Сообщество - Лига Алкобушников

Лига Алкобушников

11 511 постов 44 683 подписчика

Популярные теги в сообществе:

5

Алколикбез

Всем доброго вечера! Уважаемые мастера-алкобушники посвятите в свои секреты.
Пью редко, мало, но стараюсь выбирать качественный алкоголь, ибо цель не умереть на утро, а хорошо провести время. Объясните научу как из разных видов вина, пива, коньяка, виски, бренди вы можете почувствовать какие-то нотки условной ванили, цветов, дубовой бочки, шоколада, пряностей и прочего, как у вас раскрываются эти букеты? Что для этого надо сделать?)
Пример
1. Взял бутылочку молодого, хорошего, итальянского кьянти, сухое вино, сахара мало, к мясу подходит, но ничего кроме кислого вкуса не почувствовал, еле допил
2. Открываю бутылку Bulleit Bourbon Frontier Whiskey
45 градусов, жесткого и крепкого алкоголя, со вкусом куска дерева, нет ни ароматов, ни ноток, ни какого-то интересного послевкусие не обнаружено.

По сути могу пить либо полусладкие фруктовые/плодовые красные вина, либо ром а-ля кофейный
Как прочувствовать за спиртом те самые вкусы и ароматы - ума не приложу

61

Как сделать виски? Да запросто! часть 2

Ссылка на первую часть

Как сделать виски? Да запросто! Итак начинаем!


Прошло две недели. Брожение прекратилось, по крайней мере гидрозатворы замолчали.

Перелил в стеклянные бутыли, чтоб нагляднее было видно осадок. Ну от и такового избавиться...

Вот такая не хитрая конструкция позволяет удерживать конец шланга на расстоянии от дна.

Осадок на дне таки плотненький.

По цвету бражка прямо как деготь. Оказалась довольно пенистая, при перегонке все наровила в трубу обежать. Пару раз остановил перегон. Затем плюнул и погнал без укрепления, напрямую.

Вот что получилось на выходе

Чуть больше 6 литров крепостью 55 град с 42 литров материала

Показать полностью 5
13

Прощай шампанское: Аэрофлот vs Абрау vs Piper-Heidsieck

Прощай шампанское: Аэрофлот vs Абрау vs Piper-Heidsieck

11 апреля Telegram-канал «Авиаторщина» написал, что с конца марта на самолетах компании в бизнес-классе вместо французского шампанского Piper-Heidsieck наливают отечественное «Абрау-Дюрсо» — «Виктор Дравиньи», а вместо виски Chivas Regal — более бюджетное Dewar's White Label.


Для РБК в Аэрофлоте выдали такое пояснение:


«Аэрофлот» столкнулся со сложностями в логистике при работе с поставщиками, которые привели к изменению сроков и условий доставки продукции, а также с риском односторонней отмены поставок контрагентами.


На самом деле, в таком импортозамещении и замене нет ничего страшного в том лишь смысле, что в России есть классное игристое и уж на бизнес-класс его хватить было бы должно. У того же Абрау есть Империал (или чуть проще линейка d'Or), как минимум; у Лефкадии - Темелион и Магнатум попроще. Есть Ведерников, в конце концов, у которого подвалы заставлены (осенью были) великолепными игристыми.


Но Дравинь, при всем уважении к тому, что последние годы делает со своими винами Абрау, это очень большой (тут какой-то термин бы найти помягче) дауншифтинг.


UPD


Аэрофлот оперативно отреагировал на новостной поток. Шампанское еще поживет? Ждем какого-то официального подтверждения


UPD2


Если теперь посмотреть на новости, то все идет к тому, что Шампанского на рейсах и вообще в России будет или очень мало, или совсем не будет:


https://24happenings.com/economy/160038.html


+ по неофициальным каналам нам сообщили, что Piper Heidsieck официально в Россию больше не поставляется (надеемся, что пока), но в наличии пока есть и довольно много.


