И снова здравствуйте! Коктейльный марафон продолжается, и сегодня на очереди у нас старый классический, но малопопулярный коктейль "Боло".

Коктейль сильно напоминает "Дайкири", и является почти классическим сауэром, т.е. коктейлем состоящим из крепкой и кислой части, немного смягченный сладкой частью.

Коктейль не входит в IBA, рецепт его берет начало в классической барной литературе, а именно в "Книге коктейлей отеля "Савой" ("The Savoy" Cocktail Book") 1930 года под авторством Гарри Крэддока.

------------------------------------------

И исходном варианте присутствует ложка сахара и отсутствует ангостура, но первым мне попался рецепт без сахара и с ангостурой, так что сегодня пробуем именно его)

------------------------------------------

Для приготовления понадобится немного:

1. Светлый ром - 60 мл;

2. Сок лайма - 40 мл;

3. Сок апельсина - 30 мл;

4. Биттер "Ангостура" - 2 дэша;

5. Лед;

6. Коктейльный бокал или блюдце для шампанского;

7. Шейкер.

Покажу заодно еще один способ охлаждения бокала. Нужно не только положить лед в бокал, но и заполнить его водой. Так контакт льда со стенками бокала будет лучше.

Закидываем в шейкер лед, а собирать ингредиенты будем в верхней части:

Выжимаем и отмеряем 40 мл сока лайма, 60 мл рома, и 30 мл сока апельсина (похвастаюсь заодно пришедшим недавно прозрачным джиггером, он прикольный):

Сливаем все это в верхнюю половину шейкера, туда же добавляем 2 дэша ангостуры (что равно двум взмахам бутылки с биттером):

Выливаем из шейкера талую воду, сливаем коктейль в шейкер, трясем, и процеживаем через сито (т.к. в составе есть свежевыжатые соки):

Вот и все, коктейль готов. Украшать его ничем не принято:

Вкус у коктейля хороший. Алкоголь чувствуется слабо из-за кислой части. Хотя на самом деле его там довольно много, 18 градусов. Сильный вкус лайма, я бы убавил его количество мл на 10.Также присутствуют слабые нотки апельсина.

В целом коктейль мне понравился, неплохая вариация "Дайкири")

Каноничную версию тоже как-нибудь потом сделаю...

(!!!) ------------------

Кстати, если у кого-нибудь есть Книга коктейлей Савой на русском языке в электронном виде, скиньте пожалуйста мне. Я нашел только на английском(

(!!!) ------------------

На этом на сегодня все, до скорых встреч, отснято еще два коктейля, которые в ближайшее время также появятся на Пикабу)