Иду в "Ашан" за килькой в томате "Морская миля". Дорогое "Дежавю" на тему кильки в тесте.
«Дежавю» это состояние, при котором человек ощущает, что он когда-то уже был в подобной ситуации. Дорогое «Дежавю» - это тоже самое состояние, только по более высокой цене!
Впрочем, все по порядку.
Здравствуйте! С вами Александр М. (Foodinspector). После тестов «Фортуна Крым», «Рыбка моя» и «Море внутри» настала очередь кильки «Морская миля» , которую в "Ашан" можно приобрести по 45,74 руб. за банку или 19,1 руб. за 100 гр. Это на 5 руб. дороже, чем килька «Море внутри». Столь существенная (на 36%) разница в цене формирует более высокие ожидания от качества этой кильки.
Тестирование производится по методике QCT с использованием критериев качества из ГОСТ 16978.
Взвешиваю банку с содержимым,
получаю 293,9 гр.
У этого товара нет ключа для легкого открывания банки, поэтому используем старый добрый консервный нож.
Начинаю открывать, чувствую приятный, слабо выраженный запах кильки и томата,
Открываю банку, заглядываю внутрь. Вижу мелкие рыбки, плавающие в желе. Видны тушки кильки примерно 6 см. в длину. Выкладываю содержимое на тарелку.
Вижу монолитный кусок мелкой рыбы, скрепленный, предположительно, мучным крейстером, образующим структуру, напоминающую желе. Это хорошо видно на следующем фото
Банку мою, вытираю насухо и взвешиваю.
Получаю 44,2 гр. Разница составляет вес нетто: 293,9- 44,2= 249,7 гр. Это на 9,7 гр. больше заявленного на этикетке. Посмотрим чего именно (рыбы или соуса) положили больше в эту банку.
Выкладываю содержимое на сито, жду 3 минуты и взвешиваю
В банке 240 гр. находится 194,8 гр. рыбной массы (рыбы и мучного клейстера). Сложно определить сколько именно рыбы в этой массе.
Коротко о качестве:
Вкус рыбы: сначала мягкий, но через несколько секунд становится резким, неприятным, раздражающим, кисловатым.
Вкус соуса: густой, мучнистый, пустой.
Послевкусие: мучнисто - томатное, неприятное, длительное.
Выводы по итогам тестирования кильки в томате, "Морская миля"
«Не дешевый продукт» за 45,74 руб. вы получите 194,8 гр. рыбно – мучной смеси сносного качества.
«Не вкусный продукт» вкус сначала мягкий, но через несколько секунд становится резким, неприятным, раздражающим, кисловатым, что выдает товар невысокого качества.
«Продукт, не соответствующий ГОСТ» в части размера рыбин (размер должен быть не менее 6 см.).
Килька «Море внутри» по совокупности характеристик схожа с ранее протестированной более дешевой килькой «Фортуна Крыма».
Дорогое «Дежавю» на тему кильки!
Отличие: у кильки «Морская миля» рыбки немного крупнее и муки несколько меньше.
Кильку в томате « Море внутри» можно охарактеризовать как «Крупная килька в тонком тесте»
Завтра планирую рассказать о результатах тестирования кильки в томате «Keano»
Не переключайтесь -) Будет интересно!
Искренне ваш, Александр М.
Публикация подготовлена с использованием материалов авторской статьи, размещенной на сайте FoodInspector.ru