Сообщество - Лига Сельского хозяйства

Лига Сельского хозяйства

5 745 постов 13 998 подписчиков

Популярные теги в сообществе:

81

Как сделать ферментированный (черный) чай из  листьев яблони

Сделать чай в домашних условиях в принципе не сложно. Главное – захотеть.

Ну и выполнить технологию. Первая заварка, которая у вас получится, всё равно вам понравится, если не запахом (бывает что пахнет травой вместо обещанного фруктового аромата), то цветом точно. А уж коли цвет получился останется дело за немногим. Ну как за немногим…

Если коротко: собрать листьев грамм эдак 300 для начала (в отличие от сбора малинового листа не надо стоять раком), скрутить каждый листик в трубочку сильно, чтоб аж сок пошел, плотно утрамбовать в кастрюльку, придавить тарелочкой и на неё грузик. Влажным полотенцем накрыть и следить чтобы оно не пересыхало. Поставить в тёплое местечко, чтоб ферментировалось и ждать часов эдак 6-10. Изменившийся запах сигнал к снятию с ферментации. Далее если хотим просто заварку, то сушим в духовке с открытой дверцей при температуре не более 80 градусов. Ну а если чтоб чай еще и пользу приносил, но естественная сушка – разложить на бумаге и ждать когда высохнет, главное чтобы солнце не попадало.

А как на ощупь будет шуршать в коробочку пересыпать и подождать месяц, до окончательного окончания ферментации. Хотя если невтерпёж, то можно и молодой чай попробовать.

Я же пью чай годичный, считается самым полезным.

Ну а что не понятно, нюансы в видеоролике. Пробуйте и наслаждайтесь этим вкусным чаем, он порадует вас изумительным цветом древесной смолы, тонким послевкусием.
Удачного чаеделания!

Показать полностью 1
6

Корм для жирных котов. Сельский час #11

Производители масла продавили запрет на экспорт подсолнечной семечки. Около 30 процентов семечки производят фермеры, надеясь заработать на экспорте. Их хотят силой заставить продавать урожай за бесценок маслодельным монополистам - вот им экспорт никто не запрещал.

Чего в этом больше - непрофессионализма, недостатка опыта или коррупции - разбираются блогеры Сельского часа.

В новом выпуске программы исследуется альтернативная занятость на селе. Что такое аграрный туризм и почему его государство проповедует как единственную панацею от сельской безработицы?

Как всегда зрители увидят одну из самых популярных рубрик Сельского часа - Израильские штучки. На этот раз речь идет об освещении для выращивания овощей и ягод.

Искусственный свет позволяет получать урожай и во подвале, и на старом складе.

Тайм-код:

00:00 - Сегодня в программе;

01:31 – Что такое альтернативная занятость на селе?;

02:35 – Град в Краснодарском крае;

02:47 – Пчеловоды Дагестана (Мирза Гасанов);

06:05 – Корм для жирных котов (Александр Корбут);

09:21 – Верхнехавский элеватор. Запрет экспорта семечки (Антон Пермяков);

12:27 – Молочный завод «Галактика» и его перспективы (Михаил Мищенко);

14:06 – Продолжаем тему аграрного туризма (Андрей Дальнов);

24:26 – Создание парков для редких видов птиц (Ростовская область);

29:45 – Израильские штучки (Фридрих Тимошенко);

