Как меньше тратить на правильное питание. 11 лайфхаков
В опросе в ТГ победила эта тема, с нее и начнем. Итак:
1. Замораживайте:
- Сезонные овощи, фрукты, зелень, ягоды. Осенью мне с огорода обязательно достаётся огромная тыква, я её распределяю на порции, замораживаю, а потом всю зиму готовлю уютные крем-супы. Кабачки режу кубиками на рагу. Зелень мелко рублю. Ягоды - на десерты и в чай.
- Ферментированные продукты, например, квашенная капуста замораживаются прекрасно и кишечных друзей поддерживают.
- Соусы, например томатную пасту, залежавшийся в холодильнике хумус - через недели две можно разморозить для бутребродов на завтрак.
- Продукты, которые стремительно теряют свежесть, а съесть их вовремя вы не сможете. Например, увядующую зелень, опять же соусы, и даже хлеб.
Зимой выручают магазинные смеси замороженных овощей.
2. Пользуйтесь сезонностью
Сезонные овощи и фрукты дешевле. Летом упиваемся помидорами, зимой – свеклой и мандаринами. В интернете можно найти календарь сезонных продуктов.
3. Сейчас зелень на вес золота – это отличный повод устроить на подоконнике сад. Плюсы: аромат на весь дом, глаз радует в серое время, в тарелке своя питательная свежая зелень.
4. Мясо – не панацея. Используйте яйца, молочный и растительный белок. Например, нут дешевле индейки, а котлеты из него получаются вкусные. Бобовые подходят на гарнир, на основное блюдо и для хумуса на завтрак (он даже замораживается).
5. Заготавливайте.
Консервируйте, квасьте, ферментируйте, сушите – чипсы из яблок круче Лэйс.
6. Ищите временные полезные замены под цель. Например, вам нужна омега-3, но сегодня вы не смогли купить орешки на завтрак, возьмите урбеч – столовая ложка на прием пищи. Или семена чиа: я беру 120 г за 106 руб. – порадует неделю как минимум в салате, в десерте, в йогурте.
7. Иногда заменяйте рыбное филе натуральным консервированным тунцом или горбушей.
8. Дешевле купить охлаждённую целую курицу или целую рыбу и порционно заморозить.
9. Не злоупотребляйте полуфабрикатами. Пачку пельменей вы с семьей разыграете за один раз, а филе птицы, которое дешевле, хватит на 2 ужина. Сосиски и колбаса не несут питательной ценности и опасны для здоровья, стоят часто дороже мяса птицы, которое легко обжарить для бутерброда.
10. Составляйте меню с учетом имеющихся дома продуктов - точное на 2 дня, примерное на неделю. Выбирайте блюда с повторяющимися ингредиентами. Например, в понедельник вы приготовите салат с капустой, а в пятницу сварите щи.
11. Не берите мытые и нарезанные продукты – они дороже, хуже хранятся, теряют витамины.
Это мои проверенные приемы, от сердца отрываю:D Делитесь и вы своими бережливыми лайфхаками в комментариях, обогатим арсенал друг друга.
P.S: в дальнейщем в ТГ обсудим обследование при гипертонии. Это тема на втором месте по опросу. Так же будем рады вам в ВК.
С заботой о вашем бюджете, семейный доктор Екатерина
