Лига Сельского хозяйства

Приветствую! @Cinck спрашивает:

Отвечаю.

Да, мед будет настоящим с точки зрения происхождения (его произвели пчелы), но он будет другого качества, состава и вкуса, и с юридической точки зрения его часто нельзя будет назвать "медом" для продажи.
Настоящий мед — это продукт, произведенный медоносными пчелами из нектара цветов, либо из пади — сладких выделений насекомых или соков растений (падевый мед).

В случае с натуральным медом пчелы собирают сырье сами в природной среде, обогащают его своими ферментами, выпаривают лишнюю воду и запечатывают в сотах для собственного пропитания.

А если кормить пчел сахарным сиропом? Пчелы будут перерабатывать его точно так же, как и нектар: носить в зобике, передавать другим пчелам, добавлять ферменты, выпаривать воду и складывать в ячейки.
Технически, это продукт переработки сахарного сиропа пчелами, поэтому он является "настоящим" в том смысле, что его сделали пчелы.

Пчеловоды могут подкармливать пчел сахарным сиропом в двух случаях:
1. Подкормка перед зимовкой. Чтобы пчелы не умерли от голода, если собственного меда у них недостаточно, либо если он низкого качества.
2. Стимуляция семьи весной. Чтобы матка начала активно откладывать яйца и семья набрала силу до начала главного медосбора.
Ни в первом, ни во втором случае такая подкормка не влияет на качество товарного меда, т.к. пчелы употребляют мед из сахарного сиропа на свои нужды.

Хуже ли мед из сахарного сиропа, чем натуральный? Вот здесь и кроется главная разница.
В меде из сиропа будет крайне мало витаминов, минералов, органических кислот, других биологически активных веществ, которые пчелы получают из пыльцы и нектара разных растений.
У него будет очень простой, плоский, сладкий вкус без сложного цветочного или фруктового букета. Аромат будет слабым или будет отсутствовать вовсе.

По ГОСТ Р 54644-2011 (Мед натуральный. Технические условия) натуральный мед бывает следующих видов: цветочный, падевый и смешанный. Как видим, мед, полученный в результате кормления пчел сахаром, не может называться и продаваться как "мед". Это фальсификат.
С этической точки зрения, выкачивать такой "мед" на продажу — это обман потребителя.

Подписывайтесь на наш телеграм (ссылка в шапке профиля) о пчёлах и жизни в деревне

Минутка душноты

На всякий случай повторюсь, что я беру гибриды кукурузы сахарной, и, как правило, они все есть в реестре селекционных достижений. Это чтобы не брать кота в мешке, т.к. может оказаться, что в массовой продаже будут сорта или гибриды кукурузы зубовидной или восковидной (особенно те, что в реестре отсутствует). Это совсем не то, что надо, даже если вырастет.

Часто в описаниях гибридов от производителей мелькают sh1 и sh2. Это обозначение указывает на гибриды сахарной кукурузы с нужной мутацией одного гена, из-за чего сахарная кукуруза гораздо дольше остаётся сладкой. Олдскульные гибриды сахарной кукурузы 20-летней давности недолго сохраняют сахар. Достаточно сорвать початок утром, и к вечеру он уже будет крахмалистым. А мутанты сохраняют сахар несколько дней, вплоть до недели. Так что кушайте мутантов с метками sh1 и sh2.

Участники забега

По итогам прошлого года в состав участников вошли Роузи, Мелина, Камберленд, Минт. Также участвовали когда-то уже испробованные Киара и Ракель. Новичок экспериментов сезона 2025 - Майбико, свежий турецкий гибрид. Ну и старичок Бостон - просто потому что был.

Суммарно в рассаде получилось более 100 корней. Но высажены были не только лишь все. Так, Бостон плохо себя проявил - наклюнулось очень мало семян. А у Ракель оказалась очень неравномерная всхожесть, из-за чего более половины рассады справку об окончании рассадника не получили.

Сеял типично: в расчёте на тёплую весну (наивный). Т.е. чтобы высадить в огород в конце мая, сеял 30 апреля и 3 мая. За 3-4 дня до высева на рассаду я семена замачивал, чтобы они слегка наклюнулись. Кстати, некоторые семена, несмотря на протравку, всё равно могут плесневеть. Хз, что за беда в последние пару лет случилась... Впрочем, это аэробные грибы, т.е. когда семена окажутся в почве, плесень сдохнет. Но шансы на нормальное развитие растения резко падают, да.

Высаживал в 54-е кассеты (6х9 ячеек). Также сеял и в 28-е кассеты (4х7) - там ячейка раза в три больше, интересно было сможет корень всё оплести или нет. Для ЛЛ: такое себе, ком разваливается; в 54-х кассетах лучше, несмотря на тесноту.

