Немного хочу рассказать, почему рецепты пишутся не так часто, а заодно похвастаться))

Кто не знает, то я работаю в ресторане RedBBQ в Перми. Должность у меня называется "Лёха", потому что Лёха может всё 😁

Я пришёл в общепит, чтобы просто помочь отмыть заведение перед открытием на новом месте, мне предложили поработать заготовщиком, так как лишними руки на кухне не будут.

За полгода мне довелось вырасти до старшего. Это что-то вроде су-шефа.

Но так как по образованию я не повар, а радиомеханик, то вместе с приготовлением еды, я ещё многое делал сверх своих обязанностей, а именно:

Следил за работоспособностью всех электроприборов в заведении

Ремонтировал и обслуживал сантехнику

Чинил мебель

Обслуживал холодильники

Настраивал видеонаблюдение

Придумывал всякие приспособы для ускорения работы на кухне, а некоторые сам спроектировал и напечатал на 3Д-принтере.

Проводил собеседования и принимал на работу поваров в отсутствии шеф-повара

Ремонтировал вентиляцию

И исправлял множество косяков, которые были допущены всеми причастными к строительству и открытию заведения до моего прихода.

И так получилось, что в заведении оценили мой вклад и предложили построить летник.

В мае, мы вдвоём с шефом, начали работы:

Демонтировали всю проводку

Покрасили стены и прочие поверхности

Установили щиток и развели всю проводку с розетками и освещением

С нуля завели водоснабжение и канализацию

Напилили, собрали и обшили столешницы для барных стоек

Натянули потолки

Смонтировали зону кальянов

Установили акустическую систему

Установили и настроили систему видеонаблюдения

Собрали все столы для гостей

Покрыли маслом все полы

Восстановили некоторые стены

Провели локальную сеть с общей системой и подключили к ней все необходимое оборудование.

Ну и в целом запустили дополнительный зал с посадкой почти 40 человек.

И всё это за 1 месяц. В начале июня уже всё работало!

Так что, если кто-то живёт в Перми или планирует посетить, то welcome ✌️

P.S. @Cheremyxa, ты как то обсерала меня, что я дофига работаю - давай дальше!