Свиная печень в соусе по-восточному - пряное, ароматное и очень вкусное блюдо. Для этого блюда можно использовать говяжью, свиную, куриную или любую другую печень. Печень в соусе по-восточному получается очень нежная, сладкие медовые нотки создают приятное послевкусие. В отличие от привычного рецепта со сметаной и луком, печень в соусе по-восточному обладает более насыщенным и ярким вкусом.
Порций: 8
Время приготовления: 1 ч. 35 м. (Подготовка продуктов 10 минут, маринование 60 минут, обжаривание 15 минут, тушение 10 минут)
Ингредиенты (8 порций)
- Кипяток — 60 мл
- Крахмал картофельный — 1.5 ст.л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — 35 г
- Мед — 2 ст.л.
- Паприка — 0.5 ст.л.
- Паста томатная — 1.5 ст.л.
- Печень свиная — 500 г
- Соус соевый — 4 ст.л.
- Чеснока зубчики — 3 зуб.
Приготовление:
1. Печень хорошо промыть под проточной водой, нарезать на порционные кусочки. Сложить свиную печень в глубокую миску. К печени добавить крахмал, паприку, растительное масло и чеснок, выдавленный через пресс.
2. Все хорошо перемешать и оставить мариноваться на 30-60 минут.
3. Пока печень маринуется, можно приготовить соус. В миске смешать: кипяток, соевый соус, мед и томатную пасту.
4. Когда печень промариновалась, отправить ее на сковородку. Обжарить с двух сторон на среднем огне минут 7-10.
5. Затем к печени добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами. Оставить на среднем огне еще на 5 минут.
6. Залить обжаренную печень подготовленным соусом, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10 минут. Подавать печень в соусе по-восточному с любым гарниром.
