Сделал тут буженинку из лося)))
Кусок мяса лося замачиваем в соевом соусе на несколько часов. Потом обильно посыпаем молотым черным перцем, плотно заматываем в несколько слоев пищевой пленки (до полной герметичности), кладём в кастрюлю с кипящей водой и варим на медленном огне 4 часа. Потом вынимаем из воды и остужаем не снимая пленку.