0 просмотренных постов скрыто
Виноградная Лоза (Grape Vine): классика отеля «Савой»
Элегантный, фруктовый и удивительно сбалансированный. Этот коктейль - живая история из золотого века миксологии, рождённый в стенах легендарного лондонского отеля «Савой». Ароматный джин, освежающая кислинка лимона и сладость виноградного сока создают идеальный букет, где всего один дэш гренадина добавляет таинственную глубину цвета и вкуса. Простота, доведённая до совершенства.
Ингредиенты:
✓ Джин - 50 мл;
✓ Свежевыжатый лимонный сок - 25 мл;
✓ Виноградный сок (натуральный, без сахара) - 25 мл;
✓ Гренадин - 1 дэш;
✓ Лёд - для шейкера.
Для украшения:
✓ Несколько ягод винограда на шпажке.
Инструкция:
1. Налейте в шейкер джин, свежевыжатый лимонный сок, виноградный сок и гренадин.
2. Наполните шейкер кубиками льда доверху.
3. Энергично взбейте в течение 10-12 секунд, чтобы коктейль идеально охладился.
4. Процедите через стрейнер в охлаждённый коктейльный бокал.
5. Украсьте шпажкой со свежим виноградом.
⚡ Ключевые моменты:
▸ Качество сока - это ключ к вкусу. Используйте натуральный, желательно свежевыжатый виноградный сок. Его чистая фруктовая сладость - основа успеха, которая не должна перебиваться сахаром.
▸ Роль гренадина. Всего один дэш (несколько капель)! Он здесь не для сладости, а для цвета и лёгкой ягодной сложности. Перебор сделает коктейль приторным.
▸ Джин в центре внимания. Несмотря на фруктовость, этот коктейль - джиновый. Качественный, ароматный джин должен чувствоваться и вести за собой весь ансамбль вкусов.
📜 Наследие и элегантность:
«Виноградная Лоза» - один из бессмертных рецептов из книги «Коктейли отеля „Савой“» 1930 года, составленной легендарным барменом Гарри Крэддоком. Это прекрасный пример стиля «Савоя», где простота исполнения сочетается с безупречным балансом и утончённым вкусом. Он отражает эпоху, когда коктейли были символом светского общения и изысканного отдыха. Подавая этот напиток, вы не просто готовите коктейль, а прикасаетесь к живой истории барного искусства.
Telegram-канал BlackieBar
Показать полностью
1
Восковки для ножа
Нож не мой, я в этом проекте работаю только с воском.
Ну и перепридумала идею закрепки и дизайна. Рукоять заказчик сам точит из кости, на фото мой макет из скульптурного пластилина, на скорую руку, что бы лучше донести идею до заказчика.
Показать полностью
8
Белое сухое вино - напиток с древней историей и особым характером, который отличается от красного не только вкусом
Белое сухое вино
Истоки белого вина
Белое сухое вино появилось задолго до письменной истории. Археологические находки указывают, что первые образцы виноградного вина, похожего на современное белое, производились на Ближнем Востоке около 6000 лет до нашей эры. В отличие от красного, белое создаётся из винограда без кожицы, что придаёт ему прозрачность и лёгкий оттенок. Первые упоминания о белом вине встречаются в античных текстах: его ценили за свежесть и способность утолять жажду в жарком климате.
Белое против красного: плюсы и минусы
Белое сухое вино легче по вкусу и калорийности (около 66-67 ккал на 100 мл). Оно лучше сочетается с рыбой, морепродуктами и лёгкими блюдами.
Красное сухое вино богаче антиоксидантами (например, ресвератролом), так как ферментируется вместе с кожицей винограда. Это делает его более полезным для сердечно-сосудистой системы.
Белое вино, напротив, мягче воздействует на желудок и часто легче переносится людьми, чувствительными к танинам.
Минус белого вина - меньшее содержание полифенолов, поэтому его антиоксидантный эффект слабее, чем у красного.
Полезные свойства белого сухого вина
При умеренном употреблении (не более бокала в день):
способствует улучшению пищеварения и работе желудка;
содержит органические кислоты, которые помогают усвоению пищи;
обладает лёгким антибактериальным эффектом;
может снижать уровень стресса и способствовать расслаблению.
Важно помнить: все полезные свойства проявляются только при умеренном употреблении. Чрезмерное количество вина превращает пользу во вред.
Кто открыл белое вино первым
Точного имени "первого винодела" история не сохранила. Однако считается, что белое вино возникло в древних поселениях на территории Месопотамии и Кавказа, где виноград начали очищать от кожицы для получения более лёгкого напитка. Позже традиция распространилась в Египет, Грецию и Рим, где белое вино стало частью культуры и ритуалов.
Итог
Белое сухое вино - это напиток с тысячелетней историей, который отличается лёгкостью, свежестью и универсальностью. Оно уступает красному по антиоксидантам, но выигрывает в мягкости и гастрономической сочетаемости. Белое вино - выбор тех, кто ценит утончённость и гармонию вкуса.
Хочешь готовить вкусно и просто? Загляни на канал ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ - рецепты, которые покорят твой аппетит!
Показать полностью
Виноградинки
Показать полностью
1
Процесс отжима винограда
UPD:
Соковыжималка пресс на Али, на Яндекс Маркете
Реклама: АЛИБАБА КОМ (РУ) ИНН 7703380158
Главное что работает
Мемный телеграм канал - https://t.me/roflemem/7085
Показать полностью
1