Да будет свет

Да, про досветку. Сразу скажу, магазинные светильники на лиловых одноцветных "фито"-лампах - это почти полный хлам, я такие не использую и не буду. Я рассаду ставлю под обычные линейные светильники со светодиодами 6400К, а также под свои традиционные крафтовые хендмейд колхозные СД-лампы, сделанные на основе алиэкспрессных светодиодов 445 нм и 660 нм.

Я со своим ламповым колхозом вожусь уже лет 20, и за всё время многое перепробовал. А по теме светодиодов видел не одно поколение маркетологов, которые впаривали всё, от всяких униколоров, биколоров, лиловых фул-спектрум, белых фул-спектрум и до прочих квантум-бордов. Я даже люминесцентные Fluora пробовал. Но в итоге вышло, что крафтовый колхоз на 45nm 3-ваттных (на самом деле - полтора) светодиодах-униколорах (т.е. одной длины волны - синий 445 или красный 660) дает весьма приличный результат в зависимости от сочетаний красного и синего. Да, не всегда результаты повторяемы из-за разной пропорции цветов, но лампа из 20-22 светодиодов в соотношении 2:1 (красный:синий) на раме 33х33 см - достойный универсальный середняк. Чуть позже я покажу на фотке сравнение рассады.

Т.к. я уже давно делаю эти лампы, все материалы покупал "ещё тогда". Сейчас цены сильно выше, и себестоимость одной такой лампы 30W выходит примерно в 800р, если алюминиевый профиль покупать на металлобазе, а не в Леруа/Петровиче. Плюс, затраты на непосредственно колхоз лампы своими руками. Это может быть весьма запарным - размечать, сверлить, соединять клёпками, паять... Поэтому никому такой подход не рекомендую, кроме тех, у кого огромное желание. У меня оно было, да и я уже приноровился колхозить лампы быстро. Плюс, у меня есть возможность делать лампы с разным сочетанием цветов, подмешивая белые СД на 4400К и 6500К и тестировать их на разных растюхах. Но это уже совсем другая история.

Беру обычный советский алюминиевый П-профиль 25х30х25 по 33 см, по шаблону насверливаю в нём дырки под светодиоды (на заклепки 3.2 или 2.5 мм), соединяю алюминиевой же полосой, какая найдётся.

Обычно я устанавливаю 24 светодиода, но почти всегда блок питания (тоже алиэкспрессный) столько не вытягивает, поэтому сразу на 2-3 СД ставлю перемычки, чтобы они не горели. Они останутся как запас на будущее, когда через год-два-три перегорит какой-либо светодиод.

Может показаться, что охлаждения мало. Но, нет, я замерял пирометром - лампа выше 50С не греется. Обычно температура держится в районе 42-45 градусов. Приемлемо.

Каждая лампа - это 30W. Стеллажи у меня тоже колхозные, каждая полка - три поддона 30х40см. Как раз две лампы на полку - это самое то. Есть ещё другие стеллажи под поддон 34х57 см. Там тоже по две лампы влезает. Рассаде там норм, но мои внутренние ощущения говорят, что как будто маловато по краям. Впрочем, я до сих пор не парюсь.

Под этими лампами нормально растёт и рассада (но есть нюансы в соотношениях цветов), и цветут цветы, и спеют огурцы. Кукурузе там тоже норм.

Ещё, как писал ранее, я одну кассету с рассадой оставил под бытовым светильником, которых набрал в строительном магазине по 300р. Это обычный светильник 1200мм на 6400К светодиодах (две полосы). Три таких светильника на расстоянии 15-20 см друг от друга, и вуаля, рассадная подсветка готова. Такой сетап выдаёт неплохой результат при невысокой цене. Это всяко лучше, чем то овер-прайс барахло, которым завален али экспресс и прочие маркетплейсы.

Впрочем, не скажу, что это отличный результат; всего лишь неплохой. Однако, на кукурузе заметны и минусы - под белыми светильниками рассада получается вытянутее, чем под колхозными 445+660.

Вот ниже для сравнения: слева кассета из-под белой досветки, справа - из-под красно-синей. Толщина рассады одинакова. Да, у рассады ещё разница в два дня, но эти два дня точно не объясняют такую заметную разницу в высоте:

Ладно, хватит про рассаду.

