Alergenka

Alergenka

На Пикабу
6226 рейтинг 81 подписчик 5 подписок 14 постов 2 в горячем
Награды:
Рецепт на Пасху 2022 в Кулинарной книге Пикабу
1

Обещанное авторское

Я обещала авторский текст, так вот. Странное для меня пишется последнее время, наверное если и зайдёт, то девочкам

Обещанное авторское

Ван лафф

Когда он подъехал, я даже не раздумывала садиться ли в машину. Раз уж он сам решил приехать, глупо отказываться. Тем более я знаю, что мне точно понравится.

— Привет, крошка! Прокатимся? — сказал Димка и сам же рассмеялся. Такие шутки были вполне позволительны, ведь дружим мы уже почти двадцать лет.
— Ну поехали, красавчик, — я подмигнула в ответ. Когда-то давно у нас была любовь. Потом любовь стала только моей. И я ни о чем не жалею... Наверное. Так лучше для обоих.

Димка включил онлайн подборку музыки. У нас разный вкус, но местами мы совпадаем. Да и не особо важно, что там доносится из динамиков, когда за рулём сидит он. Я видела много разных водителей, но никто не выглядел за рулём настолько уместно. Уверенная, но при этом расслабленная поза, рука мягко обхватывает руль, абсолютно спокойное и даже умиротворенное выражение лица. При всём при этом пассажир не чувствует недостатка внимания. По крайней мере если этот пассажир я. Димка очень красив за рулём.

Через пару минут я наконец очнулась и перестала так беспардонно любоваться другом.

— Как у тебя с этой, ну как её там? — У Дима всегда было много женщин иногда они менялись так быстро, что я не успевала запомнить имя одной, как появлялась другая. Поэтому чтобы Дим не решил, что мне не интересно, просто прикидываюсь, что забыла имя очередной его пассии. По крайней мере точно не ошибусь.
— Смотря кого ты имеешь в виду. С Анжелой вчера расстались, Дашка уехала в отпуск и может там и останется, пока не понятно. Так что из "этих" осталась только ты. — Димка ехидно улыбнулся.
— Ну теперь понятно почему у тебя вобще появилось на меня время и ты даже не поленился приехать в пятницу. Уж я то знаю как ты не любишь ездить по "Риге" в пятницу.
— Кстати ты это зря. Отлично прокатился, почти без пробок. По шоссе меньше сотки не ехал.

Любому другому я бы сказала, что не стоит гонять, и что его не жалко а вот машина даже не его, а каршеринг и прочее. Любому другому, но не Димке. Иногда мне казалось, что с машинами он управляется даже искуснее, чем с женщинами, а может он сам часть машины.

— Ты всё так же одна? Не надоело? — о, без этого разговора не обходится ни одна наша встреча.
— Да одна, нет не надоело. Сам знаешь здесь с мужиками беда, а названия завода где выпускают таких как ты я не знаю — ухмыляюсь и знаю, что в глазах у меня заскакали чертики. Правда в том, что пожалуй ни с кем после Дима я не была по-настоящему счастлива, да и может вобще не любила.
— Планируешь обзавестись сорока кошками?
— Я и сама та ещё кошка, зачем мне соперницы?
— Лерка, ты не обижайся. Я и правда не понимаю как это так долго ни кого не иметь. И ты знаешь, что дело не только в душевном аспекте. По душам ты и со мной поговорить можешь.
— Дим, они все такие мерзкие, что не то что секса, стоять рядом с ними не хочется. — Корчу брезгливую гримасу.
— Да, с девочками попроще. Безмозглые правда все как одна. Но красивые и в постели кое-что умеют.
— Все Дим, давай о другом.

Каждый раз когда мы остаёмся наедине, я думаю, что в этот раз уж точно скажу насколько он мне важен. Расскажу как скучаю во время длительных перерывов в общении. Что я даже, наверное, готова была бы переехать если бы знала, что он обо мне позаботится, хотя бы первое время. Но каждый раз я конечно же молчу.

— Кстати, а куда мы едем? — за окном уже давно мелькали фонари незнакомого мне района, обычно если Дим собирался завезти меня в очередную глушь он об этом говорит, а тут молчит, да и не глушь это вовсе, судя по всему мы где-то недалеко от крупного шоссе, но где конкретно определить не получалось.
— А это сюрприз, — улыбается загадочно, — кстати бензин кончается, здесь недалеко заправка, а ты, если хочешь купи кофе, пока я заправлюсь.

