Зизифус настоящий (Ziziphus jujuba), также известный как унаби, жожоба, или китайский финик, является наиболее известным из примерно 100 видов рода Ziziphus, который относится к семейству крушиновых. Это засухо- и морозоустойчивое листопадное дерево высотой до 12 м или кустарник, растущий в дикой природе на сухих склонах гор Китая, Индии, Афганистана, Ирана, Средней Азии, Гималаев, Кавказа, Японии.

Листья зизифуса яйцевидно-ланцетные, кожистые, очередные, с зазубренными краями. Их прилистники преобразованы в колючки. Листья содержат вещества, модифицирующие вкус. При их жевании временно парализуется восприятие сладкого и горького вкуса. Данное свойство листьев использовалось ранее при назначении некоторых горьких лекарственных средств, в частности хинина, при лечении малярии.

Однолетние побеги после созревания плодов осенью могут опадать и замещаются весной новыми побегами. Древесина очень плотная и твердая, используется для токарных работ и в художественной резьбе по дереву.

Цветки зизифуса обоеполые, мелкие, звёздчатые, зеленовато-жёлтые, ароматные, одиночные или собраны в пучки по 3-5 штук на коротких голых плодоножках у основания листьев. Эти ароматные цветки, по мнению китайцев, обладают мощной магической силой. Они способны привлекать девушек и возбуждать любовь. Традиционная китайская свадебная церемония и сегодня немыслима без цветов зизифуса. Душистые цветки ставят в спальне молодоженов в медовый месяц, дабы пожелать молодой семье скорейшего рождения первенца.

Плод – мясистая, сочная костянка кисло-сладкого вкуса с небольшой косточкой. Зрелые коричневые плоды по виду действительно напоминают финики, откуда и происходит их название – китайский финик. К тому же их часто хранят именно в высушенном виде.

В Китае унаби культивируют уже более 4000 лет и традиционно используют в качестве пищи (плоды), лекарств (все части растения), строительного материала (древесина) и в свадебных обрядах (цветки). В культурах Ближнего Востока (в частности, в Леванте) унаби почитается как священное дерево. В России это растение разводят с 1930-х годов в Краснодарском крае. В Крыму, в Никитском ботаническом саду создана коллекция крупноплодных китайских сортов зизифуса.

Китайский финик имеет универсальное применение в кулинарии: используется как овощ, приправа, добавляется в блюда из риса и сарго, в выпечку, а также для приготовления чая, отваров, компотов, сиропов, сладостей (варенье, мармелад, цукаты) и консервации. Плоды, листья, кора и корни зизифуса настоящего богаты биологически активными соединениями, включая дубильные вещества, флавоноиды, органические кислоты, смолы, крахмал, жирные масла, кумарины и сахара. Поэтому зизифус настоящий широко применяется в восточной медицине, косметологии и парфюмерии, а также служит сырьем для производства различных БАДов. В Китае и Японии его считают растением, продлевающим жизнь.

Приглашаем всех присоединиться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете множество интересных рассказов и красивых фотографий из мира ботаники!

Привет, мои дорогие любители необычной земной природы. Сегодня у нас ботаническая рубрика, и я расскажу вам об очередном экзотическом фрукте, который прижился у нас, и даже пополнил ряды своих поклонников.

Как-то мне пришлось часто ездить из Ростова-на-Дону в Сочи. И каждый раз на трассе я видел странный указатель, на нём была стрелка, указывающая на поворот на просёлок, и странная надпись: "Зизифус лечит гипертонию".

Мне представлялось, что где-то там, вдалеке от трассы стоит одинокий терем алхимика Зизифуса, который посвятил свою жизнь поиску лекарства от гипертонии. Каким же было моё разочарование, когда я узнал, что это название растения.

Итак, разрешить представить – зизифус обыкновенный (Ziziphus jujuba), растение семейства крушиновых, родиной которого является Китай, однако сейчас оно широко культивируется по всему миру, где позволяет климат.

На самом деле, зизифус замечателен. Само дерево очень декоративно и может послужить украшением любому саду. Но это не единственное его достоинство.

Цветы зизифуса являются отличными медоносами, из которых получается качественный мёд, при условии, конечно, что деревьев произрастает достаточно много.

