Дебри ботаники

В середине июля в дельте Волги расцветают лотосы. Сейчас лотос является одной из главных туристических достопримечательностей Астрахани, и полюбоваться его прекрасными цветками съезжаются тысячи туристов. Но так было не всегда.

Дельта Волги является северной границей распространения лотоса орехоносного (Nelumbo nucifera) в России, и его благополучие сильно зависит от колебаний климата и других природных факторов.

В начале ХХ века лотос практически исчез на северном побережье Каспийского моря. Для спасения этого вида, а также для сохранения водоплавающих и околоводных птиц, в 1919 году был организован Астраханский заповедник.

В то время в дельте Волги была найдена единственная заросль лотоса в ильмене Дамчик, площадью всего около четверти гектара. В настоящее время заросли лотоса в низовьях Волги занимают площадь более 30 000 га.

Широкому распространению лотоса в настоящее время способствует понижение уровня Каспийского моря и уменьшение водного стока во время половодья. Это привело к обмелению и заиливанию дельты.

В результате она зарастает различными водными растениями, в том числе лотосами.  Если паводки на Волге вернутся к норме и уровень Каспия прекратит снижаться, заросли лотосов станут намного более редкими, чем сейчас.

Приглашаем всех любителей растений присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из мира ботаники!

Всем известно, что орехи растут на деревьях. Миндаль, фундук, грецкий орех, кешью… Однако, из любого правила есть исключения. И сегодня мы расскажем о земляном орехе, или арахисе…

Арахис культурный (Arachis hypogaea), он же арахис подземный, или земляной орех – это растение из семейства бобовых, так что он родственник фасоли, гороху и чечевице. Это однолетнее травянистое растение, высотой всего 25 – 40 см, с сильно ветвистыми побегами. Стебли бывают прямостоячими либо стелющимися. Зеленые опушенные листья непарноперистые, с 4 листочками. В начале лета у арахиса начинается цветение желтыми, желто-красными или беловатыми цветками, которое продолжается до самой осени. Но каждый цветок цветет только один день, во время которого и происходит его самоопыление.

Арахис - одно из немногих культурных растений, обладающих геокарпией, то есть развитием плодов в земле. Происходит это так: после опыления и оплодотворения нижняя часть завязи разрастается и превращается в плодоносный побег – гинофор. Сперва он растет вверх, а затем изгибается вниз, и достигнув почвы, углубляется в нее. На конце гинофора формируется плод - боб. Созревают плоды уже в земле. Эти сухие вздутые бобы могут достигать 6 см в длину и имеют внутри от 1 до 5 продолговатых семян, покрытых красновато-коричневой кожицей. На одном растении может вырасти до 40 бобов. Арахис любит тепло, солнце и умеренную влажность, поэтому наиболее успешно выращивается в районах с теплым климатом…

Родиной арахиса является Южная Америка. Индейцы заметили это растение и начали употреблять семена в пищу задолго до появления на континенте европейцев. Чаши с арахисом находили в могилах древних инков – это соплеменники при захоронении оставляли им пищу для загробной жизни. Испанские конкистадоры привезли арахис в Европу, а оттуда португальцы завезли его в Африку, Индию и Китай, где его выращиванием и употреблением занялись местные жители. Они быстро оценили питательные свойства и неприхотливость этого растения. Уже из Африки с развитием работорговли арахис вместе с неграми-рабами попал в Северную Америку. Там он долгое время считался пищей бедняков и не получал широкого распространения. Но в 1861 году, с началом в США Гражданской войны, употребление арахиса там сильно возросло, его стали использовать в войсках обеих противоборствующих сторон.

Поистине революция в использовании арахиса произошла в начале 20-го века. В 1903 году американский ботаник и агрохимик Джордж Вашингтон Карвер, изучив состав и полезные свойства семян арахиса, стал искать ему применение. Со временем он изобрел более трехсот продуктов и товаров из арахиса, а также придумал оборудование для облегчения его сбора и заготовки. Карвер также убеждал американских фермеров чередовать выращивание хлопка, истощающего почву, с выращиванием арахиса. В то время урожаи хлопка часто погибали в Америке из-за распространившегося там хлопкового долгоносика, и многие фермеры последовали советам агрохимика и перешли на выращивание арахиса. Это принесло им большой успех, и со временем арахис стал основной товарной культурой в южных штатах США.

В Россию арахис завезли в 1792 году из Турции. Первые попытки его акклиматизации были предприняты в 1825 году в Одесском ботаническом саду. В настоящее время арахис на небольших площадях выращивают в республиках Средней Азии и Закавказья, на юге Украины и на Северном Кавказе.

Сегодня арахис – ценнейшая сельскохозяйственная культура, составляющая львиную долю севооборота многих стран Азии и Африки. Он выращивается в мире миллионами тонн каждый год. Мировыми лидерами по его производству являются Китай, Индия, страны Южной Африки, Аргентина и США.