***
Заправка светилась неоном и мягким тёплым светом из окон магазинчика. Пока Дим расплачивался за бензин я взяла нам кофе из автомата. Себе капучино а ему американо. Димка как ценитель не терпит кофе с добавками. Не так давно он работал управляющим кофейни, и, кажется, стал за время работы там настоящим кофейным маньяком.

— Я тут с Дашкой катался по городу, представь она не знает кто такие Queen а про Nirvana слышала но не узнает ни одной их песни, — сетует Дим, прихлебывая кофе.
— А чего ты хотел? Насколько она младше? Лет на десять? У них другие кумиры и идеалы.
— Всего-то восемь лет. Я это и за разницу-то не считаю.

Тем временем мы действительно выехали на скоростную трассу, фонари стали быстрее мелькать за окнами. Будь кто угодно другой за рулём я бы испугалась скорости, а здесь была абсолютно спокойна. Временами мне кажется, что я есть в этом мире только для того , чтобы катить с Домом по ночной трассе.Ведь пока мы едем нет никаких проблем. Зато есть моя любовь, которую я могу не скрывать.

— Лерка, а знаешь, ты похоже до сих пор одна из немногих кому я доверяю на все сто — признался Димка.
— Эй, Дим, ты чего это? — порядком удивилась я.
— Просто вдруг понял, что никогда не говорил тебе насколько ты важна, даже когда нас считали парой. — Дим посмотрел мне в глаза, я даже не могу сказать, что отражалось в них в этот момент: грусть, тепло, любовь?

Если уж быть до конца честной то настоящего романа у нас никогда не было. Дим всегда был свободолюбивым, а я не хотела лишать его этой свободы. Он сам возвращался. Только в конце что-то пошло не так, я до сих пор не понимаю, почему так взъелась из-за какой-то фотки. Но когда он захотел вернуться снова я сказала "Нет". Потом пару лет не общались, хотя он звонил. А теперь, спустя столько лет, он вдруг решил сказать вслух то что я итак всегда знала. Не к добру.

— Дим, у тебя точно все хорошо? — взволновано поинтересовалась я.
— Да. Всё хорошо, — улыбнулся немного грустно
— А что за вечер откровений ты устроил? Это на тебя не похоже.
— Лер, жизнь идёт. Очень быстро идёт. А вдруг вышло бы так, что я не успел бы тебе этого сказать?

Молчали. Каждый думал о своём. Потом я уснула. Мне снился Дим. Во сне он гладил меня по волосам, говорил: "Тише девочка, всё обязательно будет хорошо". Так забавно меня успокаивал, как не могло быть на самом деле. Казалось, что я чувствовала касание его горячих пальцев. Он ещё что-то шептал на ухо, но этого я уже не разобрала.

***
— Эй, соня, просыпайся приехали почти. — Дим, подал мне стакан с кофе.
— Куда ты меня завёз? На лес не похоже, — попыталась пошутить я.
— Сейчас узнаешь. Мы уже подъезжаем.

Дим остановился возле новой многоэтажки. От неё ещё пахло бетонной пылью и стройкой. Я почему-то всегда улавливала запах нового здания.

— Приехали, — улыбнулся Димка. — Покурим?
— Ой, а я забыла купить, — Дим молча прикурил две сигареты и протянул мне одну, — что это за дом?
— Я здесь живу.
— А меня ты зачем сюда привёз? Мы вроде договаривались, что встречаемся только на нейтральной территории.
— Давай поднимемся и я тебе всё объясню.

Димка открыл подъездную дверь и пропустил меня вперёд: "Не бойся единственный маньяк в этом доме — я". Молча вошли в лифт, Дим нажал кнопку "12" и лифт поехал вверх. Всё так же молча поднялись на этаж, пересекли лестничную клетку. Друг (а друг ли, кажется уже давно гораздо больше) зазвенел ключами и подошёл к крайней левой двери и открыл дверь на которой красовалась цифра "96".

— Ну вот и пришли. Проходи. — Дим галантным жестом пригласил меня внутрь.

Внутри был новый ремонт. Все элементы идеально подобраны друг к другу. Огромное зеркала с неоновой подсветкой, шкаф прихожей из тёмного дерева, светлые стены. Всё выглядело как в проекте дизайнера: удобное, практичное, но какое-то бездушное.

— Вот здесь я и живу — с немного нервной улыбкой сказал Димка. — Пойдём на кухню. Ты голодная?
— Ага. Утоли моë любопытство — ухмыляясь отозвалась я.
— Ладно, ладно. Иди садись. Дай только чай налью.