Авторский текст - https://t.me/takoe_vino

Показать полностью 1
172

Коктейль "Лилия", или "Как приятно провести вечер?!"

Здрямся, скучали? Не приходилось, правда?

Ну че, надо рассказать вам об моем первом и самом любимом коктейле.

Мужикам его рекомендую, поскольку дамы клеются сами, причем будучи трезвыми. А еще, ты альфач, брутач и бородач в ее глазах. Ну или ты просто неженка и предпочитаешь легкие напитки, как я.

Дамам рекомендую, поскольку это очень нежный и приятный апперитив. Отлично развивает вкус(я о пожрать, если че).
Девочка, просто кайфани, ты этого достойна.

Когда пить? Да когда хочешь. Например, я с женой бухаю под фильмульку. Или включи какую-нить мега охуенную музычку  на фон(оч советую: Zmeyev-Every Night) и бухай.

Чтобы его приготовить, многое не требуется. Делай дома, даже если ты ваааще ниче в этом не шаришь.

Берем:
- сок из ЗЕЛЕНЫХ яблок(или сам натри, тыж брутал!). Именно зеленый. Это важно. Ты уяснил? Зеленые! Это как красные, только зеленые!
Если будешь покупать, ниче так заходит "Добрый"(не реклама, но если добрый видит - заплати!)
- мёд или медовый сироп(это лучше)
- вермут. Мне показывали на мартини бьянко, но мне в данном коктейле больше заходит Мартиамо Вермут Бьянко. Не парься, дальше раскрою.
- ложка(бери любую, даже вилка подойдет)
- бокал типа "французское блюдце" (если для нее) или любую чистую кружку(если для себя).

Все. Прям совсем все.

Что по бухлишку, это типо так:
(Мартини взял, поскольку можно и его заюзать)

Че у нас на фоточке?
- мартиамо. Купи в ближайшей пятерочке, стоит в районе 600-800 р. Или Мартини, тут ценник около 1.000-1.300 р. Вкус более резкий. Выбирай, что нравится, тут на любителя.
- сок "любимый", потому что он не добрый, он любимый. Доброго не было. Но сойдет. По ценнику около 100 р.
Почему не натер яблоки? Я недостаточно брутален. А еще ленив и обаятелен.
- медовый сироп. Я беру "Monin", потому что это крутая компашка и продукция мне нравится. Если не найдешь - бери мед. Только не засахаренный, чтобы он тёк, как моя бывшая. Ценник на сироп - около 500-600 р. Мёд... я хз, мне его на халяву дают.

Если ты хочешь не только нахуяриться, но и показаться даме/мужу эстетом, возьми бокал "французское блюдце". Но это не обязательно, да и вообще, от лукавого...
Выглядит тип так:


Ну че, побухтели. Давай собирать?


Шажочек нумбер один:
Налей в бокал 5 мл. медового сиропа. Ну че ты как не родной? Чайную ложку накапай.
Хочешь больше меда? Не советую, будет слишком приторно и мёд перебьет яблоки. А еще жопа слипнется.
Обязательно сравни с фоткой, это точная наука!


Шаг нумбер два:
Добавь 40 мл. Вермута. Прям сверху. Не боись, не взорвется(но, это не точно).
Если тебе надо нажраться, хрюкни и добавь 60 мл.
Че такое 40 мл.? Это 3 столовых ложки. Вот те самые из которых ты суп лопаешь. Лей в ложку до краёв, не жмоться.
Сравни.

Ты еще не забухал? Тогда....

Шаг нумбер три:
Лей сока яблочного, 70 мл. Это 5 супных ложек.
Готово? Ну... по традиции...

Ты читаешь эти строки? Знай - ты красавчик! Твоей целеустремленности стоит позавидовать. Я горжусь тобой!
Ну и на всякий случай, пронаблюдайся... нездоровое какое-то желание прибухнуть, знаете ли....

Ты почти у цели, крайнее действие, осталось совсем немного, ты сможешь! - мешай!
Бери ложку/вилку/трубочку/нож/палочки от суши/ да хоть собственный палец и мешай!

