Пикабу познавательный.

Прочитал На днях пост товарища @Protopopus  и пролистал ленту дальше особо не обратив внимание на инструкции по выбору полуфабрикатов мясных.

А нынче, затариваясь к столу приобрел мясцо для запекания от "Черкизово" . Рулет, мать его, по царски.

Запек норм. Красиво, пахнет вкусно. Получился крассивый. Но это, ребята, капец) кусок сала))

Т.е. мяско можно определить на фоточке невооруженным взглядом (розовенькое). Все остальное сало. Сала там огромное количество. Читаем в гугле "свинина категории В" - мышечная ткань 40-60%. Я, ро-ходу, вытянул джекпот ввиде 60% сала)) И не придраться.)))

Ребята, будьте внимательны и читайте этикетки. Всех с наступающим)

Закончил вуз и,т.к. в моем маленьком городке не нашлось работы подходящей под мои амбиции, поехал зарабатывать в столицу. Устроился работать на первое время на Черкизовский мясокомбинат (один из самых крупных мясокомбинатов страны), где уже работал мой друг. Ну, думаю, поработаю первое время, финансово окрепну, а там уже видно будет что делать дальше. До этого я никогда не работал в пищевой промышленности, но всё, что я ранее слышал о санитарных нормах и стандартах качества первернулось в моих глазах с ног на голову.

Начнем с того, что здесь колоссальные объемы продукции (выпускается несколько сотен тонн мясных изделий ежедневно), но о качестве никто особо не задумывется.: ни ветврачи, ни контролеры, ни начальники цехов. Существуют установленные нормы (не хочется ими особо нагружать читателя), которые все знают, но никто не соблюдает.

Далее идут вахтовики. Вахтовики на Черкизовском мясоперерабатывающем заводе – это люди, приехавшие из стран СНГ и провинции, которые в отличии от постоянщиков работают за пол цены, а то и меньше. На постоянку они не устраиваются потому, что не могут пройти службу безопасности: у кого то не хватает документов, у кого то судимость – в общем вы поняли. Если вы устраиваетесь работать в пищевую промышленность , первым делом вы должны пройти медкомиссию и сделать медкнижку. Вахтовики просто платят деньги за медкомиссию(около 3 тыс.руб., точно не помню), при этом её не проходят и спокойно работают.

Вершиной айсберга является то, что неделю назад все предприятие узнало о том, что был выявлен постоянщик с открытым туберкулёзом. Все 2 тысячи рабочих были срочно отправлены на флюрографию. В итоге выяснилось, что больны еще более 30 человек. Сколько больных еще – не известно, т.к. я не знаю на сколько возможно определить туберкулёз на ранней стадии с помощью флюрографии. Недавно в гостях был Роспотребнадзор. Не известно, узнали ли они о вспышке тубика на предприятии, но комбинат продолжает работать в штатном режиме и нет никаких слухов о закрытии на карантин.

Сам я прошел флюрографию и,кажется, здоров. Сижу и листаю headhunter. На счет продуктов от Черкизово – не советую, во всяком случае пока.