Фото из лаборатории Государственного Гидрологического института им.Воейкова в Питере.
Здоровенный, мать его, ангар, примерно 150-200м длиной. Единственная в России сохранившаяся с СССР подобная лаборатория.
Там такой фигней занимаются на серьезных щах. Моделируют реальные реки, делают модели предполагаемых ГЭС, дамб, мостов и прочего.
Заранее отвечаю на вопрос: нет, смоделировать это на ПК нельзя. Нет возможности реалистично моделировать на компьютере наносы грунта и размывы.

Один эксперимент может занимать до года. Заказчики, как правило, иностранные: Китай, США, Финляндия и пр.