Мясо. Коротко и ясно.

Есть предложение создать волну постов про майские шашлыки, думаю многие будут готовить и согласятся поддержать;)

Публикуйте свои варианты рецептов, фото или видео вкусностей!

Для затравки мой прошлогодний вариант.

Рецепт прост:
Хороший кусок свиной шеи.

Луковый сок - прокрутил лук мясорубкой на мясо через марлю, потом отжал.

Специи, у меня свежемолотая смесь пяти перцев.

Час - полтора мариновал, пока дрова прогорели.

Пожарил.

Всё, теперь можно есть вкусный и сочный шашлык.

Жду ответных постов.

Насмотревшись вкусностей в Инстаграмах и ютубах разыгрался аппетит и купил в ближайшем магазе 12 голяшек.
Промыл и закинул в глубокую посуду приправив двумя ложками майонеза, столовой ложкой чесночных гранул, чёрным перцем и солью. Оставил мариноваться пока разгонятся угли.

Угли разгорались минут 20. Нанизал голяшки на люляшный шампур и начал готовить. Жар был средним и переворачивал каждых минут 5-7.

Посмотрел по фотографиям сколько ушло времени на приготовление голяшек и вышло примерно час.

10 минут до завершения готовки положил несколько пит, зарумянил с обеих сторон.
Мясо отделил от костей, питу разрезал вдоль и закинув мясо приправил вчерашней помидорной сальсой с халапешками с грядки.
Ел, молчал и минут двадцать просто ни о чём не думал...

Всем вкусностей и хорошего вечера, а иду спать, а может и запилить пост про люля из картошки:)
А ещё я бываю тут https://vk.com/zharimkoptimvarim

Готовил я. Фотал я. Тег я.

Решил я сделать бюджетный тандыр на участке. Купил два керамических цветочных горшка в МЕТРО. В одном вырезал отверстие под колосниковую решетку (купил в магазине печей для бань) у второго отрезал днище, которое стало крышкой. Соединил горшки печным герметиком, обмотал фольгой. Фольга была очень кстати, т.к. после первого обжига горшки потрескались, но на эксплуатацию это не повлияло. Обложил вокруг кирпичом и засыпал в зазор мелкого керамзита. Сейчас думаю что лучше было засыпать песком, у него теплоемкость побольше. Но и так пользоваться можно. Сврил из катанки подставку для шампуров и кастрюли снизу. В кастрюлю режешь картошку и на нее стекает сок с мяса, получается божественный гарнир. Пробовал и лепешки печь на стенках, результатом доволен.

Курица сползла, насаживал на три шампура и фиксировал половинками сырой картошки.

Лепешки не эталон красоты, но на вкус не влияет.