При этом их можно купить дешевле и лучше по качеству. Главное знать как.

Вот вам база, чтобы не переплачивать и взять от Северных Креветок максимум удовольствия.

1) Брать нужно в специализированных морепродуктовых.

Это не гарантия качества. Но в сетях вы вообще не встретите нормальных северных креветок. И не потому что они дураки, а как раз наоборот, потому что они умные.

Глобальный ритейл может позволить себе любой продукт и по любой цене, но он умеет в маркетинг. Они выставляют требования продукту - он не должен стоить больше 350 руб. и продукт подгоняется под эти условия.

В специализированном магазине вы можете взять наразвес из таких коробок.

2) Лучше брать коробками

Потому что на коробках есть дата, срок годности, место вылова. Вы можете быть уверены в этих данных. А на свои пакеты продавец может наклеить любую информацию. Тут надежда только на его репутацию.

К тому же, в морепродуктовых магазинах часто есть скидки на целые коробки.

Коробки бывают по 2,5кг и по 5кг. В морозилку влезает. Можно взять пополам с другом.

Если не получилось найти коробку, то смотрите следующие пункты.

3) Производитель - в море

Эти креветки варятся и производятся прямо на кораблях. И адрес производства это номер корабля.

Я бы избегал производителей с адресом на суше. Производитель с адресом на суше это переупаковщик и фасовщик.

Да, в этом нет ничего криминального. Но это дополнительный риск. Вдруг, добавят воды, разбавят крупные креветки мелкими или еще чего. К тому что датой производства будет указана дата фасовки. А дату вылова мы уже никогда не узнаем.

4) Сроки годности.

Сроки годности в заморозке у креветок довольно большие - до 24 месяцев. И да, они действительно будут безопасны в течение всего этого срока. Но все таки, даже в глубокой заморозке идут процессы изменения биохимии. Но тут правило простое, чем свежее, тем лучше.

Определить срок можно не только по дате на коробке, но и по цвету. Свежевыловленные имеют насыщенный розовый цвет. При идеальном хранении они сохранят его в течение 6 месяцев, потом он с каждым месяцем будет тускнеть и переходить сначала в оранжевый и потом в желтый цвет. (желтый уже брак)

Выловы происходят в определенное время года. Между партиями довольно большие промежутки. Старые партии стоят значительно дешевле, чем свежевыловленные.

Не бойтесь оранжевой слегка побледневшей креветки. Она тоже будет хороша. Главное, чтобы вы не заплатили за нее как за только-что выловленную.

5) Дефекты.

Пожелтение – это окислившаяся и потерявшая влагу креветка. Либо уже вышел срок годности, либо она не правильно хранилась.

Черные головы – это не дефект! У них прозрачная голова и органы пищеварения находятся в ней. Какую то креветку рыбаки застали с набитой планктоном головой. Темная голова никак не влияет на вкус.

6) Готовка.

Самое главное правило – НЕ ГОТОВИТЬ.

Креветки уже сварили прямо в море на корабле в подготовленной морской воде. Если вы еще раз их приготовите, они станут резиновыми.

Нужно только подогреть. Кто-то советует греть в кастрюле с водой. Но по-моему, это преступление! Вы так смываете вкус и делаете креветки более пресными. Лучше высыпать креветки в сковородку и подогреть под крышкой 5 минут. Еще раз повторяю – подогреть.

Ставите 1-2 кг креветок перед собой, рядом пустую посуду под очистки. Кота под правый бок, жену под левый. Включаете сериал. И улетаете в астрал.

Северные Креветки не нравятся только тем, кто их брал в супермаркете годовалой давности с 14% льдом.

Попробуйте их 1 раз по-настоящему и влюбитесь в этот продукт навсегда.

Кстати в Апреле будет новый улов. Советую начать с него.

Цены тут писать не стал, чтобы это не было рекламой, а полезным гайдом. Да и кто знает, когда вы прочитаете этот пост.

Если хотите больше рыбного занудства, подпишитесь на мой канал в телеграм: https://t.me/nikitaandfish

Скажу честно очень скучал по Вам мои дорогие ,как же мне не хватало того теплого и дружеского общения , которым так славится наш любимый ресурс Пикабу. ну а теперь пожалуй приступим к главному .

Итак хоть наши сегодняшние креветки и называются "Красная цена" что само собой подразумевает более или менее демократичную цену , но это совсем не так , да они самые дешевые в магазине , но по сути это достаточно дорогой продукт , и разобраться за что же мы платим и сколько уходит в отходы и воду мы сегодня и постараемся сделать .

Стоят креветки аж целых 329 рублей 99 копеек за 400 грамм

На вид пакетик совсем маленький , но радует ,что он прозрачный и можно визуально оценить то что находится внутри . но производитель пошел на хитрость и сделал пакет розового цвета ! Казалось бы мелочь а так и товар выглядит привлекательней и лед не так сильно бросается в глаза .

