Лига Сельского хозяйства
5 744 поста
•
13 997 подписчиков
0 просмотренных постов скрыто
Всегда мечтал иметь свою полянку тюльпанов весной и кажется мечта сбылась
Мои тюльпаны
Люблю возиться в огороде, что нибудь копать, высаживать и так далее. Но тюльпаны это моя слабость:) Немного тюльпанов у меня всегда росло, но захотелось, чтобы была целая грядка) Это так красиво получилось! Красовались тюльпанами недели две. Луковицы нашёл случайно. Оказывается местный предприниматель выращивает тюльпаны на 8 марта, а луковицы после срезки просто выбрасывает. Там конечно пришлось хорошо повыбирать покрупнее. Из мелких цветка бы уже не получилось. Все луковицы перебрал и рассадил по сортам и получилась такая красота!
Показать полностью
1
Октябрьский Снег на Даче: Финал Сезона и Готовим Огород к Зиме!
"Всем привет! 👋 Сегодня я покажу вам, как мой огород и дача уходят в зиму. На дворе 11 октября, а снег уже вовсю лег и, похоже, таять больше не собирается. Решил заснять всё, как есть — чтобы весной можно было сравнить, что изменилось и что перезимовало.
Недавно я наконец подключил электричество — целое приключение! 😅 Установил счётчик, всё официально и по правилам. Правда, удовольствие вышло не из дешёвых — около 60 тысяч рублей, включая подведение линии и работу. Но теперь в домике светло и уютно, а впереди — новые планы на строительство и благоустройство.
Дальше перемещаемся на огород. Здесь остались грядки с капустой и огурцами, которые я специально не убирал — весной они послужат отличным удобрением. Сделал три новые грядки буквально за пару недель до снегопадов, успел уложить туда траву, листву и органику. Некоторые, правда, не успел полностью подготовить — снег накрыл раньше, чем планировал.
Заглянем и в сад 🌳 — яблони укрыл спанбондом, молодые отростки аккуратно прижал досками, чтобы не сломало ветром. Посмотрим весной, как они переживут зиму. Ещё немного про ягоды: клубника и малина уходят под снег, виноград тоже решил дополнительно укрыть. В общем, всё потихоньку готовится к холодам.
Отдельно показал участок около бани и колодца — продолжаю разравнивать, накидал листвы, веток и земли. Весной хочу посеять здесь клевер, чтобы получился зелёный уголок, что-то вроде маленького газона 🌿
Если вам интересно, как выглядит дачный участок осенью, что остаётся после сезона и какие мелочи стоит учесть перед зимой — это видео точно будет полезным! Подписывайтесь, чтобы не пропустить весеннее обновление 🌸"
Показать полностью
Испёк хлебушек домашний в хлебопечке
Домашний хлебушек
Вот такой получился хлебушек из хлебопечки. Весит наверное килограмма 2:) В магазин из деревни часто не наездишься, особенно зимой. Поэтому достаю хлебопечку, муку и начинаю печь. Весь процесс занимает примерно около 5 часов. Полдня уходит на это дело. Зато хлебушек получается с хрустящей корочкой, мягкий, ароматный, вкусный!
Показать полностью
1
Поселился в курятник и не хочет улетать
Вот такой гость поселился у нас в курятнике. Почти ручной, не боится. Клюёт зерно вместе с курами. Ещё бы яйца нёс, цены бы ему не было!
Показать полностью
1
Изучаем сельскую жизнь. Буква У - уголь
на фото - орех, по качеству мне не оч нравится, но по виду сразу и не поймешь - может свет так падает что он не "блестючий"
До того как я переехала, я понятия не имела что топят еще где-то углем. не, ну в детстве дедушка топил баню - это я видела, приносил ведерко угля - брал совочек и подкидывал его в печку, а потом когда вода согревалась мы шли в баню. еще слышала словосочетание "коксующийся уголь" - который используется в металлургии. ВСЕ ЗНАНИЯ КОНЧИЛИСЬ :) ну да, еще в учебнике была картинка, каменный уголь, бурый уголь и коксующийся. Теперь точно все.