Еще


Еще мешай!


Почти, продолжай...


Нет - видишь цвет неравномерный? Еще!


Какой нах блендер, ты ударился???????? Мешай!


Цвет равномерный? Мёд размешался? Полюбуйся цветом, вдохни запах... кайфово, правда?

Для украшательств, отреж слайс зеленого яблока и кинь в центр.

Кстати, ты уже включил музычку, что я написал сверху? Ну так пора...
Давай-давай, я серьезно.

Фильмулька на низком старте? Тогда бухай.

Только я тя прошу, не спеши, это не шот на один глоток, кайфани...

Начни с запаха, чувствуешь яблоки?
А медовые оттенки? Ну круть же?!
Нет? А не корона ли у тя случаем, а?

Подними бокал и кайфани от цвета, слегка наклони его, посмотри как напиток ласкает стенки, какая геометрия форм, это как голая девушка в бинокле. Прекрасна и недоступна.

Оценил? Пробуй. Сделай небольшой глоток. Почувствуй яблоко, кислит? Нормуль, так и задумано. Глотай.
А что сейчас? Мед, легкое сладкое медовое послевкусие сменяет кислинку яблок.


Ниче так? Сделай такой своей, дай ей кайфануть.
Ты красавчик. По крайней мере для нее. И для меня.

P.S: добавь льда, прозрачный/не прозрачный - пох. Он охладит. Но учитывай, что со временем он разбавит водой. А это не фен-шуй. Лучше возьми камни для виски.

Показать полностью 8
17

Egger ( Австрия )

Всём привет, и здравствуйте!
С днём космонавтики всех!

Австрийский цвикель, экземпляр был найден на востоке Питера, в крупном сетевом супермаркете, мне он достался за 49р. по акции. Цены сравнивайте по своему месту обитания.
Очень яркая, золотая банка. Отверстие для налива у банки расширено.
Внутри должно быть что то типа лагера нефильтрованного с вязким вкусом, пивной шпециалитет (специальное пиво).

Пиво неосветленное, нефильтрованное.
По составу: вода, солод ячменный, дрожжи, хмель, экстракт хмеля.
Обьем 0,5л., алкоголь 5,0%об., сусло/плотность 11,5%.

Наливал под наклоном, бокал охлажден. Пена ярко белая, появилась на 1минуту и пропала. К бокалу липнет, но сползает по тихоньку. Шарики пены смотрите самостоятельно.

По цвету: туманное, оттенки золотого, осадок не выпал.
Газация сильная.
По аромату: хмелевые оттенки, немного солод, хорошо сладость фруктов.
По вкусу: горчинка очень мало и в ней алкоголь почти не заметно, потом наступает фрукты типа мандарина и банана, на послевкусие хмель среднее ярко. Довольно таки плотное пиво, мягко заходит, вкусовые сосочки щиплют цитрусовые нотки.
Мне понравилось это исполнение, хотя мысли были что это средне российский лагер с добавлением хорошей пшенички. Очевидно что это масс маркет подготовленный для нас. Не для жарких летних деньков, скорее весна/осень.
Ингридиенты средние по качеству, положили в достатке.
Соотношение цены и качества очень хорошо.
Это не самый удачный, яркий представитель этой варки.
Буду видеть по этой цене + - тогда буду брать.
С днём космонавтики ещё раз!!!

"Тут эта надпись" , если видите, её надпись, вы читали меня! Спасибо!
Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам.

Есть свой опыт, мнение, советы,не согласны? - пишите обязательно!
Конструктивная критика, просто критика - пишите.
Увидимся в комментах!

P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова - карбонизация, нижнее брожение, и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Что есть в магазинах, то и будет у меня на обзорчике.
Спасибо!

З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Если вы думаете что нашли у аффтара методом оригинальной дедукции схожие посты по написанию вы почти Шерлок. Есть для вас две печеньки, берите ту что по середине =)

Показать полностью 4
Отличная работа, все прочитано!