0 просмотренных постов скрыто
Скорее бы на дачу!
Думаю, что все скучают по лету, и по своим дачам. Я решил, давайте помечтаем, что мы будем делать на своих дачах летом 2026 года, а вы добавляйте, не стесняйтесь!
Я буду любоваться прекрасным видом
Ловить рыбу прямо с пирса
Готовить теплый салат и жарить мясо
Сидеть в тени ароматного хмеля, попивая пиво
Жарить гору крылышек для гостей
Иногда работать и не только)
Задумчиво пить водку на веранде, ожидая окончание дождя
ловить крупную краснопёрку
собирать грибочки прямо на участке
готовить вкусняшки на углях
поедать рыбку на гриле
топить баню и париться с друзьями
играть в приставку, когда холодно!
жечь вечерний костер
восхищаться лунной дорожкой в ночи
встречать потрясающие туманные рассветы в 3 утра
и самое главное на даче! Это удобства) Желаю всем хорошо провести время на ваших дачах в 2026 году!
Показать полностью
17
Восторженные визги неофита BBQ
Всего одно лето как являюсь обладателем собственного угольного гриля. Но меня прямо распирает от желания поделится радостью! Ну и своим, небольшим, опытом.
Плюсы угольного гриля:
1. Универсальность. На нем можно готовить как на мангале, как в духовке, как в коптильне и комбинировать все эти способы. Можно жарить, коптить, варить, тушить, печь и запекать.
2. Возможность поддерживать выбранный температурный режим длительное время.
3. Всепогодность. Благодаря крышке менее подвержен влиянию окружающей среды. (ливень с градом - скумбрии по барабану!)
Минусы (или скорее особенности):
1. Гриль это больше стационарная история. Хоть он и на колесиках.
2. Топливо. С ним начинаешь понимать разницу в древесном угле. И брикеты, оказывается, не бесполезная фигня.
3. Аксессуары. Их надо чуть больше чем до хрена! Рукавицы, щипцы, термометры, разные решетки и корзины для угля, кисточки, фольга и "бумага мясника"... Наверное некоторой частью можно пренебречь, но тогда придётся "превозмогать"!
4. 57 сантиметров - мало! Или одного гриля мало. (смокер-то я себе точно сделаю).
Немного о "железе".
Казалось бы - элементарная конструкция: емкость с крышкой оснащённая двумя решетками (для углей и продуктов) и дырками для воздуха и дыма. Но дьявол, как обычно, кроется в деталях. Наверное было бы здорово выполнить все части гриля из нержавеющей стали, но таких я не встречал. Посему из нержавейки должны быть решетки. Хромирование или никелирование довольно быстро облезает. Все отверстия должны иметь возможность достаточно плотно прикрываться. Заслонки не должны самопроизвольно менять своё положение. Зольник желательно закрытого типа.
(самое беспроигрышное блюдо - копченая скумбрия. Быстро, просто, дешево. И неимоверно вкусно!)
Показать полностью
История армянского шашлыка: почему мы называем его хоровац?
🍖 История армянского шашлыка: почему мы называем его хоровац?
✨ Несмотря на популярное мнение, что слово "шашлык" пришло из татарского языка, в армянском языке существует своё оригинальное имя для этого любимого блюда — "хоровац". Оно появилось ещё в XVII веке!
𓆗 Название "хоровац" (խորոված) дословно значит "жареный" и берёт начало от древнего корня "խորով", связанного с процессом обжаривания мяса.
📚 Впервые термин "хоровац" появился в поэзии армянского автора Андреаса Арцкеци (XVII век) в произведении "Песнь застолья и веселья". Стихи, хранящиеся в легендарном архиве Матенадарана, свидетельствуют о важности этого блюда в традиционной армянской кухне.
Сегодня армянский хоровац — одно из главных блюд, символизирующих гостеприимство и богатство местной гастрономической культуры.
#армянский #армения #историческийфакт #шашлык #хоровац
Источник GITADARAN
Показать полностью
1
Мяско
Показать полностью
3