В год переезда меня обманули, не, ну как обманули - сама дурочка, надо было узнавать.
привезли мне машину угля. вроде нормальный черненький, разного размера. "а потом придет она.... собирайся, скажет - пошли" потом пришла зима. и всю зиму 21 года я ревела. потому что оказалось, что уголь не обязательно должен гореть. он может просто погаснуть, что если ты закидаешь в котел мелкий уголь с пылью, то котел может тебе в лицо страшно "пыхнуть" потому что оказывается, поддувало так называется, потому что из него поддувает в саму печку! Я вообще понятия не имела об этом. я мерзла, плакала, вставала ночами растапливала этот долбанный котел и не понимала, как вообще люди живут в таких условиях еще и радуются. а у меня двое детей, дед-инвалид и что я вообще наделала!
Оказалось все просто - для того чтобы топить легко и непринужденно надо печь обслуживать - заштукатурить все дырки в трубе кирпичной, поднять трубу нужную высоту чтобы была тяга, элементарно чистить зольник И самое главное - купить нормальный уголь.
Разные разрезы и шахты выдают разный по горючести уголь, это мне сейчас удивительно как можно этого не знать, а тогда... УГОЛЬ - ЭТО ЧЕРНЫЕ ГОРЮЧИЕ КАМУШКИ! все! с таким багажом я переехала. так вот, один и тот же по названию уголь может повести себя при горении совершенно по разному, если из одной шахты, то он легко разгорится сам от малейшего уголька и даст много тепла, из другой его приходится поливать горючкой, плясать вокруг него, махать картонкой и возможно он изволит разгореться, и даст ну тепло он даст.... сколько уж сможет.
разобрались уголь зависит от шахты. супер! думаете все? да ни фига. он еще делится по фракциям (размеру) и сорту.
сорта угля, в продаже конечно только Д - длиннолпаменный в основном, это я вам табличку чисто для информации
наш с вами вариант - длиннопламенный
виды - вариант для котла с большой горловиной - ДПК - длиннопламенный плитный крупный. если уж сильно большие куски, то разбивают кувалдой или кайлом (тоже не знаете что это? это КИРКА блин! обычная кирка по сути, просто когда мне сказали кайло, я не поняла почему этот человек матерится), для печки и котлов куда куски не пролезут - берут орех - это такой красивый ровненький уголек, минус его в том, что он очень быстро разгорается отдает тепло и прогорает, мне он не подходит, я предпочитаю закинуть большой камень и не париться подольше.
кто хочет с экономить покупает рядовку - это непросеянный уголь - он там всякий разный и пыль, и орех и камни, для обычных печей подходит, я зареклась такое брать, мелочь проваливается в зольник, камни непойми какие бывают. Штыба - мелкая пыль и мелкие камешки - топить им можно только, если совсем капец и в моем случае, только перемешав с водой и, кидая понемногу, следя чтобы воздух из поддувала все же проходил в топку.
еще есть такое понятие относящиеся к углю - порода - тут так называется куски чего-то негорючего, у меня это какие-то серые куски глины и камни. их конечно же отбраковываем и выкидываем. бывает породы много бывает мало - тут уж как повезет.
а ну да еще интересное название ГРОХОТ мне когда про это сказали я не поняла тоже о чем речь. почитала - поняла, но название прям говорящее :) вернее грохочущее
Грохот для угля — это устройство для механической сортировки сыпучих материалов (угля, руд, щебня и т. д.) по крупности частиц (кусков). Другое название — вибросито, сито
собственно вот это все мои на данный момент познания об угле. :) если где ошибаюсь, то добросовестно ибо знания мои обрывочны и добыты из разных источников и опыта :)
Показать полностью
2
Выращиваем дыни на плёнке
Дыня Раймонд
Многие спрашивали как я выращивал дыни на плёнке. Вот есть фото начала июня. Делается небольшая возвышенность, кладётся капельный полив, закрывается плёнкой. Сверху дуги и спанбонд на первое время. В плёнке делаются отверстия через метр и высаживается рассада. По бокам стелю чёрный спанбонд. Собственно и всё. Дыни нужно поливать умеренно, ни в коем случае не переливать. Ну и надеятся на тёплое лето:) Кировская область. Пробуйте!