Плоды этого растения съедобны и могут употребляться в пищу, как в свежем, так и в сушеном виде, в котором они напоминают финики, отчего часто зизифус называют китайским фиником.

В китайской медицине этот фрукт, действительно, использую при гипертонии, а его различные экстракты как успокаивающее седативное средство. Однако более интересные результаты показали клинические исследования.

Было обнаружено, что вещества содержащиеся в зизифусе смягчают окислительный шок клеток гиппокампа во время употребления алкоголя. А гиппокамп отвечает у нас, в том числе, и за перекачку воспоминаний из временной памяти в постоянную. Так что, если вы на утро после вечеринки с трудом можете припомнить события прошлого дня – зизифус вам в помощь 😉

Ну, а у меня всё. Надеюсь вас развлёк мой небольшой очерк. Он составлен по материалам моего телеграм-канала "Планетяне". Если вам интересно каждый день узнавать о самых необычных животных, растениях и грибах, я искренне приглашаю вас в гости по ссылке ниже

Канал "Планетяне"

Jujube в простонародье зизифус, китайский финик или унаби.
У нас на огороде растёт уже лет так 30. И да, я не с Китая и не с Австралии. Он по сути является деревом высотой около 3х метров, которое очень хорошо переносит зимы в -20 градусов и очень хорошо себя чувствует в умеренно континентальном климате.
Плоды созревают ближе к середине осени. Плоды не большие, примерно 3 см в длину (специально не замерял). С одного дерева можно собрать более ведра плодов.
Лично мне он больше нравится свежим и немного не дозрелым тк только тогда он хрустит и имеет легкую кислинку, которую теряет когда становится зрелым. А сушеным лично мне напоминает больше вату по консистенции. Хотя многим очень нравится.
Хорошей фотографии в своём архиве я не нашёл. Поэтому приложу фотку где акцент больше сделан на коте. Коричневые точки за ним это и есть Jujube (зизифус)

Всегда хотелось узнать немного больше о таинственной китайской медицине. Что за растения и как используются.

Зачастую в каком-нибудь фильме потный азиат где-то в подвале с черноземом под ногтями штопает парня, которому нельзя светиться. Берет какие-то порошки и тинктуры и за считанные часы ставит на ноги.

Или же бурятский шаман в шкурах животных, положив варган, дымящимся пучком трав окуривает свой танец вокруг костра.

Ну или индеец, сын вождя, глубоко в тропическом лесу находит тебя, ты очухиваешься через неделю, а он что-то пережевывает и прикладывает к твоей ране, накрывая ее каким-то листом.

Упомяну парочку растений, потенциально способных оказаться в обиходе одного из вышеперечисленных лекарей.

Тысячелистник сибирский. В первую очередь знаменит тем, что растет на могиле Конфуция. Раньше его стеблями закалывали волосы. В этой же провинции его продают, как в былые времена, по 64 стебля в пучке для ворожбы. Ворожили в свое время по длине побега: для гадания на сына божия нужны были девятифутовые стебли, для феодальных принцесс - 7 футов, для высших чинов - 5, для достигших совершеннолетия - 3 фута!

Зизифус, или унаби, или жожоба. Называют еще китайским фиником. Плоды обладают высокой энергетической ценностью, но зеленые плоды в пищу не рекомендуются, особенно худым, так как вызывают лихорадку. Листья обладают анестезирующим эффектом, а при разжевывании воздействуют на рецепторы вкуса, и некоторое время не чувствуется сладкое и горькое, но способность ощущать кислое и соленое полностью сохраняется.

В общем, если вы оказались где-то в глуши при смерти, не отчаивайтесь! Ведь всегда есть надежда, что где-то недалеко есть человек, способный разжевать или втереть то, что необходимо именно вам, позовите его!

Фото тысячелистника сверху - Виталий Гуменюк

Фото зизифуса - Ирина Гайворонская

Сегодня был в гостях у товарища, а у него урожай инжира.

Деревцам всего 3 года. Это первый относительно большой урожай, в прошлом году всего ягод было меньше десятка. Оказывается свежий и спелый инжир ну очень вкусный, не чета вяленному. А еще уродил зизифус. Плод внешне напоминающий финик, но не такой сладкий.

А вот такие сейчас, на юге Украины, цены на яблоки. Это розница. Оптом в селах так вообще за гроши скупают у населения.