За необычным названием скрывается довольно красивое растение из семейства бобовых.

Его очень любят разного рода бурёнки и овечки, трескают с удовольствием и отлично прибавляют в весе, молоке и просто улыбаются.

Угадайте, кто ещё больше улыбается при виде эспарцета? Правильно! Пчеловоды! Ведь это один из ценнейших медоносов, который радостно делится нектаром даже при неблагоприятных погодных условиях. Ему не нужен узкий температурный режим, строгие условия полива и утренние туманы на полях, достаточно запаса воды в почве с весны и.. ну да, желательно температура выше 20 градусов. Всё. Пчелы, вперёд!!

Участие пчёл при цветении эспарцета повышает урожайность семян в несколько раз, поэтому фермеры очень рады видеть улья на своих полях.

Эспарцет не требует обработки полей химикатами, в отличие от разного рода крестоцветных, и это не может не радовать.

Чистый эспарцетовый мёд - приятный, умеренный, без привычной горечи, с ненавязчивым послевкусием. Запах тонкий, едва уловимый, напоминает запах роз. По консистенции - довольно текучий. Цвет - светло-жёлтый, слегка прозрачный.

Как быстро кристаллизуется - пока не могу сказать, поскольку только что откачал первую партию =)

Полезность. Хм.. В интернетах пишут про пользу эспарцетового меда от *рандомный набор недугов*. Но я бы не стал верить всем заявлениям, поскольку большая часть из них никем не проверена и годится для привлечения наивных покупателей на "ярмарках мёда".

Я бы остановился на том, что это один из видов добротного вкусного мёда. Для разнообразия на столе - надо брать! =)

ЗЫ: Это мой первый пост на Пикабу. Занимаюсь пчелами уже восьмой год. Если интересны какие-то темы, пишите, буду рассказывать что знаю. Пока буду публиковать текущие наблюдения и рассказывать то, что волнует меня в данный момент.

Спасибо!

Только что с зятем закончили медок собирать. Много текста не будет, устал сегодня, день насыщенный очень, День Шахтера всё таки ))