Кстати если верить то выловлены они в районе Северной Атлантики .А упакованы уже в Калужской Области городе Кременки.Срок годности позволяет спокойно хранить их еще около года .

Ну а мы для начала взвесим всю упаковку вместе со льдом и глазурью на самих креветках и видим что общий вес 424 грамма при заявленных 400 это хорошо.

Сама упаковка розового цвета весит всего 12 грамм

Соответственно сами креветки с наледью весят 412 грамм

Если бы я готовил креветки то сразу бы закинул их в кастрюлю но мы ставим их размораживаться при комнатной температуре примерно на 2 часа пока они уже не начинают издавать специфический запах по всей квартире. Значит пора взвешивать ! Итого после разморозки осталось уже 333 грамма

на воду и креветочный сок ушло 79 грамм

Веса всё меньше и меньше и это мы еще их не почистили но я бы не был бы безумным фудблогером если бы не построил бы свою армию креветок !!! Итак встречайте : Нас 67 штук и один хвост !

Всё бы было хорошо если бы не такая огромная разница между самой большой и самой маленькой креветкой а она достаточно существенна .

и чтобы наглядно показать Вам это я решил взвесить каждую из них : Большая весит 7 грамм

А маленькая креветка весит всего 2 грамма (весы даже не сразу её заметили )

По размеру тоже результаты достаточно скромные , большая креветка всего 110 мм вместе с хвостом

А маленькая и того меньше примерно в половину всего 60 мм

как её чистить даже не предположу у меня у бабушки в деревне тараканы и то больше были !

но зато порадовало приятным бонусом наличие икры , редко когда выпадает такая удача , видимо в этот раз мне повезло хоть и вес у неё небольшой ,всего 5 грамм

зато вкус не передаваемый , с характерным хрустом ! Кстати я бы не стал начинать делать наш новый обзор не зная то го что Вы ждете от меня сюрприза . И вот он держите :

у нас получилось 125 штучек черной икры из 400 грамм креветок ! Ну и теперь пожалуй самое главное , кульминация нашего сегодняшнего безумного обзора на креветко . Мы наконец то их почистили да даже самые маленькие да на это ушло 3 часа , и поверьте я ни одну не сьел !

ЧИСТОГО МЯСА ОКАЗАЛОСЬ ВСЕГО 92 ГРАММА ЭТО ПРОСТО ШОК !!!

Когда как очисток аж целых 236 грамм это просто кошмар столько очисток , за которые я заплатил , там головы хвосты лапки.

Ну и подводя итог я как всегда по традиции желаю всем Вам :

"ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!"

Ну и теперь , переходим к выставлению оценок:

Итак по моему экспертному мнению сегодняшние креветки Красная Цена заслуживают следующие баллы по шкале 10 из 10 БАЛЛОВ

ВНЕШНИЙ ВИД - 8 БАЛЛОВ (выглядит хорошо,почти все креветки целые , но размер катастрофически мал, и меня это бесит ! Даже самые большие и те маленькие ! )

ВКУС - 9 БАЛЛОВ (я их все таки сварил, они в меру упругие без посторонних привкусов имеют характерный вкус ракообразных )

ВЕС -5 БАЛЛОВ (перевес 24 грамма , но столько мусора и отходов это конечно кошмар а ведь я за них заплатил )

ЗАПАХ 8 БАЛЛОВ ( лёгкий аромат начинающегося процесса гниения после стольких часов нахождения на свежем воздухе.надо сразу варить пока они не разморожены)

КАЧЕСТВО - 5 БАЛЛОВ (очень мелкие много отходов, жрать нечего , если только коту !)

ВСЕГО : 35 БАЛЛОВ ИЗ 50 ВОЗМОЖНЫХ

В общем есть можно но слишком МЕЛКИЕ и МНОГО ОТХОДОВ ! я такие креветки точно больше не возьму это не выгодно лучше взять дороже но больше !

Ну а если Вам всем всё таки понравился мой сегодняшний обзор на КРЕВЕТКИ то обязательно ставим плюс, и если у Вас остались вопросы то обязательно задаём их в комментариях а чтобы не пропустить мои новые ОБЗОРЫ о простой еде обязательно подписываемся . Хэйтеры кстати тоже ! Так Вам будет проще следить за тем ,что происходит у меня в профиле !

и кстати если Вам понравилось то Вы всегда можете меня поддержать по этой ссылке

Ссылка на мой профиль ниже вот она

ССЫЛКА >>>

А ещё Вы можете посмотреть всё мои публикации в подборке

ПРОСТАЯ ЕДА ВКУСНО ВСЕГДА

(не доступно в приложении)

P.S. хэйтеры обожаю Вас ! и да кстати если будет интересно ,то следующий раз я сделаю обзор на "сладкий" рот моей подружки , а почему он таким стал Вы сможете узнать если подпишитесь ! Кстати первое фото для обзора у меня уже есть :