Кабачковые оладьи без яйца.

Оладьи из кабачка для детей или как приготовить оладьи из кабачка без яиц?

Сегодня новая периодическая рубрика-Гипоаллергенно. У моей дочки аллергия на молоко и яйцо, поэтому мы готовим для неё исключив эти ингредиенты. Для Вас я хочу показать, как приготовить оладьи из кабачка без яиц. Вкусно, быстро и дешево. Цена за большую порцию оладьей выйдет не больше 40-50 рублей в сезон овощей. Скажу так, данная рубрика основана на аллергии моей дочки, непереносимостей  очень много и каждый человек индивидуален, поэтому если для нас эти оладьи безопасны и являются гипоаллергенными, то для людей у кого аллергия на глютен или кабачок, будет иначе. На мой взгляд невозможно приготовить рецепт вообще для всех. Кто-то найдется  в этом огромном мире с аллергией на какой-либо продукт.

Ингредиенты:

250 гр. Мука пшеничная

3 шт. Кабачок

1 ч.л. Чеснок гранулированный

1 ст.л. Укроп сушенный

1/2 ч.л. Разрыхлитель теста

по вкусу Соль

Масло для жарки

Приготовление:

Первым делом чистим кабачок от кожуры и натираем его на крупной тёрке. Отправляем в глубокую посуду натёртые кабачки, муку,соль, чеснок, сушенный укроп и разрыхлитель теста. Всё перемешиваем в ручную. Кабачки будут выделять сок и тесто может получиться жидковатым, если так добавить жменю (50 гр.) муки. Ставим разогреваться на огонь сковороду и наливаем масло. Столовой ложкой выкладываем в сковороду смесь и формируем оладушки.

Обжариваем с 2-х сторон до румяной корочки. Выкладываем в тарелку и даём остыть. Это очень важно! В горячем виде оладьи будут разваливаться, а остыв держат форму. Повторяем те же действия с оставшейся смесью. Из этого кол-ва ингредиентов у меня получилось 20 оладушек. Всем приятного аппетита!