Поставил чайник на плиту, я немного удивилась, что чайник не электрический, хотя так даже лучше. Взял глиняный чайник, насыпал внутрь пару ложек рассыпчатого ароматного чая. Достал две кружки, на одной было написано "С добрым утром, Солнышко", а на другой красовалось приторно-розовое сердце.

— В общем я хочу, чтобы ты жила здесь — внезапно выпалил Димка
— Дим, что на тебя нашло?! Как ты это вобще себе представляешь?
— Да, я просто задолбался возвращаться в пустую квартиру. Я же не прошу тебя о любви! Комнат много, одна для тебя. Я просто хочу оказаться дома. А без тебя это музей какой-то, а не дом. Давай хотя бы попробуем!
— Ох, Димка, Димка... Знал бы ты чуть больше ты бы наверное так не горячился бы
— Я никого не знаю так хорошо как тебя!

Зло засвистел чайник, атмосфера наколилась. Отказаться от этого предложения значило отказаться от Дима навсегда. Он из тех, у которых очень хорошая память. Раз он просит значит и действительно припекло. И пока он молча заливал заварочный чайник, затем снова сливал и разливал чай по кружкам: я думала.

— Хорошо. Допустим я соглашусь. Но у меня же есть работа в конце концов, обязательства...
— Что касается работы, можешь не переживать у меня достаточно накоплений, чтобы какое-то время ты могла ни в чем себе не отказывать, а потом найдешь здесь работу. И на цепь я тебя не сажаю, до твоего города пару часов общественным транспортом и чуть больше часа на машине. Ну так что?
— Не знаю, Дим. Всё это как-то неправильно.
— Ты можешь хоть раз пойти мне навстречу?! — Дим сорвался в крик, — я никогда тебя ни о чем не просил, так помоги мне сейчас!

На кухне повисла звенящая тишина. Я не понимала как себя вести. Остаться? А вдруг ничего не выйдет? Потом опять затыкать дыру в груди глупыми мальчишками, черезмерными тратами, вином и пироженными? Не хочу! А не попробовать значит потерять всё.

— У тебя можно курить?
— Да, пойдём на лоджию.
— Дим, я ж не тварь бессердечная. Я... Так и не разлюбила.
— Понимаю. Давай просто попробуем. Если ничего не выйдет ты всегда сможешь уехать.

***
Именно тогда в моей жизни произошли глобальные перемены. Я все-таки решилась и переехала. Три месяца я гуляла по паркам, театрам, музеям, магазинам и ресторанам. Вечерами делилась с Димом впечатлениями, а в выходные мы приезжали в мой город. В нашем общении почти ничего не изменилось, разве что постель стали делить друг с другом гораздо чаще и женщины, а в остальном всё осталось как было.

Спустя три недели я нашла работу. Такую от которой я получала удовольствие. Летом мы с Домом поедем в горы, потом на море. Он наконец почувствовал себя дома, а я счастлива быть с ним рядом. Теперь я тоже умею водить, но не очень люблю это занятие. И знаете, наверное именно так и выглядит идеальная жизнь.

Теперь мне надо бежать. Димка скоро с работы приедет, хочу испечь его любимый яблочный пирог.

Показать полностью 1
5

Уже почти месяц прошёл

Первый месяц на новой работе.

- Коллектив огонь
- Работы пока многовато, штат ещё не весь набран. Вот возьмут мне начальника и часть обязанностей, которые выполняю сейчас лягут на него.
- Меня выгоняют с работы по вечерам периодически, чтобы не перерабатывала.
- Есть плюшки за хорошую работу
- Я легко просыпаюсь на работу и вечером не чувствую себя как выжатый лимон.
- Зарплата, конечно не мульëны, но вполне достойная по региону.

Из минусов:
- Я не очень начальник, а надо, у меня в подчинении есть люди а ими нужно руководить. Имеются нюансы.
- Из-за смены образа жизни и деятельности обострился остеохондроз, но вроде пока победила.
- Дорога. Соседний район, автобус едет расстояние в 40 км. почти час.

Ну и фоточек немного

Это парк. Знак пешеходного перехода, потому что в парке лыжероллерная трасса и её нужно как-то переходить

сеанс кино под открытым небом все там же

Поля это тоже парк. Они будут обустраиваться.

Показать полностью 4
1

Вопрос и немного об изменениях

Об изменениях. Завтра первый рабочий день на новой работе. Уволилась с предыдущих двух по хорошему без конфликтов. Очень надеюсь, что наконец-то будет время на себя и на отдых. Зачем-то умудрилась заболеть (или организм на переутомление реагирует). Но в целом амбиций много. Кажется даже с настроением дела получше стали. Пока вот так вот коротенько.

