На самом деле это нуклоны (протоны - коричневые, а нейтроны - белые) кукурузные паBAчки, но в глубине нейтронной звезды, чуть ниже внешней коры, на границе с ядром, существуют условия, при которых материя начинает организовываться в странные и похожие на это геометрические формы. Там не привычные молекулы и кристаллы, а особые структуры, образованные нуклонами - нейтронами и протонами. Такие формы возникают из-за противоборства между ядерными силами, которые стараются держать частицы вместе, и кулоновскими силами, которые пытаются их растолкать. На этих плотностях около 10¹⁴ грамм на сантиметр в кубе материя выстраивается в упорядоченные фазы, которые напоминают макароны. Поэтому их и назвали ядерные макароны (nuclear pasta).

Хотя название звучит забавно, ядерные макароны играют важную роль в астрофизике. Эти структуры влияют на свойства нейтронных звёзд, такие как теплопроводность, жёсткость, распространение магнитных полей, а также могут быть источником гравитационных волн. Например, если в структуре пасты возникают разломы, они могут вызвать выброс энергии, сравнимый с землетрясением, но в масштабе звезды. Поскольку до нейтронной звезды не добраться, эти явления изучаются с помощью суперкомпьютеров, моделирующих поведение нуклонов при сверхвысоких давлениях. Одним из пионеров этих симуляций является физик Чарльз Хоровиц, который с коллегами в начале 2000-х годов воспроизвёл формирование макаронных структур на уровне фундаментальных взаимодействий. Эти модели подтверждаются наблюдениями рентгеновских вспышек, колебаний пульсаров и характеристик гравитационных волн.

Так что если у вас будет возможность побывать в Азии попробуйте тоже такой кусочек нейтронной звезды, он вкусный. А я как обычно делаю Вселенную немного ближе. Подписывайтесь и по возможности поддержите астронома чеканной монетой. Спасибо.