Лига Сельского хозяйства

Давеча Олег Сирота с точки зрения общественности, позволил себе нагло и цинично поднять стоимость сыра аж на 100 рублей за кг, рассказывая про подорожание сырья - молока.

Всколыхнулись бурлящие народные массы и начали считать а насколько смеет этот предприниматель поднимать ценник, как вообще зависит российская буренка от курса рубля? Она же ест российскую траву, доят ее российские руки.

Пока у меня варится творог (подбираю новую рецептуру), а коровы спокойно пережевывают сено - попробую посчитать, от чего в этом году у меня зависела стоимость молока.

Итак, по-хорошему, в начале года надо было засеять разнотравьем поля. Но, учитывая то, что поля отдыхали лет "дцать" - мы на этом сэкономили. Ладно, еще и бабок свободных не было, признаюсь) А вот если были бы - пахали-дисковали-боронили-засевали бы мы это на тракторах, часть комплектухи к которым иноземная, и при поднятии курса - производитель автоматом задирает цены.

Лады, обошлось. Погоде тоже было пофиг на диванных аналитиков, лило все лето, как из ведра. Что-то убрали, что-то погнило. Да, в процессе уборки тоже летят запчасти, и на граблях, и на косилках, и на пресс-подборщиках. Цены на все это почему-то растут. Сено "с поля" стоило порядка 6500 рублей за тонну (и не факт, что оно, непросохшее, доживёт до весны). Весной его будут продавать по 12000-15000. Лошадям можно еще дать сено "второй свежести", с коровами такой фокус не пройдет.

Далее, коровы нерадостно встретили переход со свежей травы на сено и отреагировали традиционным падением удоев почти вполовину.

В местных Пятерочках и Дикси чутка подорожала гречка (с 49 до 68) и прочее, работники заявили, что "на продукты дофига уходить стало, нужно прибавить"

Ну, про рынок сбыта во время коронавируса я молчу)

Вопрос: на сколько возросла себестоимость молокопродуктов?)

ЗЫ: насчет стоимости сыра. 1 кг сыра - это 12-14 литров молока (Сирота, например, берет его сейчас по 39 за литр - это молоко, которое еще не пропущено через сепаратор, в нем есть еще жир и белок)

500 рублей - это тупо себестоимость только молока, без заквасок и прочего. А ведь еще нужно оборудование, электричество, персонал и так далее. (Про поборы системы "Меркурий" я вообще молчу. Что-то пойдет в списание по качеству (бывает брак), что-то спишут по сроку хранения.

Вы спросите: почему заграничный сыр дешевле?

1) неубитая сфера обслуживания молочки - когда делаются сто танков-охладителей - они выходят дешевле, чем пять.

2) программа дешевых кредитов под 1-5 процентов, а не под 10-20, как у нас.

3) программа поддержки фермеров - от гарантированного выкупа части продукции по фиксированной невысокой цене до скидки на ГСМ для сельхозтехники (в Финляндии, например, льют дизель с другим красителем, если у тебя проверят и найдут его в обычной машине - штраф конский)

А почем у вас продается фермерский сыр?)

Начиналось все с маленькой веточки. Теперь этот персик расходится по всей стране.

Однажды Любовь Акулич, сестра нашего национального героя, двукратного олимпийского чемпиона Ивана Ярыгина, подошла ко мне и спросила: “Мы открываем клуб по садоводству в посёлке Сизая. Будете лекции по садоводству читать?” И вот так я начал свою карьеру лектора. Я читал лекции по садоводству полутора десятку пенсионерок. Набивал руку, учился разговаривать. Добирался любыми путями в любую погоду, не пропустил ни одной лекции. А в благодарность за это мне дали информацию: есть одна учительница, и у неё якобы персик. А персик это у неё в 1999-2000 гг. зимой в -40, - 45 совсем замёрз. Было всего 20 см снега.

