Серия «Рецепты»

Привет Пикабу! На связи КулиМария.

Листая ленту, я наткнулась на подборку фото супов. Один из них так мне приглянулся, что я просто не удержалась и захотела его приготовить (всё дело в пельмешках, наверное). Не раздумывая, достала из морозилки пельмени, сняла кастрюлю с полки и пошла готовить.

Вам понадобятся:

• Картошка — 2 шт.

• Лук — 1 шт.

• Морковь — 1/2 шт.

• Пельмени — 300 г

• Плавленый сливочный сыр

• Зелень (укроп, петрушка)

• Универсальная приправа, соль, лавровый лист

Приготовление:

1. Очистите картошку, морковь и лук, нарежьте зелень.

2. Нарежьте картошку кубиками, а морковь — четвертинками.

3. В кастрюле доведите до кипения 2 литра воды.
4. Добавьте целую луковицу, нарезанную картошку и морковь.
5. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 30 минут.

6. Уберите лук из кастрюли.
7. Добавьте пельмени, посолите, приправьте универсальной приправой и добавьте лавровый лист.
8. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5 минут.

9. Добавьте плавленый сливочный сыр (я использую половину упаковки весом 140 г) и измельченную зелень.

10. Продолжайте варить еще 5 минут.
11. Выключите огонь — суп готов!

Вот такая красота. Спасибо за внимание.

Кстати, в моем телеграм-канале я делюсь тем, что готовлю: быстрые рецепты и иногда немного юмора. Заходите, если что

Привет всем!

Я, честно сказать, не фанатка такого блюда. То что продают у нас в местных кафешках и ресторанах мне не заходит. Возможно, дело в соусе или в кунжуте, который пихают туда независимо от того, хочешь ты его или нет, знайте - он там будет. Местные повара, видимо, не привыкли отходить от инструкции или это может у них такая особенность.

В общем.

Решила приготовить сама. Но тут я сильно заморачиваться особо не стала - самой готовить лапшу и соус. Сами понимаете, праздники и всё такое. Получается ленивый рецепт, для тех, кто хочет по-быстрому удовлетворить свою потребность.

Ингредиенты:

• Лапша Удон - 150 гр. (купила готовую)

• Перец болгарский - 70 гр.

• Лук порей - 35 гр.

• Капуста айсберг - 80 гр.

• Мясо курицы - 160 гр.

• Морковь - 100 гр.

• Кинза - немного

• Соевый соус - 30 мл.

• Вок соус - 1 ст.л. (тоже купила готовую)

• Растительное масло - для жарки.

Приготовление:

Нарезала курицу полосками, капусту айсберг (можно заменить на пекинскую капусту, хотела её изначально, но не нашла в магазине) и болгарский перец нарезала соломкой. Лук нарезала полукольцами. Морковь натерла на терке для салатов по-корейски (можно нарезать соломкой).

Отварила лапшу по инструкции с упаковки. Там написали варить в кипятке в течение семи минут.

В сковороду налила немного растительного масло, прогрела его и обжарила курицу на сильном огне (у меня регулятор до 9, готовила на 8), постоянно помешивая, в течение пары минут. Следом, отправила в сковороду лук и морковь. Перемешала, обжарила минуту, в процессе регулярного помешивания добавила перец. Всё вместе обжарила еще минуту - две.

Добавила капусту, перемешала. Прожарила ее минутку.

Подготовила 30 мл соевого соуса и 1 ст.л. полную вок-соуса. Смешала в миске и добавила к овощам, перемешала.

А если вдруг вам не лень, то вок-соус можно приготовить следующим образом:
Берем 40 мл соевого соуса, 1 зубчик чеснока (не большой) выдавливаем через чеснокодавку, 1/2 ч.л. мёда, перец черный 1/3 ч.л. (или по вкусу) , имбирь молотый немного примерно 1/4 ч.л. Всё перемешиваем и заливаем к овощам.

Добавила отварную лапшу и хорошенька перемешала, выключила плиту, посыпала рубленой кинзой . Разложила по тарелкам.

Все готово! Наслаждайтесь.

Ещё можно быстренько поджарить одно яйцо и добавить к лапше.