Соджа с пивом. Хах.
Ерш на минималках. С мясом заходит на ура. Иногда пью, иногда нет. Обычно либо пиво, либо соджу. Из соджи мне Зиро больше по вкусу, или фруктовые нравятся.
Пробовали ли Вы? Что любите из алкоголя?
А здесь есть те кто собирает пивные пробки? Сам их собираю пару тройку лет. Хотелось бы найти единомышленников для обмена, так сказать. При этом я вполне понимаю, что мой обмен корифеев этого дела мало заинтересует.. Но, мало ли?) Вдруг у кого-то нет того, что есть у меня?
В общем, если кому-то будет интересно в профиле указан мой ВК для связи. Коллекционирую в основном Россию, но могу и СНГ взять на обмен. Европа, США и прочая экзотика не интересует.
P.S. Прошу прощение, если не в ту лигу опубликовал.
всем привет!
знаю, что в этом сообществе есть не только дегустаторы, но и те, кто занимается изготовлением напитков. поэтому хочу попросить совета😌
в заведении впервые попробовала такой напиток, как «облепиховая наливка», захотелось повторить его дома. наливка была непрозрачная, яркая, с кислинкой, приятная.
беглый гуглинг привел меня к облепиховому концентрату фирмы «Richeza» (не реклама), так как он, судя по отзывам, густой и даже с натуральными косточками.
я абсолютный новичок в данной теме, не занимаюсь изготовлением алкоголя, и не нашла в интернете информации об изготовлении именно с облепиховыми концентратами. со свежей и замороженной облепихой поработать пока не готова ввиду отсутствия опыта.
уважаемые алкобушники, подскажите, пожалуйста:
- можно ли сделать наливку с таким концентратом?
- если да, то какой алкоголь лучше использовать?
- какие пропорции вы бы посоветовали?
- как долго настаивать после смешивания?
- сколько сможет храниться такой напиток?
очень надеюсь получить ответ))
большое спасибо за внимание.
Вот такой рецепт вам мог выписать врач во время действия сухого закона в Сша. Обратите внимание на что он выписан.
Скорее всего, как и большинство людей, вы ответите - вино, шампанское, коньяк, арманьяк. Более продвинутые любители Франции может быть вспомнят кальвадос. Так и есть, эти звёзды французской алкогольной индустрии известны и любимы далеко за пределами родины.
На самом деле французы сопровождают ужины и дружеские посиделки не только этими французскими напитками.
Например, в Шампани производят уникальный виски, который готовят по смешанной технологии, основанной на традициях изготовления солодового виски и шампанского. Стоимость некоторых экземпляров доходит до 800 евро за бутылку.
А в регионе Бретань производят отличное пиво Mor Braz на основе морской воды.
В Нормандии, на берегу Ла-Манша, который богат яблочными садами, как раз из ароматных яблок местные мастера готовят популярный среди французской молодежи яблочный сидр.
M
А есть ещё множество французских настоек, аперетивов и ликеров. О которых мы обязательно еше поговорим, в может и рецепт опубликуем.
Источник - Bonjour, круассан 🇫🇷🥐 Франция
Поговорим сегодня об одном из самых популярных коктейлей – джин тонике. А точнее о тонике с Royal Raven Dry Gin от АО Татспиртпром. О напитке, который я не хотел бы называть джином. Но на бутылке Королевского Ворона написано, что это джин. Сухой джин.
Ну, как говорится, на заборе тоже написано. А вот, что об этом напитке написано на официальном сайте:
«OYAL RAVEN DRY GIN — классический сухой джин, в основе которого ароматные спирты можжевельника и пять классических растительных компонентов: кориандр, розмарин, корка лимона, кардамон, семена укропа.
Приготовлен по классической рецептуре – методом дистилляции.
Джин идеален в сочетании с тоником и льдом, подходит для создания коктейлей, может употребляться в чистом виде в качестве аперитива или дижестива.
Ну вот, честно говоря и забегая вперед, скажу - употребляться в чистом виде в качестве аперитива или дижестива я б не стал. Вот совсем не стал бы.
Я уже имел опыт общения с этим джином по весне. Ситуация требовала долгой посиделки. А я уже в деле потребления напитков разной крепости давно уже не спортсмен в тяжелом весе. Поэтому нужно было пить что то, что можно пить много, долго и уйти на своих двоих. Поэтому я и выбрал напитком джин тоник на основе Raven. Ну что я могу сказать… С утра голова болела, но терпимо. Если не считать цены – на этом плюсы заканчиваются. Но я же пытлив умом, и надо было вдумчиво попробовать в чистом виде. На счастье, в мои цепкие ручонки попала горсть таких вот пробников.