Пожилая учительница, пенсионерка рассказала мне, что это дерево получила по почте с Дальнего Востока. И это персик Хасанский. Я потом в литературу, справочники – действительно есть такой Хасанский, значит она придумать не могла, она деревенская жительница.

И что я вижу? Персик совсем мертвый. И тем не менее я нашёл маленькую-маленькую веточку под снегом. Чуть отрезал, привил на морозостойкие подвои и начал размножать. А за маточным я еще год следил. Вот фото.

Дождался урожая с этого дерева и увидел мелкие-мелкие кислючие плоды. У себя же сначала привил на маньчжурский абрикос, и вот он первый урожай. Вот первые два плодика, вот он я счастливый.

А теперь он все крупнее и крупнее. У кого-то 100 гр, у Виталия Шаламая на Сахалине с моих черенков в теплице вообще за 200 гр.

Был ли он выдающийся изначально или приобрел эти качества в Сибири? Не знаю. Теперь же этот персик расходится по всей стране. Видимо это была моя награда за те лекции.

И этот особый случай доказывает, что изначально культурные растения уже были, но потом одичали из-за ухудшения климата. А восстанавливались они именно таким путем. Попало дерево в такие невыносимые условия, и чтобы выжить задичало. Перенесли в более благоприятные условия или привили на морозостойкий подвой – качества возвращаются.

С уважением, Валерий Железов.

Всем свежего настроения!

Я решил снова вернуться к теме выращивания зелени. Потому что, что может быть полезнее и вкуснее пряных трав, выращенных на собственном подоконнике?

Сегодня я хочу рассказать вам про листовую горчицу. Для меня она стала удивительным открытием.

До того, как я начал заниматься садоводством это растение для меня было обычным соусом к мясу и ни чем больше. Тогда я не мог даже вообразить, как интересно его выращивать!

Немного фактов о горчице

Горчица необычное растение и сможет удивить вас своими удивительными позами, в которых она растет! В какой-то момент она даже стала напоминать мне инопланетянина Кевина из фильма "Живое".

Родиной горчицы считается Азия.

Само растение небольшое. Образует много листьев, по вкусу напоминающих салат с горчичным привкусом. Не острые.

Стебли длинные и растут в причудливых формах. Моя горчица связалась в клубок и выглядело это очень забавно.

Цветки обоеполые, желтого цвета. При желании вы можете получить семена для дальнейшего использования.

Цветки горчицы

Выращивание и уход

Мой путь превращения в садовода начался именно с листовой горчицы. Так что, семена я не подбирал, сорта не искал. Мне просто по акции попался торфяной горшочек с семенами и таблеткой. Долго меня уговаривать не пришлось.

Семена всходили три дня (15.04-18.04). Сами ростки росли очень быстро. На 21.04 они уже доросли до 2-3 см.

Как было написано в инструкции к семенами, я их пересадил вместе со стаканчиком в горшок диаметров 12 см, когда росточки достигли высоты в 5 см.

13 мая. К сожалению, промежуточных фотографий нет. На этом этапе вы уже можете начинать обрывать листики.

Особого ухода листовая горчица от вас не потребует и подойдет тем, кто только начинает заниматься выращиванием и сомневается в своих силах.

У меня очень часто было такое, что я совсем забывал ее поливать, но хуже расти от этого она не стала.

20 мая

Поливать я советую вам ее раз в неделю, этого будет достаточно. Но лучше, если вы будете ориентироваться по высыханию почвы.

Особых подкормок я никаких не делал, только поливал водой на яйцах и бананах. Тут вы можете сами поэкспериментировать. Но по опыту могу сказать, что растение их не требует.

Сажать лучше в прямоугольный горшок, так вашей горчице будет комфортнее.

Цвести у меня растение начало где-то через месяц.

26 мая. Появились первые бутоны

Если вы хотите получить семена, то большого труда это не составит. Возьмите мягкую кисточку и, как только цветки раскроются пройдитесь ей внутри, как бы "смешивая" пестик и тычинки.

Цветет растение очень обильно, так что придется каждый день проходиться по всем цветкам, чтобы никого не пропустить.

