
Сообщество любителей острого
Коллеги перцеводы, подскажите, пожалуйста, что он (хабанера) от меня хочет часть 2
Спасибо всем за помощь комментариями в предыдущем посте, что-то помогло, что-то не помогло, хабанеры выросли, созрели, превратились в соусы по рецептам от вас же с пикабу.
Но, оказалось, совершенно не раскрыт один вопрос с соусами ни в рецептах ни в комментариях к ним - соусы расслаиваются со временем, некоторые за несколько часов, ведь как-то это решается?
Выпаривание кажется вкус и остроту крадёт...
Камедь не работает с уксусом...
Крахмал как угадать сколько класть...
Поделитесь, пожалуйста, кто как с этим справляется, если да.
Сколько вешать в граммах(с)?
Попрошайка
Доброй ночи. я из Санкт-Петербурга. Может быть тут есть кто-нибудь кто может поделиться семенами хабонеро или +/- похожего. Я новичок в этом деле, так что охота что нибудь острое и чтоб сильно не ухаживать. Слишком острые сорта не по мне. Был опыт выращивания халопеньо. Спасибо.
Вопросы, вопросы...
Доброго дня товарищи остролюбы, много где читал что перед проращиванием и замачиванием у семечки срезают черешок (кончик семечки) дабы стимулировать и ускорить процессы проклёвывания, кто нибудь таким способом проращивал семки и вообще стоит ли проращивать и замачивать, может сразу в земельку засадить, слыхал где то что грунт с добавлением кокосового субстрата используют, гидропоника пока не интересует, только классика с добавлением субстрата, да и поделитесь пожалуйста кто, как проращивает (техника по температурному режиму и послед. действий) и готовит землю для рассады (количественный состав наполнителей и подкормка), понимаю что уже поздновато сажать по срокам, но всё же хотелось бы попробовать.















