В этом году весной решили высадить щавель в грядку. Растение многолетнее и зелёные листочки появляются весной раньше всех. Щавель можно есть в свежем виде, делать пироги, добавлять в суп и салаты. Первая зелень весной, а значит и витамины. Семена сняли в марте, а в мае высадили на грядку. Семена лучше покупать в магазине и сеять культурный щавель. Попробуйте, очень вкусно!

Когда ни приедешь в Рязанскую область, без даров природы не уедешь. Грибы можно собирать глубокой осенью: и в начале ноября, и под первым снегом - они свежемороженные стоят😀. Прошлые годы щедро одаривала Рязанщина сморчками-строчками на майские праздники. В этом году весна ранняя. Приехала на майские - а сморчки-строчки уже сошли. Думала всё, уеду не солоно хлебавши. Но нет.

С удивлением обнаружила в лесу щавель.

А у нас в семье очень любят щавелевый пирог. Набрала, вымыла, просушила на двух пододеяльниках (чтобы не было лишней влаги - часть заморожу).

Пирог делаю из слоеного теста.

А ещё супчик сварила. Суп из щавеля варю и как щи, с говядиной, томатом, только вместо капусты - щавель. И простой, без мяса, но с яичком и сметаной. Этот вариант сегодня перед работой за полчаса сварганила.

А ещё для иммунитета набрала сосновых почек и молоденьких зелёных шишек. Не говоря уже, что и наелась их в лесу от души😊. Их можно высушить или заморозить, а потом заваривать.

В этом году всё раннее. Скоро и черника/брусника поспеет.

А ещё привезла домой эту красоту.

И тут обнаружилось такое моё родительское упущение - дочь (ей 27 лет) сказала, что первый раз в жизни нюхает ландыши. Она не знала, как они пахнут.