После опыления, где-то через день, лепестки опадут и начнет образовываться стручок с семенами.

Собирать семена можно, когда стручок пожелтеет. Я советую вам его снять, подсушить и потом уже раскрывать.

Заключение

Листовая горчица - это отличное дополнение вашего стола. Она прекрасно подойдет для мясных блюд и салатов.

Как и любая зелень, она содержит в себе множество полезных веществ.

Даже если вы не собираетесь ее есть, то она отлично впишется в ваш интерьер и порадует яркими цветочками.

Спасибо, что дочитали до конца!
Задавайте свои вопросы, делитесь мнением и оставляйте свои замечания в комментариях!
На сегодня у меня все. Но для вас я припас еще много всего интересно и еще столько же подрастает!
Всем отличного настроения и удачи в ваших экспериментах!

В Правительстве обсуждается проект постановления о снятии контроля за импортом ГМО сои и шротов для скота и птицы. Сообщения об этом вызвали шок и трепет участников рынка кормов. Об этом в Сельском часе говорят руководители масложирового и кормового союзов России.

Фактически саботировано постановление Правительства России о вводе в оборот утраченных пахотных земель. Вышло еще одно постановление Правительства, разрешающее объявлять заброшенные поля лесом. Причем это можно делать в уведомительном порядке – письмами в Россельхознадзор и местную администрацию. То ли в Правительстве правая нога не знает, что делает левая, то ли кто-то что-то занес, чтобы не платить штрафы за лишнюю землю. Госдума в недоумении, главы регионов тоже.

Как съехать с федеральной трассы в поле, если съезды уничтожены? Это общая проблема из разряда неразрешимых. Пример с Кубани.

Какого размера должен быть жареный петух, чтобы ввели продовольственные талоны для малоимущих? Это могло бы решить проблему доступности продуктов и снять головную боль сбыта для фермеров в период пандемии. Почему не решается с 2018 года?

И последнее: регуляторная гильотина затупилась. Штрафы продолжаются, поборы растут.

Смотрите и подписывайтесь на "Сельский час", чтобы ничего не пропустить.

https://taplink.cc/selskiy.chas

00:00-01:45 - Сегодня в выпуске;

01:46-02:59 - ООО «СМД» из Ульяновской области убирает подсолнечник по 500 га в день;

03:00-03:35 - ООО «Козельские овощи»: Почти 200 ц/га средняя урожайность моркови в Калужской области;

03:36-04:56 - Японский мини-комбайн для большого урожая риса;

04:57-05:35 - Игорь Абакумов: Блогеры рассуждают, кто есть кто в басне И. Крылова «Квартет»;

05:36-08:47 - Павел «Председатель» Березин: «Лесоводы» наступают на аграриев. Даже Минсельхоз в шоке;

08:48-12:11 Нина Попова, фермер-юрист: Дорожники-вредители против фермеров и здравого смысла;

12:12-15:22 - Александр Корбут: Новая реальность - талоны на питание из Фонда Национального Благосостояния либо бедность;

15:23-15:52 - Игорь Абакумов: ГМО-корма. Шок и трепет на рынке;

15:53-18:47 - Михаил Мальцев, Масложировой Союз России: Открытый рынок сои, подсолнечника и рапса убивает отрасль переработки;

18:48-22:05 - Сергей Михнюк, Национальный Кормовой Союз: Мнением участников рынка Минсельхоз не интересовался;

22:06-30:24 - Максим Синельников, Национальная Мясная Ассоциация: Регуляторная гильотина – хорошая теория и порочная практика;

30:25-31:27 - Игорь Абакумов: «Квартет» в кадровой политике АПК России;

31:28-34:52 - ООО «Раздолье» из Московской области: Социальная ответственность или как бизнес с человеческим лицом борется с бедностью;

34:53-35:35 – Игорь Абакумов: Мы доверяем вам, вы доверяете нам, а вместе мы сильнее! В любую погоду!