Во вкусе превалируют: темный хлеб, сухофрукты, чернослив. Есть ощущение винности, при нагревании чуть выпирающий алкоголь это усиливает. Не худший представитель своего класса.
Послевкусия практически нет.
Abbe Coffee Ale
Dark Ale
Фото из личного архива автора
6.5% ABV N/A IBU
Собственно, благодаря этой новинки (относительной конечно) эта статья и появилась. Я просто вынужден был попробовать это. Кофейный эль, это как!? Кофейные стауты давно не новинка, но эль… Может UNNTAPD даст ответ:
Tемный эль с выраженным кофейным вкусом и легкой сладостью. В аромате ощущаются кофейные зерна и карамельные ноты. Специально подготавливается вода для получения характерного вкуса традиционного бельгийского эля. Используется оригинальная рецептура из 7 компонентов для получения насыщенного многогранного вкуса.
Опа. Последние два предложения слово в слово повторяют общее описание производства всей линейки! Что это, лень или в кофейном эле нет кофе!? Действительно нет. Ароматизаторы есть. Ожидаемо…
Не буду описывать по отдельности а\в\п. Все и так понятно. Перед нами пивной напиток с ароматизаторами идентичными натуральным. Зачем!? Мне не ясно. По субъективным ощущениям как будто пьешь браун эль и закусываешь кофейной ириской из советского детства, которая в зубах застряла и дает намек на кофейный привкус. Не скажу, что откровенная дрянь, но не понимаю зачем псевдобельгийскую линейку пива дополнять этим псевдокрафтом. И хочется процитировать персонажа, сыгранного бывшим губернатором Калифорнии.
Общее впечатление от темных сортов пива Abbe
Кофейный эль, на мой Дилетантский вкус, какая-то несуразица. Но пить можно. Как и браун эль. И как ни парадоксально, раньше он был хуже. Может рецептуру поменяли в лучшую сторону, может первый раз неудачная варка с неудачного завода попалась. А может дело в том, что первый раз дегустировал баночное, а в этот бутылочное. А может так звезды сошлись, ответа у меня нет. Но скажу точно, это пиво полноценно не заменяет бельгийское. Но вполне может послужить высокой цели употребления воблы.
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