Показать полностью
10

Ответ на пост «"Я всю жизнь мучилась, так и ты также живи"»3

Мне в этом смысле сказочно повезло. У моих родителей дачи не было. В 90-х наш завод раздавал бесплатные участки под дачи своим работникам - стройся-не хочу, сажай картоху с помидорами... Папа было загорелся: на халяву и уксус сладкий. Остальные родственники, что со стороны отца, что со стороны мамы (а особенно от них), с пеной у рта уговаривали брать. Но мама пошла в отказ, мотивируя это тем, что с неё хватит и двух малолетних детей. Помогать нам вряд ли кто-нибудь станет - у всех дачи, у всех свои проблемы. Папа вкалывает в котельной ТЭЦ посменно, естественно, он будет приходить с работы уставший.  Маленькие дети тоже не особо помогут. Значит, пахать на сотках придётся маме. Которой, вообще-то, внаклонку нельзя работать долго - по зрению. Так дачи у нас и не появилось. И я разделяю её точку зрения даже сейчас. Дачи у нас нет, и обзаводиться ею пока что идей нет. При этом в домашних продуктах проблем тоже особых нет. Есть дачи у родственников, куда можно приехать несколько раз за сезон: помочь посадить картошку, собрать клубнику, малину, вишню, собрать картошку... Конечно, потом уезжаешь домой не с пустыми руками. Причём, если ты собираешь ягоды, то собираешь из для себя. Клубники с малиной не так много, а вот вишню увозишь целыми вёдрами: всё, что ты лично собрал. А зимой перепадают соленья, квашенная капустка... А сейчас у меня на работе напарница живёт в своём доме и за те дни, что бывает не выходит, даёт мне те же соленья и кв. капусту, с которой я варю борщи. Сплошная выгода))) А самый последний раз, когда я ездила на дачу к родным, обошлось вообще без помощи на огороде. Были шашлыки, пиво, окрошка, бассейн, баня и пляж на водохранилище. В общем, тусовка на 22 человека)))

Показать полностью
17

В копилку фобий: отложенные яйца на клубнике

Садовая клубника. Червяки зелёные встречаются, но яйца, похожие на икринки вижу в первый раз.

Интересно, чьи это яйца?

Показать полностью 2
2383

Ответ на пост «"Я всю жизнь мучилась, так и ты также живи"»3

А у меня был похожий пример. Мама моя очень любила огород. Две сотки нам выделили с ее работы и понеслось - с апреля по сентябрь рабский труд. Отец особо не участвовал, а вот нас (двух детей) впахивали по полной. И конечно две сотки мало, тем более что на них вагончик стоит, а рядом как раз участок - еще две сотки и никого нет, трава только растет. С ранней весны мы там что-то копаем, грядки делаем, через день это изнасилование по нескольку часов. И мама все больше интересуется нельзя ли этот участок хапнуть. И тут бац - приезжают четыре мужика и девушка и все две сотки перекапывают за день бодро и весело, сажают клубнику и сваливают в закат. Мы, значит, все лето ковыряемся - там усы надо подрезать, там прополоть, там еще какая-то херня. У нее одни нервы, все измотанные, не растет ни хрена, а у соседей никого нет, а клубника только знай себе наливайся. Под конец у нас грядка клубники с горох, ну огурцы маленькие , чуток картошки, а они как забыли, а растет у них две сотки отборной клубники с яйцо размером без всякого ухода. Когда мы уж последний урожай собирали - приехала та же команда, пожарили шашлыки, сожрали всю клубнику, дерн за час перевернули и опять уехали. Так что огород он разный бывает и главное во всем - профессионализм, что, значит, и самому не заебаться и чтобы толк был. А у меня с тех пор голова болит стоит только на природу выехать.

67

Наш огород на балконе

Первый пост и *что там обычно пишут*
Всем добрый день/вечер может утро/ночь.

К нам с женой, в феврале месяце, приехали мои родители. Сами они из небольшого городка, и для них гипермаркет - это что-то необычное, место, где есть все, что душа пожелает. Ну и потянули нас в «Мегу». Приехав в ТЦ, обходив все, что только можно, направились мы в ОБИ. Тут душа моих родителей и тещи действительно разошлась. К слову сказать Тещенька живет с нами в одном городе. Одни хотели скупить все и увезти с собой, другая хотела тоже скупить все и... Просто скупить все. Изучив новые окрестности нынешнего бытия, родители направились в отдел сада. Пока Папа изучал грили и причитал, почему такого у них нет в городе, Мама с мамой(да, я тещу называю мамой) «напали» на цветы и их семена. Мы с женой, уже очень уставшие от всех этих похождений, просто стояли недалеко от мам, набирающих кучу пакетиков «петунек». Черт бы их побрал. Наш взор привлекли пакетики семян помидоров *Мы на самом деле давно думаем над покупкой своего участка, но пока нет такой возможности*. И все же решили, а почему бы нам не попробовать? Тут и начинается наша история.

С покупкой семян, мы приобрели некую «минитеплицу» с торфяными таблетками. Ну и вечером просто повтыкали семена. Без проращивания в ватке и всеми эти шаманскими способами. Просто для интереса своего.