Показать полностью
1
Изучаем сельскую жизнь. Ш - шпарчан
Во-первЫх, строках своего письма. хочу пояснить, для тех, кто прям прошаренный в сельской жизни, забое и так далее, как говорится это "авторский контент", ну то есть то как у меня все происходит, и я понимаю, что люди которые всю жизнь в этом прожили, прокачены прям круто и все умеют знают лучше. а я... ну да, я лох, и все делаю не так как надо. ну и ладно, мне норм, как говорят мои дети :)
Преамбула.
Я исконно городской житель. Я родилась в большом городе, всю жизнь жила в городе, и знаю как жить в городе. в 2021 году 7 июня я переехала в сельскую местность. И теперь уже несколько лет изучаю быт и особенности. Не все меня радует конечно, без многих знаний я бы легко обошлась, но зато теперь я более подготовлена в случае апокалипсиса и шанс выжить явно повысился. В ходе обжития, я обнаружила, что многие слова, мне знакомые чисто в теории на практике имеют очень много особенностей, про которые ввиду их ненужности в городе я понятия не имела.
Начну с буквы "Ш" - шпарчан. Почему с нее? ну просто мне на днях вернули мой шпарчан который уезжал в гости устраивать водные процедуры стайке индюков.
Когда я переехала, я твердо знала, что вот тепееерь-то я развернусь, заведу себе животных - всех кого когда-то хотела, буду семью кормить натуральными продуктами, такими как на фермерских базарчиках продаются, а то там цены, а у меня все свое. Ха-ха сказал мне сельский быт. Нет, дело не в том, что это сложно, дело в том, что о многом я вообще не знала.
Вы бы видели с каким ужасом я смотрела на газовую горелку - насадку на баллончик, я твердо была уверена, что он обязательно загорится целиком у меня в руках и мой истошно вопящий силуэт побежит вдаль как живой факел - символ моей глупости и неудачливости. Как я звала соседа чтобы он мне убил заболевших перепелок. как я боялась собственного петуха. Как птицы у меня дохли от непонятных болезней. Нет, ну вы скажите "тя че в интернете забанили? читай больше и все узнаешь! все написано" Ну да, все написано, но как понять что тебе искать, если ты в этом вообще ноль и ты даже не знаешь что тебе нужно. В общем как на другой планете получилось, вроде брошюру при приземлении дали, а ты сидишь и офигеваешь от незнакомых слов "штыба", "шпарчан", "гистомоноз"...
Но сейчас речь о шпарчане. О том как он у меня появился и как я его люблю, нежной любовью.
Я ленивая! да! я это признаю и мне ни капельки не стыдно. Я ищу и нахожу способы и предметы, которые мне облегчат жизнь, в теплицах у меня автополив ибо я терпеть не могу носиться с тяжелыми мокрыми лейками, копает мне культиватор электрический с моей небольшой помощью, потому что я не люблю копать вручную - мне тяжело и жаль времени, езжу в магазин я на трехколесном велике с большим багажником ибо не люблю ходить с тяжелыми сумками. Вот и со шпарчаном та же история.
Для чего он нужен. Ну вот смотрите. Опустим трагические подробности убиения несчастной невинной птички. Итак, ну руках у нас обезглавленная тушка бройлера к примеру (сейчас уже у меня обычно под забой одновременно идет 5-10 птиц (вот тут опытные фермеры такие - "уууу, да я пятьдесят птиц могу зараз обработать - Параноид_линкс - ЛООООХ!!!" мне на эти все вопли по фигу уже если честно, а я не могу, и меня это вообще не парит, более того мне это на фиг не надо, и если уж совсем откровенно у меня птиц всего 50 штук))
Я опять отвлеклась. Так, тушка значит висит на перекладине вниз шеей (головы как мы помним уже нет) и обескровливается, повинуясь силе гравитации. Я как раньше думала - щипать - это, берешь и выдергиваешь птице все перья! ну да, ну да. Оказалось, они НЕ выдергиваются, а если тянуть посильнее, то рвется кожа. позвонив кому надо, я выяснила, что надо птицу ошпаривать. ну я че, взяла чайник и ошпарила. Это было просто гениально с моей стороны. Не, ну я же ошПАРила? там где кипяток попал на кожу она сварилась и слезла, а так где не попал, просто скатилась по перьям. Позвонила еще раз, выяснила, что надо горячую воду (не кипяток, залить в какую-то емкость и положить туда птицу до полного (разложения?) промачивания всех перьев) В общем, первые разы получилось у меня так себе. вода, то была слишком горячей, то остывала, я бегала из дома с чайником - как же меня все это достало, я уже сто раз пожалела, что ввязалась в авантюру с домашним мясом, ела же из магазина и никто не умер.