Эта культура давно была исследована и признана ценным питательным продуктом. Семена земляного ореха содержат до 53 % жирных масел, до 37 % белка, витамины В и Е, а также много других полезных веществ. Кроме кулинарии, в которой применение арахиса невозможно переоценить, большая доля урожая идет на производство не только пищевого, но и технического масла, а также на прокорм скота, изготовление мыла и другие нужды.

Приглашаем всех любителей растений присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из мира ботаники!

Одно из самых больших травянистых растений нашей страны - белокопытник широкий или белокопытник японский (Petasites amplus), один из основных элементов дальневосточного крупнотравья. По жизненному циклу белокопытник похож на мать-и-мачеху и относится также к семейству сложноцветных.

Ранней весной, как только сойдет снег, появляются толстые, мясистые стебли, покрытые небольшими плёнчатыми листьями, на верхушках которых развиваются крупные желтовато-зеленые соцветия. Цветки в основном трубчатые, изредка язычковые, собраны в плотные корзинки, которые, в свою очередь, образуют щитковидные соцветия.

После цветения побеги продолжают расти и вытягиваются до метра. Плоды – ребристые семянки с хохолком, которые разносятся ветром, как у мать-и-мачехи и одуванчика. Они способны прорастать сразу после созревания. После плодоношения цветоносные побеги отмирают.

Крупные прикорневые листья начинают развиваться в конце цветения.  Они сердцевидные или почковидные, с длинным черешком, сверху темно-зеленые, а снизу белые, войлочные.

Максимальных размеров листья белокопытника достигают в июле. Ширина листовой пластинки может достигать 150 см, а длина черешка до двух метров. Во время дождя под листом можно укрыться как под зонтиком.  «Таких громадных лопухов, как здесь, я не встречал нигде в России…», — поражался Чехов, увидев белокопытник во время своего путешествия по Сахалину.

Белокопытник широкий растёт в Корее, Китае и Японии. В России встречается на Курильских островах и острове Сахалин. Обычно он образует заросли по берегам рек и ручьёв. Кроме этого часто сорничает около населенных пунктов и вдоль дорог, хотя в этом случае не достигает таких крупных размеров. Белокопытник имеет длинные ветвящиеся корневища и способен быстро занимать всю площадь, пригодную для произрастания.

Белокопытник с давних времен используется как пищевое растение. В Японии молодые соцветия собирают и жарят на масле или отваривают, а листья в варёном или консервированном виде используют для приготовления суши. В России в меню японских ресторанов белокопытник фигурирует под названиями «фуки» или «болотный ревень».

Жители Сахалина называют белокопытник попросту «лопухом». Обычно собирают черешки и молодые листья и готовят по корейским рецептам. В настоящее время белокопытник - это символ региона, который обязательно нужно увидеть и попробовать.  8 июня этого года в Южно-Сахалинске состоялся фестиваль "Лопух-фест" с массовыми мастер-классами по приготовлению «лопуха».

Белокопытник широкий обладает выраженными противовоспалительными и противоаллергическими свойствами и с давних времен применяется  при заболеваниях дыхательной системы, особенно при кашле, а также как противоглистное средство.

Приглашаем всех любителей растений присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из мира ботаники!

В прошедшие выходные в нашем Ботаническом саду Петра Великого (г. Санкт-Петербург) прошел традиционный осенний праздник - Фестиваль Клена. Все посетители смогли полюбоваться ярко окрашенными кленами, растущими в нашем Парке-дендрарии. А вот в Японии, где сильны традиции любованием различными красивыми природными явлениями, время любованием осенними кленами растягивается на 50 дней!

В Японии повсеместно распространен клен японский (Acer japonicum). Это обычно невысокое дерево или крупный кустарник с раскидистой кроной. В отличие от нашего европейского вида, клена остролистного, листья японского клена более рассеченные и ажурные.

Осенью они приобретают ярко-алый или оранжевый цвета. Японцы называют эти клены «момидзи». Осенью наступает пора, когда вся страна буквально укутывается в красное покрывало из листьев японского клена.

«Человек существует до тех пор, пока способен созерцать момидзи» - говорят в Японии.

Из-за большой протяженности Японии с севера на юг, листья краснеют не по всей стране одновременно. Изменение цвета листьев происходит обычно при опускании температуры ниже 6-7 градусов по Цельсию.

Сезон красных листьев начинается в середине сентября с самого северного острова – Хоккайдо, а затем неторопливо движется на юг. Последними краснеют южные острова страны восходящего солнца, и там этот сезон длится обычно до середины ноября. В стране этот период называют койо. 

Климатические условия Японии настолько часто меняются, что даже коренные жители не могут с точностью сказать, в каком месте и когда появятся пламенеющие листья. Момент отслеживания наступления койо стал уже в стране ритуалом, и напоминает какую-то охоту за покрасневшими листьями. Ритуал такой охоты получил название «момидзи-гари».

Множество туристов приезжают в Японию не только весной на период цветения сакуры, но и осенью на сезон красных листьев, включаясь наравне с местными жителями в момидзи-гари – охоту на красные кленовые листья…

(По материалам сообщества в ВК «Tsuki Kitsune»).

Приглашаем всех любителей растений присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше красивых фотографий и интересных рассказов из мира ботаники!