Спустя время появилось это

Вы просто не представляете, какой восторг и гордость мы испытали. Но для нас по-прежнему это все оставалось экспериментом. Который не должен был вылиться во что-то большее, чем завязший росток. Но мы ошибались, как вы поняли из названия поста. Ростки развивались и не хотели сдаваться.

Взошли правда не все, но для нас это уже было большой победой. Было крайне интересно наблюдать за каждым из них. После работы, мы постоянно прибегали, смотрели, что с ними как с ними. Боялись перелить, недолить. Не дай бог лишний сквозняк. Но эти парни с каждым разом были все сильнее. Кроме одного. На фото видно, что сверху слева, один не стал пускать листья. Он принял свой путь, он не захотел быть как все и стал растущей палкой, а не помидором(земля ему пухом)
В общем наши кустики росли и настало время их пересаживать уже в горшки побольше.

На этом этапе много интересного не будет, тут мы просто поливали и умилялись тому, что у нас что-то растёт. Мы ещё не осознавали, что же будет дальше.

А дальше было больше. С приобретением нового места жительства, помидоры начали расти, как на дрожах. Мы не знали, что будет дальше, так как не имеем никакого опыта выращивание растений. Вообще. Поэтому говорить, что рассада вытянулась не надо, мы и сами это потом уже узнали.
Время идёт, помидоры растут, соответсвенно такое место их уже не устраивает и надо горшки побольше.
Горшки была не проблема приобрести, проблема была в их размещении. Чтобы всем хватило света, чтобы было не холодно и чтобы нам не мешали.
По собранию всех членов семьи, было принято решение выставить их всех на балкон. Но была проблема в том, что на улице был ещё май, а у нас на Урале еще холодно. Значит нужна теплица/парник. Хотя солнце ещё и не греет, так сильно, чтобы создать нужную температуру, мы соорудили из подручных средств следующее.

Фото конечно не очень, фотографировали для родителей, но хоть что-то. Это просто стол, который мы накрыли пленкой на верёвки для белья.
Осталась проблема с температурой. Но её мы решили довольно быстро, просто на ночь ставили две свечки и закрывали парник. В принципе этого хватало, чтобы помидоры не замерзли.
Вот кстати помидоры после пересадки в большие горшки.

Дальше уже было проще. Просто ждали пока помидоры наконец-то зацветут.
Ожидание было долгим. Очень долгим. Но мы дождались первых желтых цветочков.

Счастью не было предела, мы знали, что мы начинаем выходить на финишную прямую.
На фото кстати видно, что есть пасынок. Это я только потом узнал, что это такое и по совету мамы всех их удалил. Так что осталось ждать только плодов.

Наконец спустя время, которое казалось вечностью, кустики нас порадовали первым плодом. Внутри такое странное чувство было, что словами не описать.
Мы оба все детство проверили на огородах бабушек,дедушек/родителей, когда помидоры - это что-то обыденное. Но тут сыграла прям, какая-то детская радость, что у нас получилось сделать что-то своими руками и своим трудом.
Теперь ждём созревания.
И напоследок несколько фото наших помидор и чутка пополнившегося огорода

Показать полностью 14
17

Он опоздал на много лет

.......................Широк и жёлт вечерний свет,

.......................Нежна апрельская прохлада.

.......................Ты опоздал на много лет...

................................................А.Ахматова

Из тeлeфoнa вдpуг – «Пpивeт...»

Кaк я ждaлa звoнкa кoгдa-тo!

Oн oпoздaл нa мнoгo лeт.

Bсe минoвaлo бeз вoзвpaтa,

И нe вepнуть вeсeнних грeз,

Кoгдa виски в вуaли снeжнoй.

Чужoю жизнью ты oбрoс,

Я paстepялa oблик пpeжний.

У кaждoгo из нaс – свoй кpeст,

В pукax – пpигpeтaя синицa,

Пpивычки, нeзнaкoмый жeст,

Пpoблeм нeoбщих вepeницa.

Мeж нaми вepсты и гoдa -

дaвнo нeт стapoгo пpичaлa.

И тoлькo пaмять инoгдa

Вдpуг устpeмляeтся к нaчaлу.



Песню на мои слова в ролике исполняет Ольга Карагодина. Она же и автор мелодии.

Показать полностью 1
Отличная работа, все прочитано!