После ощипывания, птица была похожа на жертву всех атак сразу, потому что оказалось, что надо еще и опаливать мелкие перья-волоски, которые остаются. По совету из интернета, я обернула то что было курицей в солому и подожгла. Серьезно есть такой способ, и написано, что будет ароматный такой запах от тушки. Короче, получилось то, что получилось. запах конечно был... не скажу, что ароматный. все что обгорело "ой что это такое чеееерррное? это мне?" (с) я ободрала и выкинула (даже кошки есть это не стали, только подозрительно косились) и оставшуюся тушку мелко-мелко покрошила для всяческих "чахохбили". Напоминаю ЭТО БЫЛ МОЙ ПЕРВЫЙ РАЗ!)
спустя 4 года. обработка происходит так. перед забоем запускается шпарчан - это такой большой бак на 100 литров со встроенным кипятильником (брался с расчетом на индюков) в нем выставлена температура 65 градусов, до которой он воду нагревает и поддерживает на этом уровне. После обескровливания птица опускается в чан, и держится там пока не начнут перья выходить легко, по времени зависит от птицы, броль буквально пару минут, взрослые птицы подольше. признак готовности к ощипыванию - дергаешь за крыло, если перо самое большое отходит легко, то пора вытаскивать, передержишь, кожа начнет сходить с тушки. И никакого беганья с чайниками и кастрюльками! подвешиваем птицу обратно на перекладину, либо кладем на стол и начинаем ощип, если не все перья нормально выдергиваются, отправляем птицу обратно в чан. Все! ощипано! подвешиваю обратно на перекладину, немного надо чтобы просохло, тогда очень красивая шкурка получается при опаливании, когда заканчиваешь с последним (все получается, как конвейер) то первая уже готова к опаливанию. сажусь на стульчик, легким движением руки зажигаю газовую насадку и начинаю опаливать тушки, самые сложные места - это "подмышки" и "паховая зона" опалила и дальше уже потрошение, промывка, разделка и отдых. кстати это я не про свой отдых, а про отдых мяса.
Первого более-менее "красивого" бройлера, я гордо решила запечь в духовке. Ну я слышала, что мясо надо чтобы отдохнуло. Но я же не знала что это относится и к птице тоже. в общем приготовила как магазинную. это было прям супер. никогда не жевала, дрова, но думаю по твердости и консистенции теперь примерно представляю каково это было бы.
Так вот, знаю противников, которые говорят что мясо отдыхать не должно, НО по моему опыту очень даже должно, если тушки сутки полежат в прохладном помещении, то мясо ферментируется и становится совершенно другим на вкус.
Дальше совсем просто - под вакууматор всё это в пакеты и в холодильный ларь.
Повторить несколько раз и мясом на зиму семья обеспечена.
Возвращаясь к тому насколько нужен шпарчан для небольшого хозяйства. Я от него в буйном восторге, потому что я вообще не заморачиваюсь водой нужной температуры для ошпаривания. все само делается. а так как я ленивая до безобразия и посудина мне облегчает жизнь, то да он очень нужен для небольшого ЛПХ как у меня, тем более что цена вопроса 5-7 т.р. вот машина для ощипывания, это конечно было бы еще лучше, но она стоит уже 25-30 т.р. по соотношению - цена и облегчение моей жизни пока не проходит в положительную сторону (ну то есть к решению ее купить)
вроде все. мы с вами изучили Ш - шпарчан! :)
Показать полностью
1