Это же отдельный вид садомазохистского наслаждения — сожрать в 3 утра на красивой заправке в жопе мира красиво обозванную сосиску в булке, запить кофе, поглядывая на окружающие перди, подумать немного о жизни, о том как велика и красива матушка Россия, вздохнуть, вспомнив, во сколько обошлись сосиска и кофе, сесть в машину и попиздовать куда-то дальше к неминуемому угасанию и смерти...
Захотелось советского фастфуда. Сосиски в тесте это легендарное блюдо! В молодости, будучи студентом, часто их готовил. А ещё чебуреки, пирожки с картошкой и капустой и пончики :) Вкуснота!
Но сегодня только сосиски в тесте !
Делаю!
Ингредиенты:
Сосиски, мука ( у меня цельно зерновая, пользы от неё больше чем от обычной), дрожжи, масло, сахар, соль и яйцо
Можно было использовать купленное слоенное тесто или обычную, пшеничную муку, но я не ищу лёгких путей!
Сначала делаю опару:
В тёплую воду добавляю ложку сахара и две ложки муки. Перемешиваю венчиком до однородности и растворения сахара. Всыпаю дрожжи. Убираю на 20 минут в тёплое место. Чтоб дрожжи заработали
Опара готова
Добавляю ещё сахару и соль, добавляю масла. Просеиваю в миску с опарой муку
Перемешиваю сначала ложкой
Потом руками. Муку добавляю по необходимости. Тесто должно быть плотным
Вымесил на столе и обратно в миску убрал. Накрыл миску крышкой и убрал на час в тёплое место. Тесто должно дойти и увеличится.
Готово
Застилаю пергаментом противень
Тесто нарезаю на куски и из каждого куска сначала скручиваю длинную колбаску, которую, скалкой превращаю в ленту
Ленту накручиваю на сосиску. Укладываю на противень Смазываю взбитым яйцом. Ещё тесто осталось. Просто булочки будут. С младшим готовим. Учу его с тестом работать. Он сам булочки эти слепил.
Запекал на 180 и 30 минут.
Красота!
Это вкусно!
Всем приятного аппетита!
Источник: https://t.me/mems2club/54
Когда у девушек нет источника дохода, но они постоянно путешествуют
P.S. Напомнило мне одну попутчицу. Веселушка и та ещё затейница.
Был случай. Ходили с дочерью в супермаркете и она попросила сосиску в тесте. А сосика была прям свежая, горячая - только что принесли из цеха. И я дал дочери её прям на ходу кушать, а на кассе расплатился бы потом. Дочь словила неуклюжесть и сосиску то выронила, а та закатилась под бонет. И мы потом около месяца, как только заходили в супермаркет, проверяли эту сосиску и она там всегда валялась засохшая. А потом её убрали.
Хочешь приготовить сочные, ароматные и невероятно вкусные хот-доги прямо у себя дома? Ловите простой и сытный рецепт:
Ингредиенты:
6 сосисок (можно обернуть сырокопченым беконом 🥓)
6 мягких булочек для хот-догов
6 ломтиков плавленого сыра 🧀
3 маринованных огурчика 🥒
2 ст. л. горчичного соуса
Кетчуп по вкусу 🍅
Приготовление:
Отвариваем сосиски (или оборачиваем их беконом для особого аромата).
Булочки разрезаем вдоль, но не до конца – пусть будут как «лодочки».
Вкладываем внутрь ломтик плавленого сыра. Он расплавится и сделает хот-дог невероятно вкусным!
Огурчики нарезаем тонкими слайсами и смешиваем с горчицей.
В булочку кладём сосиску, сверху – огуречно-горчичную смесь.
Ставим в разогретую до 190 °C духовку на 10 минут.
Достаём и украшаем щедрой порцией кетчупа.
🎉 Готово! Домашние хот-доги получаются сочными, ароматными и просто тают во рту. Приятного аппетита! 😊