Пора сажать

Высаживал ровно 31-го мая. Я снова немного прощёлкал с высадкой и возрастом рассады из-за холодной недели, поэтому рассада пошла в огород не в 20-24-дневном возрасте, а в 30-дневном. А это как бы многовато, всё же, т.к. рассада теперь выглядит вот так и ей явно тесно:

Первые несколько часов после высадки всё было замечательно, и первая ночь прошла на ура. Но утром началась первая задница - сильный ветер. Т.к. рассада была уже взрослой, а та, что под белой досветкой ещё и высокой, то больше половины корней просто решили сменить свою пространственную ориентацию и стали параллельны горизонту. "Вот это поворот на 90 градусов", подумал я, и ничего не стал предпринимать. Если стебель сломался, а потом засохнет - ну, штош, таков путь.

Возможно, это немного уберегло рассаду от второй задницы - через пару дней началась лютая погода. И не просто холод, а почти месяц холода. На югах яблоневый цвет помёрз и накрылись персики. Но у нас, к счастью, заморозков не было. Просто весь июнь было что-то между +3° и +13°.

Но кукурузе и такое - сильный стресс. А учитывая, что половине рассады ещё с колен подыматься надо было, это всё и обусловило большой фейл этого сезона: весьма низкий рост растений и крайне скудный урожай. Удивительно было, что початки вообще вызрели!

Гнутая кукуруза таки выправилась, но время было потеряно, и она не смогла осилить свой типичный рост. Вспоминая урожаи прошлых лет и, особенно, детство, где силосная кукуруза вообще до неба была, оказалось забавным лицезреть карликовые полуметровые заросли и те початки для лилипутов, что спели в 15 см от земли...

У кукурузы есть эдакая фича, обуславливающая её выхлоп урожая: существует фаза начального развития растения, фаза закладки урожая и фаза его вызревания. И если в фазе закладки урожая были плохие условия (особенно погода), то какими бы идеальными условия ни были дальше, кукуруза сможет вызреть только то, что заложила, и не более.

Перекладывая на мою реальность, получается, что несмотря на тёплый июль, вызревать было практически нечему. Возможно, спасла бы вторая партия рассады под высадку в последней трети июня - всё таки перепады погоды на стадии вызревания кукурузы уже не столь критичны, просто урожай получился бы растянутым и поздним. Но у меня такой партии не было...

Результаты

Однако, они, результаты, всё же есть. Кстати, опыление прошло норм, и неопыленных початков я не видел совсем.

Как и сказал, каждая кукуруза, кроме Бостона, попыталась сделать хотя бы один початок, и к началу августа кукурузоварка дома начала свой производственный цикл...

Не очень хорошо получался урожай у Киары и Ракель, хотя Ракель позже чуть подтянулась.

Свои склонности к тугодумию, как и в прошлом году, проявил Камберленд. Штош, но Камберленд не сильно жалко, хотя мне и хотелось вырастить белый гибрид.

Минт проявил себя середнячком, подтянувшись до уровня лидеров сезона к середине августа. Примерно на таком же уровне оказалась Роузи, которая восхитила в прошлом году.

Но вот сами лидеры - Мелина и Майбико - проявили себя ещё в начале августа. Я бы сказал, что это весьма мощный результат, учитывая все обстоятельства. Прямо таки стараются во что бы то ни стало зарелизить хоть какие-то початки.

Майбико - новичок этого сезона, его я раньше не испытывал. Это довольно свежий турецкий гибрид, включённый в реестр в 2022 году. Возможно, новичкам везёт, но этот гибрид оказался самым шустрым по скороспелости и не опустил руки листья, когда его погнуло пополам и овеяло прохладой. Он весьма бодро дозрел свои початки с очень хорошим вкусом. Его я точно возьму на следующий год.

Итоги

Ветрено и холодно = кукуруза для карликов. Но всё-таки она есть! Это куда лучше, чем лет десять назад, когда я к началу октября собирал только початки в бета-версии.

Повторный раз убедился, что очень старые гибриды (Бостон из 2000-х годов) не очень годятся - есть куча гибридов круче. Камберленд (чисто белый гибрид) - не для наших краёв, ему нужно больше тепла и ласки.

Киара и Ракель пошатнули свои позиции, хотя по ним мало итогов прошлых лет. Оставлю их в списке запасных на следующий год, но массово сажать не буду.

Минт показал себя середняком, а Роузи в целом повторила свои результаты прошлого года, правда, в рейтинге немного потеряла. Оставлю этих на следующий год.

Мелина - отличный для сезона результат! Она в шортлисте на следующий год точно, и можно удваивать посевные площади.

И отличный новичок огородного рейтинга - Майбико. Посмотрим, как покажет себя в следующем году, ему место уже зарезервировано.

P.S.

А вы знали, что на початке кукурузы почти всегда чётное количество рядов зёрен? Вот и живите теперь с этим.