Недавно у нас отключали газ, производили замену труб, процесс длился 10 дней. Поскольку знали мы об этом еще за полгода, то я постепенно приобрел две настольные  плитки:  индукционную и инфракрасную. Мультиварка была уже давно до этого.
Как отключили газ, мы готовить меньше не стали, просто переключились теперь на эти две плитки. После того как стал пользоваться индукционной, то дошло, что она гораздо удобнее газовой. Вода кипит моментально (по сравнению с газовой, в смысле), что серьезно так сокращает время приготовления. Жарка имхо тоже приятнее гораздо. Безопасная, т.к. может только сгореть, но не взорваться. Независимая от качества "топлива", она может либо работать либо нет (в отличии от газа, который могут бодяжить и он плохо горит тогда). Мало места занимает.
В конце месяца когда передавал показания счетчика, произвел подсчеты. В прошлом было затрачено 320 кВт, в этом месяце - 335 кВт. Т.е. примерно на всю готовку электричеством за 10 дней ушло около 15 кВт. Условно за 30 дней траты около 35 кВт. Живу в Украине, стоимость 1 кВт - 1,68 грн (4,57 руб), стоимость 1 м^3 газа - 8.10 грн (21,93 руб). Газа уходит в месяц около 7 м^3, т.е это примерно 56,70 грн (153 рубля). Электричества будет уходить примерно на 75,60 грн (204 рубля). Да, дороже, но не критично совершенно, одна чашка капучино в среднестатистической украинской кофейне по стоимости, если рассмотреть на конкретном примере. Зато безопасность и удобство. Интересно, как вы считаете, есть ли смысл при таком раскладе вообще забить на газ?