Всем привет! Сегодня на очереди витамин Е, который еще очень часто называют "витамином красоты". Почему? Ну, можно попытаться разобраться.
1. Что из себя представляет?
Е - опять же, группа соединений, а не одно вещество. Это токоферолы (α-, β-, γ). Соответствующие им токотриенолы, являются биологически активными и в совокупности называются витамином E. , Как А и D (и К, но о нем в следующем посте), витамин Е является жирорастворимым, для его нормально усвоения необходим жир.
2. Что делает в организме?
Входит в состав клеточных мембран и защищает их от повреждения (от окисления), препятствует контакту кислорода с ненасыщенными липидами мембран. Бонусом, является антигипоксантом (позволяет клетке экономить потребление кислорода).
Также, витамин Е - мощный иммуномодулятор, количество витамина прямо коррелирует с иммуноглобулином E (IgE).
+ряд второстепенных функций.
3. Суточная норма.
15 мг/сутки для взрослого человека.
Верхний допустимый уровень - 300 мг/сутки.
4. Что будет, если витамина хватать не будет.
Не весело. Происходит повышение проницаемости мембран всех клеток и субклеточных структур, накопление в них продуктов ПОЛ. Недостаток токоферола может вызвать абсолютно любые симптомы в любой части тела (серьезно). Мышечная дистрофия, бесплодие, некроз печени, поражение мозжечка и так далее. Но тут речь, конечно, об острой нехватке.
Простой недостаток выражается в низком значении IgE, слабости, покалывании в конечностях, сильной сухости кожи. Возможно снижение полового влечения и сильной усталости глаз.
5. Что будет, если витамина будет слишком много.
Труднореализуемый сценарий, такое может произойти только при приеме витамина Е в качестве добавок. Даже при превышении дневной нормы в 10-20 раз избыток будет выведен с желчью. Сильное превышение (30-100 раз) - повышение кровяного давления. Потенциально, долгое многократное превышение витамина может вызвать гепатомегалию, сепсис, азотемию.
6. Витамин красоты?
И да и нет. Нет - потому что мы тогда обижаем другие витамины, которые тоже влияют на внешний вид человека. Да - потому что он действительно оказывает положительные эффекты. Помогает против облысения, хорошо влияет на внешний вид волос, хорошо влияет на кожу. Хотя, эти эффекты достигаются лишь в том случае, если у вас имелся недостаток витамина Е. Дополнительный прием сверх нормы практически не оказывает никаких эффектов.
7. Где содержится? (ист - frs24).
P.S - майонез на 3 месте находится из-за высокого содержания подсолнечного масла в составе.
8. Вывод
Витамин Е - важный витамин, защищающий клетки организма. При нормальном рационе не возникнет проблем с его недостатком. Однако, доводить до гиповитаминоза не следует. Такой сценарий возможен, если вы избегаете жирной пищи (масло, орехи, майонез).
Спасибо за прочтение! Группа, где я публикую свои статьи о питании - https://vk.com/healthgalaxy. Следующий витамин - К.