Оформление стандартной бутылки Raven, будем честны, достаточно скучное и дешманское. Никакого эстетического отзыва в моей душе не вызвало. А вот пробники прям ми-ми-ми. Во-первых, можно представить, что вы Кин Конг и в Ваших могучих лапах полноценная бутылка. Зачем так делать, я не знаю, но можно же. Во-вторых, удобная дозировка – одна бутылочка на бокал джина-тоника. Но о нем позже, сейчас о вкусе этого джиноподобного напитка поподробнее.
Да, он похож на джин. А в ароматике и во вкусе есть ноты можжевела. Но именно «есть» и они насмерть задушены вяло разведенным спиртом. Как это сделали, если учесть, что крепость для джина не великая, всего 40%, загадка. А вот из чего – точно известно, это спирт Альфа, о чем производитель гордо упоминает на контрэтикетке. В целом резкая, парфюмерная жидкость. Если цель посиделки быстро напиться – берите, если вкусно посидеть – даже не смотрите на нее.
Тоник немного поправляет ситуацию
Существует мнение, что в джин тоник все равно какой джин лить. Не очень согласен и считаю, что все-таки вкус джина должен пробиваться сквозь тоник и вкусы должны гармонировать. В данном случае тоник служит только для того, чтоб убрать химозную парфюмность Raven. И в целом, в таком виде уже можно его пить. Но я, пожалуй, больше не буду. Да и Вам советовать не стал бы.
Всего Вам вкусного в бокале!
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18+
У нас же вроде их запретили?
Или я чего-то не знаю.
Москва, магазин Окей
История ликёра из Беневенто уходит корнями в далёкую историю. Начиная с XIII века, считалось, что в городке собираются ведьмы со всего мира. Больше 2000 колдуний устраивали шабаш под ореховым деревом, варили зелья и вселяли ужас в умы мирных жителей. Она гласит, что Джузеппе Альберти в поисках трав для нового напитка наткнулся на ведьму, лежавшую под упавшим деревом. Он спас её и в награду получил рецепт нового ликёра. Джузеппе пообещал, что никогда не раскроет секрет магического напитка, лишь передаст его перед смертью одному из членов своей семьи.
В его основе лежит рецепт травяной настойки, разработанный еще монахами-бенедиктенцами. Постоянно вносимые в него улучшения и новые ингредиенты поспособствовали рождению известного ныне во всём мире ликёра Стрега (в переводе с итальянского "Ведьма")
Ликёр Стрега (Strega) – лидер по многим категориям среди итальянских напитков своего класса. Во-первых, это самый многокомпонентный дижестив. Во-вторых, он может похвастать самой долгой историей в сравнении с другими ликёрами. Мистика и магия во все времена приманивали к себе людей, «колдовской алкоголь» не стал исключением из правил. Он занимает прочное место в рядах популярных спиртных напитков.
Ликёр стал известен благодаря красочной, художественной рекламе. Один из первых плакатов в стиле модерн был выпущен в 1906 году.
Фирменный рецепт ликёра представляет собой смесь из 70 трав и специй. Все ингредиенты держатся в строжайшем секрете. Даже работники завода видят лишь пронумерованные ёмкости с компонентами, не зная их названий. В их задачу входит отвесить точное количество пряности и измельчить при необходимости. Известны лишь некоторые составляющие: цейлонская корица, флорентийский ирис, апеннинский можжевельник, мята, фенхель и шафран. Последняя специя играет ключевую роль в формировании желтого цвета напитка. Мята и можжевельник – наиболее выражены в аромате ликёра.
Однако, базовый рецепт, который якобы был поведан ведьмой самому Джузеппе Альберти давно уже известен не только в Беневенто, но и во всём мире. Недавно я сам попытался воссоздать его и результат был очень близок по цвету, вкусу и аромату к оригиналу. Вот тот самый рецепт:
Ваниль 1 стручок, разрезанный вдоль, пополам и раскрытый
Мускатный орех 1 шт (небольшой, раздавленный)
Корица 2 палочки
Чёрный перец 13 горошин
Можжевельник 3 ягоды
Гвоздика 8 бутонов
Кардамон 35 семян (это примерно 7-8 коробочек)
Фенхель 21 семечко
Шафран 500 мг
Спирт 95° 1 литр
Вода 1 литр
Сахар 800 гр
Я добавил от себя следующие ингредиенты:
Мята сушёная 1/2 чайной ложки
Мелисса сушёная 1/2 ч.л.
Перец душистый 3 ягоды
Полынь 1/2 ч.л.
Анис 1/2 ч.л
Настаивал под вакуумной крышкой 5 суток, регулярно встряхивая банку.
Затем сварил сахарный сироп. Остудил его до комнатной температуры и смешал с настоем. Дал ликёру "отдохнуть" 3 дня, профильтровал его и разлил по бутылкам.
Результат меня порадовал. Надеюсь, у вас получится не хуже.
Коктейли с ликёром Стрега можно найти на официальном сайте ликёра, а также на сайте Диффордс гайд.
Удачных вам экспериментов, друзья! И до новых встреч
