Как выбрать водку и избежать тяжёлого похмелья
Водка — самый чистый алкогольный напиток. В хорошей водке содержится только спирт и вода, больше ничего. Вкусные и ароматные добавки в других алкогольных напитках, как правило, сильнее нагружают печень, усиливают вредное действие друг друга и как результат — усиливают похмелье. Поэтому врач-токсиколог С. Радченко, эксперт сайта Похмелье.рф, утверждает, что водка переносится легче, чем другие спиртные напитки. (Конечно, если сравнивать их в количествах, содержащих одинаковую дозу чистого алкоголя.)
Этот факт подтверждают научные исследования. Например, американский врач Фредерик Дамрау опубликовал такие результаты эксперимента: добровольцы пили по 60 мл виски, и от этого количества уже начиналось лёгкое похмелье, тогда как после 60 мл водки похмелья не было. Дело в том, что в виски содержатся сивушные масла, ацетали, сложные эфиры и другие примеси, которые затрудняют метаболизм алкоголя и выведение токсичных продуктов из нашего организма.
В 2020 году водка заняла первое место в рейтинге безопасных продуктов от некоммерческой организации «Роскачество». В химической лаборатории изучили 72 товара под названием «Водка» из разных магазинов, стоимостью от 200 до 1554 рублей за бутылку. Все они были признаны качественными и безопасными; в образцах не нашли денатурирующих веществ, фурфурола, превышения уровня метанола и других токсичных веществ. Конечно, это не значит, что водка полезна! Это значит только то, что покупая в магазине водку — вы действительно получаете именно водку, не «палёнку» и не фальсификат, но всё-таки алкогольный продукт, которым лучше не злоупотреблять. (А вот коньяк — в антирейтинге: повсеместная фальсификация, разбавление виноградного спирта этиловым, а то вовсе один лишь этанол с ароматизаторами и красителями.)
КАК ПИТЬ ВОДКУ БЕЗ ТЯЖЁЛЫХ ПОСЛЕДСТВИЙ:
1. Покупайте водку из спирта «Супер» или «Альфа». Другие спирты делают не только из зерна, но также из чёрной патоки, картофеля и свекловичного сахара.
2. Пейте в меру. При превышении дозы похмелье можно получить даже при внутривенном введении чистого реанимационного спирта (класс «альфа» и более высокий). Беспохмельная доза составляет 3,75 мл водки на килограмм массы тела. Например, если вы весите 70 кг, то за столом выпейте только 262 мл (стакан) водки.
КАК ВЫБРАТЬ КАЧЕСТВЕННУЮ ВОДКУ:
1. Посмотрите состав на этикетке. Качественная водка содержит чистые спирты — «альфа», «люкс» и «экстра», либо так называемый «спирт высшей очистки» — он чуть похуже двух предыдущих. Кроме того, в качественной водке мало присадок. Если в составе присутствуют, кроме спирта и воды, дополнительные компоненты в количестве более двух, то это обычно сделано для маскировки плохого вкуса или иных нежелательных качеств спирта.
2. Крутаните бутылку и оцените скорость исчезновения пенных пузырьков. В чистой водке их не будет через 1–2 секунды, поскольку чистый спирт — очень хороший пеногаситель (именно в таком качестве он применяется в реанимационной практике при внутривенном или трансбронхиальном введении при отёке лёгких).
3. Наклоните бутылку и медленно переведите её обратно в вертикальное положение, наблюдая за стеканием жидкости по стеклу. Хорошая водка стекает быстро и равномерно.
4. Понюхайте водку немедленно после открытия. Хорошая водка имеет характерный резковатый запах чистого спирта. Мягкий, слабый или посторонний запах должен вызвать подозрения.
По материалам статьи «Водка и похмелье». А какие спиртные напитки предпочитаете вы?