А вопрос, собственно, такой: вы вобще как к авторским текстам? У меня есть немного, вот думаю публиковать здесь или нет.

Вопрос и немного об изменениях

Картинка для привлечения внимания

Показать полностью 1
2

На волне постов "Усталость"

С одной стороны не люблю ныть. С другой пока идет волна можно и выговориться.
Я заебалась, товарищи! Две работы, которые уже несколько месяцев выходят без выходных. Нет, я не терпила. Жду определенную вакансию. В понедельник мне наконец-то дадут ответ. Но пока хочется сдохнуть. Вроде молодая и силы еще должны быть, но все чего хочется -- чтобы хотя бы сутки меня никто не трогал. Сутки в одиночестве, с вином и сериалами.

Еще один вариант ехать на пассажирском сиденье с кем-то очень близким, молча, сквозь ночь. Проблема в том, что таких людей пересчитать можно на пальцах одной руки и разбросаны они по всей стране. Хочу лето 2010 рядом настоящие друзья, я юна, прекрасна и полна сил.

0

Вопрос к Лиге Юристов

Адвокат назначил цену за представительство в суде, на словах пообещал в случае недостижения результата вернуть деньги. В договоре прописано: оплата в размере стольких то тыр вносится единовременно при подписании. Возврат осуществляется только при невыполнении исполнителем обязательств. Для меня сумма довольно крупная, подскажите как обезопасить себя? По закону, я так поняла, что я не могу требовать достижения результата. Права ли я? И как лучше поступить?


Без рейтинга

4

Более простой рецепт кулича

В теплое молоко всыпьте сухие дрожжи, столовую ложку сахара и стакан муки. Смешайте ингредиенты и оставьте на полчаса в теплом месте.Сливочное масло растопите на медленном огне и остудите. Яйца разделите на белки и желтки. Желтки разотрите с сахаром, белки взбейте в белую пену. Затем в подошедшую опару введите желтки, растопленное масло, ванильный сахар, соль и взбитые белки. (Если взять в устойчивую пену не выходит взбивайте как получается)

Просейте в миску оставшуюся муку и замесите однородное тесто. Тесто должно быть хорошо вымешанным и легко отставать от рук. Тесто накройте пищевой пленкой и поместите в теплое место на 2 часа. Вмешать изюм и настойку на куркуме из прошлого рецепта (необязательно,но она придает аромат и цвет). Дать постоять еще на полчаса. Затем разложите по формам примерно на половину объема. Выпекайте при 180°С 40-60 мин. (Тут индивидуально я выпекаю 45мин). Ваш кулич готов. Остывшие куличи можно просто посыпать сахарной пудрой.

Рецепт (ингридиенты смело делите на 2)

Мука -- 700 гр
Молоко -- 1 ст
Быстрые дрожжи -- 15 гр (при делении на два 1/2 пакетика)
Масло сливочное -- 300 гр (можно менять на маргарин, если добавите чуть меньше не страшно)
Яйца -- 5 шт (при делении на 2 смотрите от размера яиц если маленькие то 3 больших можно 2)
Сахар -- 2 ст.
Соль -- щепотка (я добавляю только в белок чтобы лучше взбивался, туда же можно пару капель лимонного сока)
Ванильный сахар (ванилин) по желанию -- 1-2 пакетика
Изюм - 300 гр.

Фото не моё. И все кто просил, приношу извинения, что так долго. Внезапно навалилось овермного работы. Честно собиралась публиковать раза три, но отвлекали. И вот наконец-то))) Этот рецепт я тоже пробовала он неплох))

Более простой рецепт кулича
Показать полностью 1
16

Как я куличи пекла

Вспомнить про Пасху недели за две, в течении еще дней трех слушать от сына "А сейчас уже Пасха?" "А я хочу кулич." А завтра Пасха?" и еще много вариаций. Понять, что все-таки пора готовиться. Обязательно посетовать, что в сутках всего двадцать четыре часа, а куличи это целый день. Начать покупать ингридиенты не глядя в рецепт. Так на верхней полке в кухне первыми появились грамм 100 кешью, столько же фундука, изюма и... большая горсть кураги.

Еще нужно выбрать день, когда печь. Сегодня я работаю, завтра тоже, послезавтра на меня свалится заместительство, потом вобще не понятно со временем. О! Послезавтра, точно. Утром приму дела, а дальше весь день свободен. Все еще не глядя в рецепт и домашние запасы, нужно купить 2 кг муки, 2 лимона, пачку сливочного масла, пачку маргарина, о, сыр по акции -- надо брать, пусть будет, дрожжи, молоко, еще яиц, ванилин. Еще обязательно купить кучу всего не очень нужного, но тяжелого. Дотащить до дома, понять, что пора бежать принимать дела. Все кинуть и сбежать. Вернуться. Поставить лимонную настойку на куркуме для теста (50мл водки, тертый лимон и чайная с горкой ложка куркумы)

Поставить опару: 3 пачки быстрых дрожжей (лядь я только две купила, откопать третью дома полугодовалой давности), 3 стакана молока, чайную ложку сахара и 1,5 стакана муки. Унести в теплое место на полчаса. За это время порезать курагу и подробить орехи, подраться с ребенком за посыпку (ее то я конечно забыла купить, хорошо дома пачка завалялась)
Отделить белки от желтков (7 яиц). Желтки смешать с сахаром (1.5 - 2 стакана) сливочным маслом и маргарином (общий вес 300гр. У меня была целая пачка маргарина и почти пачка масла, но здесь можно и маргарином заменить особой роли не играет) и ванилином (6 гр). Белки взбить в плотную пену.

Опять не сверяясь с рецептом в смесь с желтками вылить почти сбежавшую опару, перемешать, аккуратно добавить белки. Осознать, что делаешь все не так (по рецепту мука постепенно добавляется к белкам муки примерно 1,5 кг). Начать добавлять муку правильно: просеивать по чуть-чуть и аккуратно вывешивать, потом забить, прочитать что мягкое тесто должно перестать липнуть и сыпать на глаз вымешивая тесто руками, влить настойку. Унести тесто на час в теплое место пусть растет. Вспомнить, что нужно срочно бежать по работе. Уехать. Вернуться.

О, тесто подошло. Принести на кухню, выслушать очередные претензии ребенка по поводу красивой посыпки. Всыпать в тесто изюм, фундук и курагу. Унести подниматься еще на час. За это время откопать дома пачку глазури, понять, что ее не хватит, откопать кокосовую стружку (интересно, когда я ее покупала и зачем в таком количестве). Попытаться выменять у ребенка посыпку на стружку. Присечь попытки забрать все себе. Смазать формы сливочным маслом.

Подошедшее тесто выложить примерно на треть объема в формы. Поставить в духовку минут на 35 при 180°С.Для глазури отделить пару белков от желтков, взбить в плотную пену, понять, что сахарную пудру я забыла. В кофемолке измельчить сахар, должно получиться 200гр пудры. Пудру постепенно вмешать в белки, можно подкрасить пищевым красителем. У меня попала капля желтка в белок из-за этого глазурь не удалась. Кстати чтоб лучше взбивалось можно добавить несколько капель лимонного сока.

Достать готовые куличи. В идеале дождаться остывания (я не дождалась, ребенок очень просил кулич с посыпкой) смазать куличи глазурью посыпать кокосовой стружкой, дробленым кешью и остатками посыпки. Один кулич отдать условно мелкому прямоходячему хищнику. Остальные унести в укромное место. Всё мы молодцы!

Рецепт:
1,5 кг муки
3 стакана молока
7 яиц
300 гр маргарина/сливочного масла
1,5 стакана сахара
3 пакетика ванили на
3 пачки быстрых дрожжей (вес пачки 11гр)
Любой наполнитель (курага, изюм, орехи, явление ягоды) примерно 200 гр. Но в целом по своему вкусу.

Глазурь:
2 белка
200гр сахара
Несколько капель лимонного сока.

Настойка на куркуме:
50мл водки (у меня разбавленый спирт)
1 лимон.
1 ч.л. куркумы

Рецепт проверенный уже несколько лет пеку именно так тесто получается ароматное, пушистое и в меру сладкое

Показать полностью 2
10

Минуло 20 дней

Обещала отчитываться, но чот как-то работы навалилось, а с ней и стресса. Из новостей в конце месяца запись к врачу наконец-то! Надеюсь что-нибудь прояснится, понимаю, что одним визитом не закончится.

Пытаюсь разматывать себя. Видеть хорошее, красивое и доброе. Не всегда получается, но стараюсь. Все еще очень восприимчива к внешнему. Стараюсь чтобы из вне приходил не только негатив.

Собственно пока изменений не много. Да и сложить мысли в слова получается через раз. До связи и простите мне мое сумбурное изложение.

Отличная работа, все прочитано!